9 populära typer och sorter av kål

Röd

Red-capped, Pure Purple Vitamin

Det bör rättvis kallas fiolett. Externt liknar den röda utseendet den vita, men bladen har en rödlila färg, strukturen är tätare. Sammansättningen överstiger också -innehållet i värdefulla mineraler och vitaminer, deras kvantitet. Blad från huvudet kan plockas i juni för att göra sallader. Grönsaker används i marinerad form och gryta, som en fristående produkt, och i kombination med andra ingredienser.
Växthusperioden för den röda ögonen varar från 150 dagar, huvudets genomsnittliga vikt är 1-3,5 kg. Bland de främsta fördelarna:

• kallt motstånd( unga skott håller frosten till minus 5 ° С);
• rotsystem är välutvecklat;
• består av anthocyanin, en positiv effekt på människors hälsa( ökar kapillärernas elasticitet, reglerar deras permeabilitet).

Den enda nackdelen med denna typ är omöjligheten att använda den för betning.

Blomkål

Kål av alla regnbågens färger

Rättfärdigar namnet: frukter kommer i alla regnbågens färger. En populär grönsak på platsen för många trädgårdsmästare och inte mindre känd produkt bland kockarna. Vitaminbomben äts som en oberoende ingrediens, och i kombination med andra komponenter. Växtprocessen innehåller inte komplicerade förfaranden och kräver inte mycket uppmärksamhet. Det är bara nödvändigt att observera de elementära reglerna för jordbruksteknik.

Årlig växt bildar täta blomställningar som väger från 350 till 1500 kg. Jordfruktbarhet och odlingsförhållanden påverkar fruktens smak. Skördning sker 90-105 dagar efter spridning( tidiga mogna sorter).

Broccoli, karakteristisk för

Broccoli, en källa till vitaminer

Vegetabiliska liknar blomkål, men blomställningarna har en rik grön färg. Den rikaste sammansättningen av proteiner och vitaminer väckte denna art till kategorin populära kulturer. Kål delikatess, vilket saktar åldrandet av , försöker odla många trädgårdsmästare i sina tomter. Detta underlättas av anspråkslös jordbruksteknik och kallt motstånd av kål, det förlorar inte dess egenskaper under frost ner till minus 7 ° С.Till skillnad från andra arter är kulturen obefogad för jordens bördighet, men det betyder inte att växterna inte behöver gödsel, det behövs ytterligare ytterligare utfodring. Regelbunden vattning är också nödvändig, speciellt när huvudet åldras.
Fördelarna med att växa broccoli:

• användbarhet och näringsvärde av produkten;
• förmågan att diversifiera menyn;
• enkelhet i vården av odling;
• grönsak genomgår olika typer av bearbetning( stygning, saltning, etc.).

Bristen på egenskaper inom jordbruksteknologin berövar de vegetabiliska bristerna.

Savoy

Savokål, resistent mot torka

Den perfekta grönsaken för odling i mitten. Savoy kål är tolerans torka, det är inte intressant för skadedjur. Strukturen hos grönsaken liknar albumens art, men bladen är mer ömma och luftiga. De är lätta att demontera för att förbereda olika rätter, det är bara nödvändigt att hälla kokande vatten över den. Sammansättningen innehåller en stor mängd värdefulla mineraler och vitaminer, som överskrider kvantiteten av andra typer.
Den vegetativa perioden av tidiga sorter varar 105-120 dagar, följaktligen lågavkastningen. Smaken av grönsaken är mycket känslig på grund av den lilla mängden senapsolja i kompositionen och frånvaron av grova fibrer. Passar till färsk konsumtion, gryta. Formens form är kall motstånd, med kort frost bevarar varan och smaken.
Minus anses vara en liten hållbarhetstid.

Kohlrabi,

Health Grade

Kokrabiets kemiska sammansättning är jämförbar med citrusgrödor, så grönsaken är mycket populär bland kulinariska specialister. Trädgårdarna är mindre villiga att använda kulturen för att odla på sina tomter. Och förgäves, eftersom frukterna har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, stabiliserar blodtrycket, rengör tarmarna från toxiner.
Mognadperioden för tidiga sorter är 65-80 dagar. Stebleplod når en massa på 220 gram, vissa arter gardin över 2 kg. En kort växtsäsong gör det möjligt att skjuta flera skördar per säsong. Det är möjligt att odla en grönsak på en öppen mark och i hotbeds. Växtvård är i allmänhet liknar andra typer av kål. Skörden lagras under lång tid utan förlust av värdefulla egenskaper.

Bryssel, små tränare

Brysselkål, en delikatess

Den sällsynta typen av kål på våra sängar. Sammansättningen innehåller en hel förråd av vitaminer och mikroelement som överstiger antalet proteinsorter. En egenskap hos grönsaken är närvaron av senapolja, som är typisk för rädisa. Denna komponent ger en nutty smak åt produkten.
Den främsta fördelen med odling av odlingar är plantans oförmåga hos klimat i mittzonen. Den största nackdelen är den långa växtsäsongen .Vid plantering av frön i april kommer skörden endast att erhållas vid slutet av den varma säsongen( mogningstiden är cirka 150 dagar).För att påskynda processen rekommenderas att odla grönsaker genom plantor.

Peking, inte rädd för frost

I rysk vegetabilisk produktion ökar odlingen av Peking-kål bara fart. Grönsaken har blivit populär på grund av sin rika vitaminkomposition, intressant smak och högt utbyte( 900 centrar avlägsnas från 1 hektar).Växten växer under låga temperaturer, vilket är typiskt för mittzonens klimat. Växtsäsongen varar bara 50-70 dagar, vilket ger chansen att få för säsongen 2-3 skördar av .Det är möjligt att odla grödor både i öppen mark och växthus året runt.
Fördelar med kål:

• rik på näringsämnen;
• unga skott klarar kortsiktiga frost ner till minus 7 ° C;
• hög produktivitet.

Kulturen och minuserna är inte utan:

• avkastning beror på jordens bördighet;
• är inte fullt ut förstådd jordbruksteknik
• grönsaker lockar uppmärksamheten av skadedjur, sårbara för sjukdom.

Pekingkål, sortglas

Hav, från botten av havet

Produkten är unik i sina kvaliteter och effekter på människokroppen. Den komplexa biokemiska kompositionen utmärks av innehållet i huvudsak av jod, en väsentlig substans för sköldkörteln. Dessutom är laminaria rik på vitaminer i grupp B, C, folsyra, aminosyror, pantotensyra och andra mikroelement. Faktum är att är en alga som växer på havsbotten .Med någon typ av bearbetning( betning, torkning) behåller kål värdefulla egenskaper. Det kan endast skada hälsan om en person har överkänslighet mot jod.

Kinesisk, en livslängd

I sammansättning är kinesisk kål väldigt lik vitkål, men den skiljer sig avsevärt från dess yttre egenskaper. Bladformationen av grönsaken utan huvudet av äggstocken är mer som lösenblad, men med en mer mättad grön färg. Av särskilt värde är lysin, en aminosyra som rengör kroppen av toxiner och andra skadliga ämnen.

Bok Choi Kinesisk kål, stärker immunförsvaretBland de obestridliga fördelarna:

• -skörd i juni, vilket är användbart för att fylla vitaminbristen i kroppen.
• mild bladstruktur, kan användas för barnmat;
• enkla regler agrotehniki.

Endast en minus är den stora storleken på stjälken, som upptar nästan hälften av grönsaken. Men du kan använda den för matlagning.

Du kan äta färska blad, syltade, stuvade och torkade. Efter kallt väder kan krukorna placeras inuti rummet och skörda fram till december.
Sortiment av kål i sängarna ger möjlighet att berika kroppen med användbara spårämnen, stärka immunsystemet och diversifiera menyn med läckra rätter.