Obsah článku:
Trvá měsíc a půl a zhroucení melounů a melounů na trhu zmizí.Jak ukládat meloun doma čerstvý, je možné najít místo v městském bytě pro toto voňavé ovoce? Tyto otázky znepokojují milovníky čerstvých zahradních produktů.Klasické zkušenosti pěstitelů melounu a nových technologií umožňují používat meloun až do února. Existuje několik osvědčených způsobů, jak ukládat jemné voňavé melouny, abyste potěšili své blízké s čerstvým plátkem uprostřed zimy.
Příprava melounu pro skladování
Abyste si mohli vychutnat zralý, voňavý meloun uprostřed zimy, musíte splnit řadu podmínek:
- vybere plody některých odrůd;
- provést správné čištění:
- správně vyberte kopie pro ukládání.
Nejvhodnější pro dlouhodobé skladování melounů Gulab a Torpedo, podle místního Mirzachul. Pro skladování je ovoce vybráno nezralé.Ale aroma z melounu by už měla být. Zelené ovoce nezachytí chuť, zkazí.Vyberte zeleninu bez nejmenšího vnějšího povrchu. Tmavé skvrny jsou známky vnitřního hniloby. Příliš měkký výtok řekne o přezrálé buničině, která se neskladuje. Praskliny, zářezy, škrábance by neměly být.
Zvolené ovoce je odříznuto z vinné révy rukama a zanechává ocas nejméně 3 cm. Čištění by mělo být prováděno bez oblačnosti. Na slunci jsou melouny uchovávány několik dní a přeměňují je na druhou stranu na slunci, aby se oteplili lépe. Během stráveného času na zahradě získává ovoce vlastnosti potřebné pro skladování.
Jak zachránit meloun pro zimu
Existuje základní pravidlo pro pěstitele melounu. Pokud meloun potřebuje být uchováván po dobu několika měsíců, provádí se to na místě sklizně.Zboží je odesláno do místa prodeje po uskladnění.V jižních republikách zorganizují hliněné prostory s tloušťkou asi 1 metru. Tam je neustále v létě 10-13 stupňů Celsia, v zimě kolem 2-6 0. V takovém meloun plody zimních odrůd přetrvávají až do jara.
Vlhkost v místnosti by neměla být vyšší než 80%, jinak je vzhled hniloby nevyhnutelný.Potřeba a vysílání.Ale nejdůležitější je, že meloun musí být skladován odděleně od jiné zeleniny, protože absorbuje cizí pachy a jablka zrychlují zrání dužiny.
Pro uchování je každé ovoce uspořádáno v samostatné tkané síti a zavěšeno tak, aby se dýně nedotýkaly navzájem a stěn. Jednou za měsíc provádějí audit ovoce a vyřadí se z nich. Ztemnělé tělo nemůže být jedeno, je jedovaté.
Jak udržet meloun na zimu v nepřítomnosti zvláštní místnosti? Dalším způsobem je umístit ovoce na měkké podestýlky na regálech ve sklepě.Současně by se melouny neměly navzájem dotýkat a navrhnout. V malém množství dárků chaty uložené v dřevěných bednách na písku, čistých pilinách nebo popela. V takovém kontejneru je ovoce napůl naplněná měkkou kompozicí, která je nastavuje svisle, s dolním koncem. Před položením ocasu již spadl, zůstává malá skvrna, která je vhodná k broušení nebo parafínu.
Taková krabice je možné ukládat pouze daleko od brambor, jinak meloun vytáhne zemitý zápach. Vůně je pryč.Z krabic se ovoce pečlivě odstraňuje a kontroluje každý měsíc. Kromě stávajících odrůd dlouhé skladovatelnosti se v prostředním pruhu objevila nová řada hladkých žlutých melounů o hmotnosti až 4 kg. Předčasné zrání, vysoká chuť a vynikající kvalita uchování jsou charakteristické pro novou odrůdu Yellow Canary.
V apartmánu u balkónových dveří může ovoce měsíc ležet. Pozdní dozrávání odrůd Zimovka a Bykovchanka pravděpodobně nevyšdou ve středním pruhu, ale leží v teplých zemích asi 6 měsíců.Tyto odrůdy mají silnou kůru a vysoký obsah pektinu.
Existuje takový ukazatel zachování kvality od okamihu, kdy je ovoce sklizeno z tykve:
- nízká udržovací kvalita kratší než 15 dní;
- nízké trvání - až 30 dní;
- midrange - až 60 dní;
- lezhky - až 90 dní;
- velmi lezhzhie ty, které jsou uloženy po dobu delší než tři měsíce.
Jak udržet meloun v bytě?
Někdy v bytě se ovoce drží v klidu v zařízených skříních se speciální mikroklima.Častěji dochází k problému skladování po několik dní.V místnosti s odstínem se celý neporušený zralý meloun uchovává po dobu 2 dnů.Současně by měla být umístěna na měkké podestýlce v nejhezčí části bytu. Pokud plod není zcela zralý, bude trvat týden. O stupni dozrávání řekne hubice, je-li pružná, pak je maso stále pevné.Silná vůně pocházející z ovoce hovoří o své zralosti.
Mnoho hospodyňářů dává zralé rajčata do skladu v ledničce a divit se, proč rajčata mění svou chuť, stávají se vláknitými a vodnatými. Totéž se děje s melounem, ale ne tak nápadné.
Seznam potravin, které lze v chladničce uložit. Meloun v tomto seznamu není.To znamená, že ovoce, i řez, lépe zachovává chuť a vůni v místních podmínkách. Nicméně sladká buničina podporuje reprodukci škodlivé mikroflóry na otevřeném povrchu. Kolik můžete skladovat plátky melounu v chladničce je snadné vyřešit. Ve speciální nádobě s vzduchotěsným víkem můžete uložit maximálně 2 dny. Pokud je ovoce nepoškozené, bude ležet na spodním poli v oddělení zeleniny déle než jeden týden. Musíte mít na paměti hygienu
.Všechny potraviny v chladničce by měly být skladovány v uzavřených obalech. Tím bude zachována individuální chuť každého produktu. Za tímto účelem vyrábí průmysl nádoby různých objemů s těsnými víčky. V takových kontejnerech je velmi výhodné uskladnění různých polotovarů.
Před položením do chladničky je meloun důkladně omyt štětcem pomocí jednoduchého mycího prádla. Pak vysušte produkt v hadříku a vložte do speciální nádoby. Je možné skladovat meloun v chladničce po dlouhou dobu?Životnost melounu v chladničce nemůže být prodloužena, jelikož se při nízké teplotě vytváří ethylen v zralé buničině, ovoce se stává nevhodným k jídlu.
Dlouhodobé skladování zmrazené buničiny ve formě řezání nebo kuliček přidá do zimního menu různé varianty. Současně se zachová většina užitečných prvků.
