Innehållet i artikeln:
Skivor av pumpor eller patissons är nära släktingar till squashes och vanliga trädgårdspumpor. Och även om den här åriga grönsaksskörden inte kan hittas i sin vilda form, har i Sydamerika en ovanlig typ av pumpa odlats sedan urminnes tider. Botanister är säkra på att det var på den amerikanska kontinenten, att en spontan mutation inträffade som markerade början av kulturbildningen. Vad är fördelarna med och skadan på squashen?
Moderna trädgårdsmästare i många delar av världen växer plåster av vita, gula, gröna och varierade färger i trädgårdsängarna.
Dessa vackra frukter, bundna till kraftfulla växter, dekorerar inte bara tomten utan även matbordet. Squashes är en värdefull dietgrönsak, som syltas, stekas, bakas och fylls med kött, svamp, ost, fjäderfä och grönsaker.
De unga patissonsna med en diameter av 5 till 10 cm och upp till 7 dagar gamla är av största värde för kulinariska specialister.
Vid denna tidpunkt har pumpa en saftig elastisk massa och innehåller de mest värdefulla ämnena för människokroppen. När den växer kan frukter uppnå en vikt av 800-1000 gram och en diameter av 30 cm, men köttet i sådana jättar förlorar sin juiciness och blir lös, och ytskiktet tjocknar och grovt.Övervuxna squaws är inte längre lämpliga för konsumtion och är värdelösa för hälsan. Vad är användbar squash och vilka ämnen i deras sammansättning förtjänar mest uppmärksamhet?
Sammansättning av paraplyfrukter
Den viktigaste egenskapen hos denna representant för trädgårdspumpamamiljen är dess låga kaloriinnehåll. I 100 gram ung squash innehåller endast 19 kalorier. Samtidigt i en sådan mängd massa bara 0,6 gram proteiner, 0,1 gram fett och 4,1 gram kolhydrater. Trots dess juiciness och ömhet innehåller squashmassan mycket fiber. Det finns pektiner i curly dish pumpkins,
. Av mineralämnena som utgör en stor del av squashens fördelaktiga egenskaper finns natrium och kalium, kalcium, magnesium, fosfor och järn närvarande i pumpor. Anmärkningsvärt är innehållet i vitamin A, B1, B2, PP, askorbinsyra och karoten i konditorier, som är särskilt rikliga i frukter av orange och gul färg.
Om fruktmassan är en diet med lågt kaloriinnehåll, innehåller squashfrön, som liknar squash i form, mycket olja, omättade fettsyror, tandkött och glykosider. Och i 100 gram torkade korn innehåller 603 kcal.
Användbara egenskaper hos squash och befintliga kontraindikationer
Baserat på sammansättningen av lockiga pumpa-rätter kan man med säkerhet försäkra sig om att en lågkalorig hälsosam squash är en utmärkt dietgrönsak som inte bara kan bli en del av en kost för viktminskning utan också medför betydande fördelar för människors hälsa. På grund av den höga koncentrationen av kalium är kammusslorna användbara för alla som har sjukdomar i hjärtat och kärlsystemet. Läckra måltider med lågt kaloriinnehåll baserat på denna typ av pumpa hjälper till att minska kolesterolnivåerna, skydda blodkärlen och förbättra väggarnas elasticitet. Regelbunden införande i menyn med squash i en eller annan form kommer att vara effektivt förebyggande av ateroskleros och hypertension. En pumpaskål hjälper till att motstå anemi.
Färska squashsalader är användbara som källa till mineralsalter, fukt, vitaminer, fruktos och glukos.
Det har observerats att patissons förbättrar separation av gallan, normaliserar organismens hematopoetiska förmåga. Fiberrika rätter från squashen tar bort slagg och överflödigt fett från tarmkanalen. Pektin, som har en omslagsverkande effekt, binder kolesterol, hjälper till att naturligt ta bort det från kroppen. Det är dessa fördelaktiga egenskaper hos squash att hitta grönsaker ansökan vid behandling av njurar, matsmältningsorgan, inklusive magsår och dysbakterier, hjärtan och blodkärlen.
En av de mest uttalade egenskaperna hos squash är en diuretisk effekt, utvärderad av officiell medicin, inklusive rätter från denna typ av pumpa vid behandling av njursjukdomar. Dessutom har pumpamassa en laxerande effekt som bestämmer både fördelen och skadan hos patissonen, eftersom en överdriven passion för en saftig grönsak kanske inte leder till de mest förväntade konsekvenserna.
När man lagar squashrätter bör man komma ihåg att de bäst absorberas i närheten av proteinmat, det vill säga kött, fjäderfä, mjukost eller svamp.
Om sorter odlas på sängar, ger eleganta gula eller orange patissons, läggs innehållet av lutein i de fördelaktiga egenskaperna, vilket bidrar till att ta bort toxiner från kroppen, som har en antioxidant effekt och effektivt förbättrar immuniteten. Regelbundet intag av detta ämne hjälper kroppen att behålla synskärpa och motverka ackumulering av kolesterol.
Squashfrön är en utmärkt proteinprodukt som rekommenderas för intensiv fysisk ansträngning.
Och på innehållet av lecitin, som främjar aktiv mental aktivitet, konkurrerar squashfrön framgångsrikt med kycklingägg. Fröer kan normalisera det endokrina systemet och aktivera kroppens försvar. Juice från ung pumpa har en rengörande effekt, lugnar och lindrar nervspänningen under stress.
Eftersom det är en kostprodukt med mycket nytta är smärtan praktiskt taget inte möjlig.
Massan är så mild handlingar på matsmältningssystemet som mosade grönsaker och bakad pumpa kan ges till barn. Undantaget är personer som lider av akuta matsmältningssjukdomar som åtföljs av dyspepsi och diarré.
