Bramborové zrazy s houbamikterý je již mnohokrát znám z dětství.Existuje mnoho receptů na výrobu takových koláčů.Hlavní produkty ze všech jsou brambory a houby, ale každá žena v domácnosti má své vlastní malé tajemství, aby takovou misku chutnalo. Nabízíme vám několik malých triků, jak vytvořit takové koláče. Níže je několik receptů z fotografie bramborového zrazu s houbami. Bramborové zrazy s houbami podle klasické receptury
Toto je obvyklá verze. Tyto zrazy připravily naši babičku. Ale vždy můžete samozřejmě přidat svou vlastní chuť.Nabízíme vám zrazy s houbami a dětmi. Určitě se jim budou líbit.
Pro potraviny budete potřebovat:
- 1 kg.brambory;
- 2 - 3 vejce;Slunečnicový olej
- ;
- 500 gr.prosívaná mouka;
- 300 - 400 gr.houby;
- 1 cibule( pokud je malá, pak dvě);
- sůl;
- pepř.
Postup přípravy:
- Brambory umyjte, oloupejte a nakrájíme na plátky. Vložte do hluboké pánve, nalijte vodu, nasaďte sporák a vařte, dokud nebude hotová.
- Odstraňte plevy z cibule a nakrájejte je na malé kostky.
- Umyjte, oloupejte a nakrájejte houby na malé kousky.
- Na ohřáté, namazané pánvi položte nakrájenou cibuli a mícháme smaženou zeleninu až do světle zlatohnědé.
- Přidejte do něj, nakrájené houby a dušené na pět minut - sedm minut na nízké teplotě.Poté musí být náplň odstraněna, nechat vychladnout a vypustit olej.
- Vypusťte vodu z připravených brambor, ochlaďte a zmačkejte. Můžete mash s mixérem. Je mnohem rychlejší.
- Přidejte mouku, vejce, trochu rostlinného oleje, sůl a pepř.
- Hnětete těsto, jak to obvykle děláte. Měl by být měkký a pružný.
- Rozdělte těsto na malé kousky, ze kterých vytvoříte patty.
- Vezměte jeden kus, mírně hladký, vložte 1 až 2 čajové lžičky houbové náplně a vytvořte zlobu.
- Poté je nutné ohřívat panvu, nalévat slunečnicový olej a položit šlehačky. Smažte až do zlatohnědého odstínu( asi pět minut na každé straně).
Pro bramborový zraz není nutné vařit čerstvé brambory. Včerejší zbytky z večeře by byly v pořádku.
Bramborové zrazy s houbami v troubě
Většina žen v domácnosti dělá podobné pečivo v roštu. Ale mohou být pečené v troubě.Navíc se zuby s houbami v troubě mnohem snadněji připravují, ale v chuti a výživových vlastnostech nejsou horší než smažené na sporáku.
Přečtěte si také: Jednoduchý řecký moussaki recept s lilkem
Zkouška bude vyžadovat:
- 1 kg brambor;
- čajová lžička s hromadou soli;
- čajová lžička cukru;
- novinka, mletá paprika;
- 1, 5 šálků mouky.
Pro plnění je nutné:
- 500 gr.houby;
- 1 velká cibule;
- pepř nebo jiné koření podle chuti;Slunečnicový olej
- ;
- sůl. Metoda přípravy
:
- Tento recept zraz s houbami je připraven v několika etapách. Nejprve připravte těsto. K tomu je třeba umýt brambory, oloupat, nakrájet na kusy. Dejte vše do vroucí, slané vody a vařte, dokud nebude hotová.
- Sekání měkké zeleniny do stavu pyré.To lze provést pomocí bramborového brusiče, drtiče masa nebo mixéru.
- Přidejte pepř, vejce, mouku a hnětete těsto. Mělo by být měkké, mírně viskózní a dobře udržovat tvar.
- V příštím kroku připravte náplň.Chcete-li to udělat, připravte houby: psnm, oloupejte, kotlejte. Také s cibulí.
- Na vyhřívané pánvi nejprve položte nakrájené houby a smažte je deset minut. Pak nakrájejte cibuli a dusíme až do zlatohnědého. Odstraňte nádivku z tepla, přidejte sůl, pepř a další koření podle vkusu.
- Dále rozdělte těsto na kusy. Vezměte si jeden, vyrovnejte si ruce a připravte si dort. Ve středu položte lžíci plnění a spojte hrany. Vytvoření krásného, hladkého koláče. Provést taková manipulace se všemi polotovary.
- Osušte plech na pečení slunečnicovým olejem, polotovary položte a vložte do trouby po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.
Pro mnoho lidí není přidávání cukru do těsta jasné.Ale je to malé množství tohoto produktu, které zlepšuje chuť bramborových šupinek. V tomto případě je sladkost absolutně necítí.
Bramborové zrazy s houbami a masem
Existuje mnoho variací bramborového zrazu s houbami. Jedním z nejlepších receptů je možnost přidat maso. Toto je velmi uspokojivé jídlo. Tajemství zvláštní chuti spočívá v přípravě brambor. Nevary a pečené.Takové koláče jsou velmi oblíbené.Zrazy maso se žampiony jsou přítomny téměř ve všech slovanských kuchyní.
Přečtěte si také: Rychlé a lahodné hrachové kotlety
Pro vaření budete potřebovat:
- 1 kg.brambory;
- 250 gr.houby( můžete jíst čerstvé i suché);
- 2 středně velké žárovky;
- 1 vejce;
- sůl, pepř, ostatní koření podle chuti;Slunečnicový olej
- .
Postup vaření:
- Nejprve připravte houby.Čerstvé stačí umýt, oloupat a nakrájet. Suchý - mokrý.
- V dalším kroku vařte brambory. Abyste to udělali, je třeba je vypláchnout, rozmazávat plech na pečení slunečnicového oleje, dát hlízy a dát do trouby asi čtyřicet minut.
- Přidáme mleté maso na horkou pánev, přidáme nakrájené houby, nakrájenou cibuli a smažeme, dokud nebude hotová.Nechte vychladnout.
- Odstraňte hotové brambory z trouby( měl by být velmi měkký).Oloupeme a nakrájíme na masér. Hromady by neměly být vůbec. Pokud je tak těžké vysekávat brambory, může být prošlé masem.
- Do studené konzistence přidejte vejce, sůl, papriku a dobře promíchejte.
- Formulář zrazy: vyrobte dort, vložte uvnitř a zaschipnut.
- Smažte do pánve až do zlatohnědého.
Aby se udrželo teplé těsto z lepení na ruce, je nutné dlaně navlhčit ve studené vodě.
Potato-mrkev Zrazy s houbami
Tento recept na bramborové houby se liší tím, že obsahuje mrkev. To přidává pikantní chuť k jídlu, je užitečné a těsto je samo o sobě velmi krásné.Pro ty, kteří nemají rád vůni mrkve, chci říct, že to tam vůbec necítí.
Čtěte také: Domácí makrela: jak to udělat
Recept bude vyžadovat:
- 1 kg.brambory;
- 1 velká mrkev;
- 500 gramů hub;
- 1 velká cibule;
- 1, 5 šálků pšeničné mouky;
- sůl, pepř, česnek podle chuti;
- kuchyňský olej na smažení.Postup přípravy
:
- Umyjte zeleninu, oloupejte, nakrájejte na kusy, vložte do pánve, přidejte vodu, nasaďte sporák a vařte, dokud nebude hotová.Na konci soli.
- Oloupeme a nakrájíme cibuli a houby. Způsob řezání je přísně individuální.Ale čím menší jsou kusy, tím snadnější je zabalit plnku do těsta.
- Nalijte slunečnicový olej na pánvi, cibuli položte na houby a opeřte, až bude hotová.Pár minut před koncem přidáme sůl, pepř, česnek. Nechte vychladnout.
- Mezitím se vraťte ke zkoušce. Vypusťte vodu z hotové měkké zeleniny a brouste je na jednotnou konzistenci.
- Přidejte mouku a důkladně promíchejte těsto. Pokud mouka není dost, můžete přidat další.Hlavní věcí je, aby byl těsto měkké, ale udrželo si dobře tvar.
- Pak si trochu těsta, uděláte dort, vložte do něj náplň a zaschipnut. Vytvoření krásné patty.
- Fry z obou stran, dokud se krásné zlatavé hnědé brambory
zrazí nejlépe, když je vařené těsto stále teplé.Pak se dorty stanou krásnými a proces formování bude trvat mnohem méně času.
Těsto pro zraz může být předem připraveno, vloženo do krabičky a ponecháno v chladničce. Pak následující den můžete tyto koláče rychle vyprážet. A naše fotografické recepty s houbami pomáhají dělat proces vaření pohodlný a srozumitelný.Lahodné vaření není obtížné.Můžete si udělat nezapomenutelné jídlo i od nejzákladnějších produktů.
Video-recept na vaření bramborového zrazu s houbami
