Råbetor med låg kaloriinnehåll( det andra namnet är betor) anses vara den näst mest populära grönsaken efter potatis i våra breddgrader. Läkare rekommenderar det till personer som lider av anemi eller hjärt-kärlsjukdom. Tillsammans med järn, fungerar grönsaken som en naturlig förvaring av jod, kalcium, kalium, magnesium, zink, fosfor och B-vitaminer.
100 g av produkten har totalt 43 kalorier. Grönsaker har flera sorter, som kommer att diskuteras. De främsta är foder, socker och bord. Arter skiljer sig på många sätt. De är i sin tur uppdelade i många sorter.
Innehållsförteckningbetor, som på 1500-talet odlades av tyska forskare. De två största typerna som har tagits ut och applicerats på gården är nu kända: foderbitar avsedda för djur och matsal som används i matlagning.
Endast under 1700-talet var den tekniska sorten av rotskörden - socker. Denna sort rekommenderas för mat med högt blodtryck och kolesterol.
Artskillnad - omfattningen av .Sockerbetor är en ersättning för rörsocker, foderkonsumtion har exceptionella fördelar vid utfodring av nötkreatur. Att döma de grundläggande egenskaperna hos de två sorterna kan baseras på namnen. I det första fallet värderas produkten på grund av det höga innehållet av sackaros i det andra, på grund av närvaron av vegetabiliskt protein, som är avgörande för djur.
Socker
Sockerbetor Under 2 århundraden lyckades uppfödarna höja nivån sackaros i rotskörden från 5 till 20%.Kulturen används för att tillverka socker. Värdet av sorten i kolhydratbeståndet, användbara sockerarter: glukos, fruktos, galaktos.
Avfall som återstår från bearbetningen av grödan( betmassa, melass och avföring) går till foder eller införs i marken som kalkgödselmedel. Från 1 centner av vegetabiliskt utbyte från 10 till 15 kg socker och upp till 6 kg melass. Intressant är att den vegetabiliska kemiska sammansättningen beror på många faktorer: främst på klimatförhållandena och jordens bördighet.
Röda grönsaken fick specialvärdet på grund av dess höga innehåll av folsyra och antioxidanter( sockerbetor bidrar till matsmältningsförfaranden och sänker blodtrycket).Sockerbetor orsakar inte allergiska reaktioner, men bidrar till en ökning av magsyra.
Foder
Foderbenet finns i olika färger Foderkulturen har mindre utvecklade fibrösa buntar som innehåller socker, men det är mer mättat med fibrer, vitaminer( B1, B2, B3, B4, B5 och E) och protein som spelar mycketroll i kost av mjölkboskap, grisar och hästar, speciellt under lågsäsong.
På landsbygden går grönsaken för att mata inte bara stora djur utan också fjäderfä: ankor, gäss och kycklingar.
Bland andra sorter är foderbetor utmärkta med den största storleken på roten. Grönsaker klassificeras enligt tidpunkten för grödans ripning: tidiga, mellersta och sena sorter skiljer sig åt.
Kultur odlas i många länder i Europa, där djurhållning är utbredd. Dessutom har -frukter spridit sig till alla kontinenter av . Idag odlas bruna betor även i Australien.
Växtförhållanden
Sockerbetor sitter i jorden mycket djupare Röda grödor visas några centimeter från marken, och dess rötter är nästan inte grävda i marken. Samtidigt går sockerfångaren djupt i marken till ett djup av 3 meter och endast långsträckta släta löv med höga petioler är synliga ovanför marken.
Skillnader under växtsäsongen
För att skörda vita betor, måste planteringarna växa från 170 till plantagen. Sorten är känd för att vara immun mot frost.
Växtsäsongen med bruna betor är i genomsnitt 20 dagar mindre, svagare än dess motståndskraft mot miljöförhållanden.
Peduncles och blomställningar av sorter är desamma: under blommande kan plantor identifieras av små gulgröna blommor. Rotgrödor växer bra på lös chernozem och gillar inte överdriven fukt. Lera och podzoliska markar är inte lämpade för odling av grödor. Du kan bara räkna med ett högt utbyte om jorden är välbefruktad med kväve-, kalcium- och fosfatgödselmedel.
Förvaringsmetoder
Bietlåda i källaren Om du behöver långtidsförvaring av foderbetor, föredrar bönder sena sorter som Cylinder och Renova. Efter skörden torkas frukterna på friluft och lägger rötterna på cellofangolv.
Grönsaker lagras i våt sand i lådor för att förhindra att de torkar ut och krymper. Vid skörden vid rotgrödor skär skotten till 2 cm och torka.
Sockerbeta
Det är väldigt viktigt att säkerställa fri luft till rötterna, annars kommer förfalskningsprocessen att börja. Toppen avlägsnas för att undvika en annan oönskade process - spiring. För förvaring tas endast intakta sockerrotgrödor och behandlas med 1% natriumsaltlösning för att undertrycka mikroorganismernas aktivitet. Grönsaker hålls i cagatas, begravd i marken eller i lager utrustade med vattenförsörjning och ventilationssystem.
Fodder buryak
Posthumt lagring av foderbetor i kagata För förvaring av foderväxter använd ensilage eller torr kagata med värmeisolering. För långvarigt förvaring i kagat kyls båren väl, och botten av kagat är fodrad med cellofanfilm. Högen täcker 20 cm halm. För dränering i kagat utför slitsar. På vintern hålls rotgrönsaken väl i ett stall, isolerat med halmbalar.
Det är intressant att det finns en annan typ av växt som har funnits i djurhållning och i matlagning - lövbetor, i vilka bladen innehåller upp till 25% protein.
