Innehåll:
Vilda förfäder av moderna söta vattenmeloner växer fortfarande i de ödda torra dalarna i Botswana, Namibia, Sydafrika och andra länder i regionen. Till skillnad från odlade sorter kan vilda växter inte kallas antingen socker eller stora. Svagt gult eller vitt kött inne i en 250 gram frukt eller fräsch eller bitter.
Transformation av en vattenmelon
Fortfarande var vilda vattenmeloner i Afrika högt värderade, för att för resenärer och husvagnar blev de ibland de enda tillgängliga källorna till fukt. Det var med handelsvagnar att vattenmeloner kom till Mellanöstern, till Asien Minor och Centralasien.
Försök att få större och sötare frukter gjordes i forntida Egypten, vattenmeloner odlades i Indien, Persien och Kina. I Europa blev kulturen utbredd inte tidigare än 1600-talet, och de olika sorterna av vattenmeloner, som på bilden av en av livets stilleben, var underlägsna i deras sötma, juiciness och färg för frukterna mogna på moderna sängar.
Endast de senaste hundra åren har uppfödare lyckats få en otrolig mängd nya sorter och hybrider, vilket ger gourmer möjlighet att prova köttet av inte bara röda eller rosa nyanser, utan också gul eller nästan vit. Ja, och barken av vattenmeloner i de nuvarande sängarna kan inte bara vara mörkgrön eller randig, men också gul, vit, fläckig eller med marmor mönster.
Trädgårdsmästare och bönder erbjuds flera hundra odlade sorter och hybridformer som producerar söta frukter som väger från en till 90 kilo. Vilka är de sorter som presenteras i bilden, som i genomsnitt växer till 30-50 kg, men når ibland upp till en vikt på nästan 200 kg? C arolina Cross?
Åren av Astrakhan vattenmeloner
I Ryssland har vattenmeloner länge odlats i Ukraina, i Kuban och i södra delen av Volga-regionen, där väderförhållanden gjorde det möjligt att mogna stora, söta frukter. Under sovjetiska tider, och hittills, vann vattenmeloner från Astrakhan speciell respekt och efterfrågan från köpare. Uttrycket "Astrakhan-vattenmelon" innebar att under en tunn skorpa skulle det alltid uppenbaras ett skarlet, sötkött av otänkbar sötma och arom.
Detta område betraktades som Sovjetunionens huvudsakliga melon och Astrakan vattenmelon var den största sorten på plantagen.
Den första skörden av ovalformade randiga frukter erhölls 1977, vid Astrakhan Institute of Vegetable and Melon Growing. Vattenmelonerna mogna 70-80 dagar efter sådd visade sig vara så fruktsam att upp till 120 ton sockervattenmeloner samlades per hektar melon, som också kan lagras i upp till 2,5 månader och lätt transporteras. Dessa omständigheter gjorde Astrakhan vattenmeloner till den mest populära och älskade i landet.
Volgograd vattenmeloner från byn Bykovo
Den andra platsen i antalet odlade meloner i Ryssland är Volgogradregionen. Här, på grundval av Sovjetunionens enda specialiserade melonväxande Bykovskaya avels- och försöksstation, erhölls sådana kända vattenmelonsorter, på bilden, som Kholodok, Bykovsky 22, Triumph och mer än fyra dussin opretentiösa för förhållandena med högriskodling och mycket produktiva sorter av den älskade kulturen.
Volgograd vattenmelon Chill of late ripening, som lätt lagras fram till nyåret, anses fortfarande vara ett mästerverk av valet av meloner, som lätt konserveras fram till nyåret och under denna tid förlorar inte någon god smak eller juiciness. För odling i landsängar väljer man oftast denna sort.
Watermelon Crimson Sweet
Om sovjetiska och ryska uppfödare följde vägen för att erhålla sorter av vattenmeloner som är mest motståndskraftiga mot alla omväxlingar i det lokala klimatet, har utländska biologer ett något annorlunda mål i första hand. Här är de mest efterfrågade stora frukter, spektakulära i form och färg av bark och massa, vattenmeloner med höga konsument- och kommersiella egenskaper med hög resistans mot sjukdomar. Men för odling av en bra skörd i detta fall måste du lägga mer ansträngning och göra mycket gödselmedel.
Av de utländska sorterna är våra sommarboende mest kända för vattenmelon Crimson Sweet, som erhållits av amerikanska uppfödare. Frukten av denna sort skiljer sig inte i stor storlek och har i genomsnitt en massa på upp till 5 kg. Sorten som ser ut som den berömda Astrakhan-vattenmelonen har en måttlig sötma och ger stabila utbyten under 65-80 dagar.
På grundval av den populära variationen av vattenmelon Crimson Sweet under de senaste åren har många sorter erhållits, större än förfader, liksom de som kan lagra längre.
Sugar Babe: Watermelonsocker Baby
En annan välkänd gammal utländsk sort i Ryssland Sugar Baby eller Sugar Baby ger runt mörkgröna frukter med rött kött efter 75-80 dagar efter plantering. Vattenmelonsocker Babe ser ut som gnistan, känd bland sommarboende, men något större. Vattenmeloner av sockerbarn väger från 3 till 4,5 kg, och deras kött präglas av uttalad korn och sötma.
Om gnistvariet, som uppträdde i Sovjetunionen år 1960, blev känt i väst, kanske dess runda frukter med mörk bark utan ränder skulle kallas "svart vattenmelon".Och i Japan kunde Spark konkurrera med den dyraste vattenmelon i världen, Densuke, med samma rika hudfärg, och det är tack vare det som kostar upp till $ 250 stycken.
Mån och stjärnor på vattenmelonskinn
Självklart fick man på grundval av några gamla sorter av svart vattenmelon 1926 i Missouri, sorter med det romantiska namnet "Moon and Stars."På den svarta gröna barken på denna vattenmelon och även på lövverket finns det spridda ljusgula fläckar av olika storlekar, som liknar nattljus mot nattskyen.
I nästan ett sekel är den här typen av vattenmelon, som i bilden, fortsatt populär, och idag har hybrider uppträtt, inte bara med rosa rött utan också med gul massa. Det är inte ovanligt bland de "stjärniga" frukterna och avlånga vattenmeloner med en vikt av 9 till 23 kg som framgångsrikt används av konsumenterna.
Marmor Vattenmelon
En annan mängd frukter på grund av det fina gallret av mörkgröna vener på den lätta bakgrunden av barken kallas marmor vattenmeloner. Vanligtvis är dessa avlånga vattenmeloner som väger från 5 till 15 kg med saftigt, rosa eller rött kött, en liten mängd frön och utmärkt smak.
Ett exempel på marmor vattenmelon är Charleston Gray-sorten av fransk uppfödning, vilket gav upphov till en hel familj av grödor och hybrider. Ryska uppfödare ligger inte långt efter sina västerländska kollegor och presenterade för trädgårdsmästarna en tidig mogen honungjätte, ett slags vattenmelon som på bilden, vilket ger stora frukter upp till 60 cm långa och väger upp till 15 kg, motståndande mot torka och vanliga grödessjukdomar.
Vita vattenmeloner kan vara söta
Om barken i marmor vattenmelonerna har en ljusgrön nyans med ett subtilt mönster, har vattenmelonen i den amerikanska Navajo Winter-sorten en nästan vit hud.
Köttet i denna vita vattenmelon kan vara både rosa och rött, men det är alltid skarpt och väldigt sött. Sorten betraktas som resistent mot torka och frukterna lagras enkelt i upp till 4 månader.
Om trädgårdsmästare och trädgårdsmästare redan har blivit vana vid den mångfärgade skalen med vattenmeloner är det vita eller gula köttet av dessa söta frukter fortfarande ett underverk för ryssarna. Men det är just sådana ovanliga hybrider, som erhållits från korsningen av odlade sorter av vattenmeloner och vilda sorter, ligger i topp popularitet och kan ha kött av alla nyanser från krämig orange, gul till genomskinlig vit.
Sann, ibland under damm av vit vattenmelon, erbjuder förtroende sommarboende peruansk pumpaformad pumpa, fitsyfoliyu och i form av lövverk, och i utseendet av frukter, som liknar vattenmelonmarmor, men kan inte tävla med honom för sötma.
Vad smakar en gul vattenmelon som?
Vattenmeloner med gult kött erbjuds nu köpare under namnet ananas, även om likheten hos dessa frukter begränsas endast av en vacker skugga skivor, och färgförändringen påverkar inte smaken av gul vattenmelon.
Ryska uppfödare erbjuder sommarboende att prova ananas vattenmeloner samlade från sina egna sängar. Lunniy vattenmeloner är redo att skördas på 70-75 dagar från spridningstidpunkten. Frukt med en attraktiv randig skal växer till 3,5-4 kg och har utmärkta smakegenskaper.
Hybriden av det inhemska urvalet Prince Hamlet F1 kännetecknas inte bara av precocity. Dess huvudsakliga "höjdpunkt" är dold under tät tunn bark. Köttet i denna ananas vattenmelon väger upp till 2 kg är citron gul, söt.
Men variationen av vattenmelon, på bilden, kan solens gåva lätt förväxlas med ananas, men med melon, eftersom frukterna av denna växt har en förvånansvärt gul jämn bark, precis som en annan populär melons gröda. Denna gula vattenmelon, på grund av ackumulering av upp till 12% socker, har god smak, saftig massa konsistens och tidig mogning.
Idag arbetar avelsföretag i Nederländerna, USA och Japan aktivt med att erhålla diploida hybrider, vilket ger fröfria vattenmeloner. I flera år odlas sådana frukter, som helt saknas frön eller bara har sin början, i vårt land.
Ett exempel på detta är hybriden av den gula vattenmelonprinshamlet och den avlånga vattenmelonen i det amerikanska urvalet Stabolit F1.
