Ett enkelt sätt att laga en kanin bakad i ugnen för en festlig behandling.

«Kaniner - är inte bara värdefulla päls" - säkert denna fras berömda humorister har hört mångamänniskor. En kanin bakad i ugnen är faktiskt en av de populära kosträtterna. Dess ömta kött innehåller inte överskott av hormoner, och fettet utsöndras är tillräckligt för att få en saftig produkt. Erfaren kockar använder olika metoder för att skapa en utsökt maträtt. Köttet kokas på ett öppet bricka, i folie och i ärmen. Tänk på några steg-för-steg recept för att baka en kanin i ett hemkök.

Praktiken visar att kött visar sig vara mycket smakligare om det marineras i kryddor, kefir, gräddfil, vin eller brandy.

Den utsökta kombinationen av kött och svamp

Vissa fläktar av köttprodukter har märkt att mushrooms är underbart kombinerade med kanin. Resultatet är en intressant delikatess som har en fantastisk arom. Maten kräver följande komponenter:

• kaninkropp;
• mushrooms;
• potatis;
• sur grädde;
• vegetabilisk olja;
• vitlök;
• Kryddor;
• persilja;
• arugula;
• salt.

Förbered en kanin bakad i ugnen och utför följande åtgärder:

1. Det tvättade köttet skärs i portioner. Därefter marineras det i gräddfil, kryddor och salt i ca 30 minuter.
2. Spice-laden bitar stekas i vegetabilisk olja tills guldbrun visas.
3. Skalad potatis skärs i stora bitar och svampen i kvartaler. Vitlök finhackad med en kniv.
4. Därefter blandas potatiserna med mushrooms, saltade och kryddat med kryddor. Tillsätt solrosolja i massan.
5. Sätt grönsaker, vitlök och svamp på ett bakplåt. Rostat kött läggs jämnt över dem.
6. Billet skickas till en förvärmd ugn i 40 minuter.

Servera skålen i bordet i portioner, dekorerade med arugula eller persilja.

Om du behöver baka en inhemsk kanin, måste du öka tillagningstiden till 2 timmar. Annars blir köttet tufft och smaklöst.

En saftig kanin bakad i

-folie. Skämma bort ditt hem med en läcker delikatess och ge dem en riktig magefest. Varje företags värdinna kommer att ha det. För att göra detta är det tillräckligt att använda ett beprövat recept av bakad kanin i folie och känna sig fri att komma ner till affärer.

Förteckning över erforderliga produkter:

• kaninkött;
• vegetabilisk olja;
• selleri;
• lampa;
• citron för juice;
• vitlök;
• vatten;
• peppar;
• -salt.

Stegvisa instruktioner för tillagning av en kanin bakad i ugnen:

1. Köttet tvättas noggrant i en behållare med vatten och byts det flera gånger. Därefter skärs slaktkroppen i portioner.
2. En lök, vitlök, peppar, salt, vegetabilisk olja och citronsaft läggs i en skål. Därefter males ingredienserna med en mixer för att få en massa av enhetlig konsistens.
3. Den resulterande uppslamningen smutsas rikligt med köttstycken och läggs sedan på en kall plats i 120 minuter.
4. Vid slutet av tiden oljas botten av köttet, täckt med ett folieark. Lägg sedan ut produkterna: det första lagret av grönsaker, det andra - bitarna av kaninen.
5. En "förpackad" maträtt bakas i ugnen i minst 90 minuter. Serveras varm med rött torrt vin.

Så att köttet är väl mättat med saft, rekommenderar erfarna kockar dig att hålla köttet i folie efter att ha stängt ugnen.

En doftande delikatess i bakhylsan

Den traditionella varianten av att laga en kanin bakad i ärmen har använts under lång tid. Med denna teknik bakas köttet jämnt och visar sig ovanligt saftigt och ömt. Denna skål skäms inte över att sätta på festbordet för att njuta av god mat med vänner.

Förteckning över ingredienser:

• liten kanin;
• majonnäs;
• kryddor;
• Mandarin;
• äpple;
• Kanel;
• salt.

Beredningsförfarande:

1. Kaninkroppen tvättas noggrant i vatten och uppdelas i bitar. Mayonnaise är utsmält på ytan.
2. Därefter placeras köttet i en ärm och lägger ut det i form av en blomma så att en tratt bildar sig i mitten. Det sätts i det äpplen, tärnad, mandarinskal och kanelstänger. Produkterna är fyllda med majonnäs.
3. Härefter är hylsan fäst med clips längs kanterna och placerad i en ugn, förvärmd till 180 grader. Baka produkten i ca 60 minuter. Serveras till middag i små portioner.

Skriv ut kaninen ur muffen mycket noggrant, eftersom het ånga kan vara skadad.

På liknande sätt kan erfarna hemmafruar laga hela kanin. För att göra detta använder de följande produkter:

• ung kaninkrok;
• torrt vin;
• aprikoser( färska eller konserverade);
• valnötter( 0,5 koppar);
• peppar;
• salt.