Vad är receptet för att göra tomatsaft för vintern med bara en sikt?

Hemma har inte varje värdinna en juicepress eller köttkvarn, men alla vill njuta av tomat. Oroa dig inte, du kommer att ha tomatjuice för vintern. Receptet genom en sikt hjälper till att inse denna underbara och användbar vätska.

Vilken sikt ska du välja?

För att få en tomatmassa kan du använda olika typer av siktar. Om du har mycket grönsaker och torka dem så fort som möjligt, är det bättre att använda en mekanisk sil. En sådan anordning kommer snabbt att klara av tomater laddade in i den. Om du planerar att stänga bara ett par burkar tomatsaft genom en sikt för vintern kan du använda den vanliga manuella enheten för att torka grönsaker.

Tomat genom en sikta: alternativ 1

Detta alternativ innebär att du behåller ren tomat utan tillsatser enligt ett vanligt recept.

Steg:

1. Torkad noggrant 1,5 kg tomater skuren i bitar.
2. Häll de skivade bitarna i en skål eller panna, värm till kokning. Efter provokation bör tomatpastaen svalna lite så att det är bekvämare att göra det längre på sikten.
3. Placera kokta tomater i en sikt och gnugga. Som press kan du använda metall tolkushku( den som används för att få potatismos) eller en trä rullstol. Vem är mer bekväm. Vissa gör det för hand.
4. Den resulterande saften är utspädd lös: 2 tsk socker och salt. Du kan göra egna proportioner.
5. Häll blandningen i pannan och koka.
6. Dispense i steriliserade banker och kork. Wrap och svalna.

Med 1,2 kg saftiga tomater kan du få 1 liter vätska och med köttiga tomater - 0,8 liter.

Tomat genom en sikta: alternativ 2

I detta fall ges tillägg av en annan grönsak eller krydda till vanlig tomatjuice genom en sik i hemmet. Nedan följer ett recept på exemplet av tillsats av vitlök för att få en viss smak.

Steg:

1. Koktomater.
2. Torka med en metallsikt.
3. 3 vitlöksklyftor hoppa genom en vitlökspress och placera den på botten av burken.
4. Häll ett par matskedar socker och en matsked socker i en tom burk salt.
5. Koka tomater.
6. Häll kokande tomat i behållaren och dra åt locket. Wrap, behöver inte vända.

Om det inte finns någon sikta, kan en kolander ersätta sin funktion.

Tomat genom en sikt: alternativ 3

Steg-för-steg instruktion föreslår ett recept för konservering av tomatsaft för vintern genom en sil med massa. Egenskapen hos den övervägande varianten är att den inte innehåller standardobjektet "koka tomater", men i stället krävde potatismosilikat sterilisering före rullande.

Steg:

1. Tvätta 1,2 kg mogna tomater. Skölj med kokande vatten och skal.
2. Placera de skalade grönsakerna i en kolsyrare eller i en metallhandsfil med hjälp av tolkushki för att trycka tomater.
3. Lägg ca 2 tsk salt till den erhållna tomatpuréen( eller smaka på), strö på burkarna och sätt i en kastrull med vatten.
4. Efter 15 minuter avlägsnar du burkarna och skruvas på med steriliserade lock. Vrid och linda varmt.

Tiden för sterilisering av burkar med innehåll beror på burkarna. Till exempel kräver en 0,5-liters burk 10 minuter kokning.

Tomat genom en sikt: alternativ 4

Detta recept av tomatjuice genom en sik skiljer sig från andra i sina ursprungliga råvaror. Här är grunden för tomaten gula sorter av tomat. För produktion av konserverad juice är perfekta honungspass eller persimmon. De är ganska saftiga och resterande jigger efter torkning kommer att vara lite. Tomater som gult datum och honungsdroppe, det är bättre att bevara hela, även om de också är lämpliga för juice, bara krångla mer. En tomat gjord av gula tomater är perfekt för allergier mot röda grönsaker. Dess fördelaktiga substanser hjälper till att rensa kroppen, minska möjligheten att bilda cancerceller, hjälper till att föryngra kroppen och så vidare.

Steg:

1. Tvätta gula grönsaker och skära dem i godtyckliga delar.
2. Koka skär i en gryta, rör om ofta. Tjock tomatkött kan brinna. Om du börjar möta detta är det lämpligt att injicera lite vatten.
3. Passera mashed sik genom en sikta.
4. Häll en nypa salt i den resulterande massan, socker behövs inte, tomater är redan söta. Häll i en kastrull och lägg den på långsam eld.
5. Häll i burkar, täck lätt om locket och sterilisera i en kastrull i 10 minuter.
6. Skydda och lindra en varm trasa för en dag.

Det finns många recept för tomatjuice som erhålls genom en sikt för vintern. I arbetet med att förbereda arbetsstycket på standardförteckningen över ingredienser kan du lägga till: bulgarsk peppar, dill, lökblad, selleri, vinäger och till och med en blandning med betsaft eller äpple.

Läckra preparat och vintervinter för dig!