På en varm sommarkväll är det trevligt att skämma bort dig själv och dina nära och kära med en doftande tårta. Om du inte vill ägna mycket tid och ansträngning för att inte göra det, skulle det perfekta alternativet vara en charlotte med körsbär. Hon har en mild, behaglig smak med en liten aning av surhet. Det är uppfriskande och låter dig få riktigt nöje. Det viktigaste är att välja rätt recept och följa det tydligt.
Det traditionella
receptet Den vanliga pajen med äppelfyllning, men med samma teknik kan du göra en charlotte med körsbär. Dess komponenter är extremt enkla och tillgängliga för alla:
- två glas körsbär;
- tre ägg;
- en halv tesked soda eller bakpulver;
- glas socker;
- ett glas mjöl.
Du behöver en mixer för att knäda degen. Utan det kommer matlagning att ta längre tid och kommer att kräva fysisk ansträngning. Hela processen är uppdelad i flera huvudfaser:
- Tvätta och välj körsbären. Frigör henne från benen. Sätt bären i en kolsyrare och låt avta mycket juice. Annars blir kakan för flytande.
- Slå ägget tillsammans med sockret. Samtidigt är det inte nödvändigt att skilja de vita från äggulorna. Börja whipping med låg hastighet och gradvis öka den till maximalt. Om några minuter kommer äggskummet att vara klart.
- I det beredda skummet, sätt in bakpulver eller släckt läsk. Sifta mjölet och häll det gradvis i äggblandningen under stadig omröring. I så fall ska skeden ständigt flyttas från topp till botten. Detta hjälper till att berika degen med syre, vilket gör den frodig.
- Täck bakfatet med pergament. Sprid körsbäret över botten. Topp med kokt deg så att alla bär är heltäckta. Glatt med en sked. Sätt kakan i ugnen. Baktid vid en temperatur av 200 grader i ca 40 minuter.
För att snabbt ta bort benen från körsbären, använd specialverktyg. Om inte, kläm bara benen med en träspett.
Charlotte med körsbär i ugnen visar sig vara den mest utsökta och luftiga, men du kan också laga den i en långsam spis. Skål före matlagning rekommenderas också att lägga ut pergamentet. Annars blir det svårt att extrahera den färdiga kakan från den.
Recept på gräddfilstest
Charlotte med körsbär, vars recept visas nedan har en speciell delikat smak. Detta uppnås genom användning av gräddfil. Välj en bättre fet mjölkprodukt. Den har en rik smak och nödvändig konsistens. Förbered följande ingredienser: en
- kopp mjöl;
- tre ägg;
- halv glas socker;
- väska med vaniljssocker;
- tre skedar med glödlampa;
- bakpulverpåse;
- 100 gram margarin;
- 200 gram körsbär;
- är en liten kanel.
Hjälp att laga ett sådant körsbärskaka recept med foton. Det är uppdelat i flera steg:
- siktar mjölet tillsammans med bakpulvret genom en sikta. Slå ägg med socker till skum. Grate margarine och sätt i äggblandningen. Gradvis tillsätt mjöl, ät degen. Det ska ha en flytande konsistens. Lägg till kanel på smak.
- sortera ut körsbären, frigör den från stjälkar och frön. Charlotte med körsbär kan kokas från frysta bär. Av förbehovet att tina. Den resulterande vätskan måste dräneras.
- Häll degen i en bageri, vars botten är täckt med pergament. Framifrån sprida ut bären vackert.
Pannan är bakad i ugnen i ca en timme vid en temperatur på 200 grader. Serveras vid bordet bör vara i form av värme. För dekoration pulverar det lätt med pulveriserat socker.
Med dessa recept kan du snabbt laga en läcker körsbärs charlotte. Hon kommer säkert att tacka alla familjemedlemmar, inklusive barn.
