Jak pečené kuře pečeme v troubě

Obsah článku:


Drůbeží maso je nejkrásnější a zdravější.Každá hospodyně ví, jak pečeme kuře, aby měla rudou, voňavou kůru a šťavnatou, něžnou půdu. Nabízíme Vám lahodné a zajímavé recepty, které budou vrcholem každého svátku.

Tajemství vaření výborného kuřecího masa

Aby se drůbeží maso stalo něžným a šťavnatým, měli byste vědět, jakou teplotu pečeme kuře v troubě.Stejně důležitá je hmotnost a svěžest masa. Na těchto indikátorech závisí konečný výsledek.

Pouze mladé ptáky by měly být používány k vaření.Mělo by být středně velké a bez defektů a kůže stejné barvy a hladké.Měli byste také dávat pozor na vůni jatečně upraveného těla. Pokud má sladkou chuť, pak je kuře vhodná k pečení.

Ptáci vaření by měli mít teplotu 180 ° C.Pokud je tato hodnota nižší, pak se kůra na mase neobjeví.V tomto případě existuje riziko, že nebude pražený prostředek a je velmi nebezpečný pro zdraví, protože surové maso může mít škodlivé bakterie.Čísla překračující optimální výkony povedou k spálení jatečně upraveného těla.

Kuře se ukáží dokonce šťavnatější, pokud rozmazáváte maso pod kůží malým množstvím slunečnicového nebo olivového oleje.

Existuje další metoda vaření.To se vyznačuje skutečností, že pták je v nějaké době v peci s maximální teplotou, která se postupně snižuje za hodinu.

Doba vaření závisí na hmotnosti kuřete. Jeden kilogram by měl být pečen po dobu 40 minut a jeden a půl kilogramu jatečně upraveného těla - 60 minut. Aby bylo maso dobře vařené, mělo by být umístěno v předehřáté peci na 220 ° C - 250 ° C.

Než začnete vařit tento skvělý pokrm, měli byste vědět, že ne každý pokrm bude vhodný.Nejlepší keramická nebo litinová kapacita. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že se rovnoměrně zahřívá a vytápí dobře. Víc sukulentní je maso vařené v rukávu. Může být také použito sklo. Ale v tomto případě je třeba sledovat teplotu vaření a neustále ji upravovat. Pokud tak neučiníte, pokrm se spálí.

Podobný postup se provádí i s ptáky, které jsou připraveny na kovovém povrchu. Takové nádoby jsou poměrně tenké a nejsou schopné rovnoměrně ohřát. Pokud v domě není kromě kovové pánve, doporučuje se umístit kuřecí maso do kuchyňského obalu.


Jedlo, které si podmanilo srdce mnoha lidí

Kuře v tomto receptu je zlaté, s křupavou kůrou. Dokonce i velmi přísné gurmány ocení.

Pro pečení kuřice v troubě jako celku budete potřebovat: průměrná kostra kuřete

  • ( přibližně 1,5 kg);
  • rafinovaný slunečnicový olej - 50 gramů;
  • česnek, novinka;
  • 0,5 lžíce medu;
  • sůl - 1,5 lžíce.

Mnoho lidí si myslí, že když přidáte med při vaření masa, jídlo se ukáže být ne chutné, sladké.Ale není.Chuť medu v misce se vůbec necítí.Tento sladký produkt jen přidá pikantní dotek.

proces vaření:

  1. Před pečením kuřecího masa do trouby by měla být správně připravena. Opláchnout kostru pod tekoucí vodou, vysušit.
  2. Chop česnek s lisem. Výsledná kapsle vložte do hluboké mísy, přidejte med, sůl, pepř, slunečnicový olej. Složky důkladně promíchejte. Výsledná omáčka musí opatrně mazat kostru ze všech stran a uvnitř.V tomto stavu jej nechte v noci. Tentokrát stačí, aby se maso marinovalo dobře.
  3. Pečte kuřecí maso do pekáče. Dno je dobře namazáno slunečnicovým olejem. Uložení kuřete by mělo být zpět dole. Vaření této nádoby je zapotřebí 1,5 hodiny při 1800 C.
Přečtěte si také: Praktické tipy k klíčování

Po skončení této doby vyjměte maso z trouby a nechte vychladnout. Před podáním obloha zdobte petrželkovými listy a zeleným cibulovým peřím. Pokud hledáte způsob pečení celého kuřete v troubě, věnujte pozornost tomuto receptu. Toto jídlo bude určitě apelovat na celou rodinu.

Šťavnaté kuřecí prsa

Tajemství tohoto pokrmu je citron. Je to ten, kdo dává kuřecí prsíčku, pečenou v troubě, neobvykle šťavnatost a jedinečnou vůni.

Složení: kuřecí prsa

  • - 2 kusy;
  • malý citron;
  • 100 ml rafinovaného slunečnicového oleje;
  • 5 česneku;
  • mletý pepř;
  • muškátový oříšek( zem);
  • mořská sůl( podle chuti).

Pečené kuřecí filety získávají neobvyklou pachu, pokud si je trochu sbírajíte s malým množstvím citrónové kůry.

Způsob přípravy:

  1. Cesnek rozstříkejte lisem nebo jemným tříslem. Skočte s pepřem, muškátovým oříškem, solí, olejem. Stlačte šťávu z citronu a důkladně promíchejte.
  2. Vložte maso do hluboké misky a nalijte omáčku. Vše dobře promíchejte. Kryt s víkem. V tomto stavu ponechte maso při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
  3. Předehřejte troubu na teplotu 1800 C. Rozložte maso na špinavé a vložte do trouby. Pečte, dokud není hotovo.

Kuře je považováno za připravené, pokud z něj růžová šťáva přestala vystupovat.

Před podáváním se doporučuje rozřezat maso na porce. Chcete-li, aby pokrm měl chutný a atraktivní vzhled, měl by být zdoben plátky rajčat a zelených.

Delikátní recept pro kuřecí maso pečené se brambory

Taková jídlo je nejlepší volbou pro zdravou výživu celé rodiny. Bohužel, ne každý ví, jak si v troubě pečeme kuřecí brambory, takže všechny ingredience jsou měkké a jemné.Tento problém můžete vyřešit přípravou tohoto receptu.

Pro pražení kuře je nutné:

  • 0,5 kilogramu kuřete( mohou být použity nohy);
  • pět kusů velkých brambor;
  • jedna střední cibule;
  • poloviční hlava česneku;
  • 4 polévkové lžíce s kopci majonézy;
  • pepř a sůl.

Nížení masa závisí na tom, kolik kuře bude pečeno v troubě.

Zahajte vaření přípravkem kuřete. Opláchněte nohy studenou vodou a umístěte do hluboké nádoby.

Oloupeme cibuli, nakrájíme je na tenké polokruhy a posíláme je na maso. Stejně jako u česneku.

Odstraňte kůru z brambor a nakrájejte na střední části. Maso, zelenina a majonézová směs. Pak míchat sůl, pepř.Aby byly pečené kuřecí stehno dobře pečené, měli byste je vařit v litinové nádobě.

Je třeba pečení takové nádoby po dobu 40-50 minut. Teplota vzduchu v troubě po celou dobu vaření by měla být kolem 1800 C.

Teplý pokrm servírujte. Každá část z vrcholu může být posypána strouhaným sýrem.

kuřecí stehna se zeleninou

Příprava nádobí velmi rychle. Jedná se o kompletní jídlo, které dává pocit plnosti po celý den. Pokud uděláte vše podle receptury, kuře pečené se zeleninou v troubě bude šťavnaté, ale bude mít voňavou, zlatou kůru. Všechny použité přísady jsou připraveny téměř v páře. To je způsobeno skutečností, že v nádrži je minimální množství kapaliny.

Pro vaření musíte zakoupit:

  • 6 paličky;
  • 5 brambor;
  • 3 malé bulharské papriky;
  • 7 šťavnaté rajčata;
  • jedna velká cibule;Sklo studené vody
  • ;
  • rostlinný olej;
  • sůl a koření podle chuti.

Před pečením kuřecích nohou do trouby by měly být dobře vyčištěny a omyty. Udělejte to lépe pod tekoucí vodou. Tímto způsobem je mnohem jednodušší odstranit všechny koše. Potom maso usušte papírovým ručníkem. V tomto případě je vhodná vaflova ubrousek. Rovněž absorbuje vlhkost dokonale. Hryashchiki a extra kousky odstraněny.

Aby byly všechny nohy rovnoměrně připraveny, měli byste velké nohy oříznout ostrým nožem.

Nohy se skládají do hlubokého kontejneru. Smažte pepřem a posypeme kořením. Můžete také použít speciální koření pro drůbež.Sůl by měla být opatrná, protože v takových složeních již existuje sůl. Pro maso také dát jednu lžíci rostlinného oleje a dobře promíchat.

Přečtěte si také: Víte, jak vařit lahodné ledové kapsle?

Nalijte slunečnicový olej do hluboké pánve a zapalte ho. Tekutinu ohřejte až do okamžiku, kdy začne vařit. Dejte kuřecí stehno do pekáče a smažte ze všech stran, až se objeví zlatavě hnědá.

Pak odlupujte a nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.

Bulharský pepř umýt a odstranit semena. Rozřezáme na 4 díly. Také sekání a rajčata.

Umístěte veškerou nakrájenou zeleninu do jedné nádoby, sůl a pepř.

Kapacita pražení by měla být provedena hluboko. Namažte dno malým množstvím slunečnicového oleje. Dejte maso a veškerou připravenou zeleninu do plechu. Nalijte 200 ml vody.

Talíř pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 - 200 ° C po dobu 30-40 minut. V závislosti na odrůdě brambor se může doba vaření mírně lišit. Pokud jsou zeleninové části dobře vidličky, znamená to, že můžete troubu vypnout.

Před podáním rozdělte misku na porce. Posypeme zeleně nahoře.

Pokud nevíte jak pečeme kuře, pak držte se sekvence akcí a vše se vám bude líbit.

Kuřecí prsa ve fólii

Filé z drůbeže je nejvíce nabízený výživový výrobek. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu, ale ne každý musí ochutnat. Nabízíme vám pokrm, který se určitě bude líbit všem. Kuřecí prsa, pečená ve fólii tímto způsobem, má neuvěřitelnou chuť.

Pro tento recept budete potřebovat:

  • 800 g filety( dva kusy);
  • jedna cibule;
  • jeden mrkev( medium razmera0;
  • dvě slepičí vejce;
  • dva stroužky česneku,
  • polovina jídelny lžíce hořčice( nejlépe koupit francouzsky);
  • 170 gramů chřestu; .
  • 100 gramů rafinovaného slunečnicového oleje

Mnoho divu, že na jakou teplotu k pečení kuřetak, aby nebyl suchý, to vše závisí na velikosti těla, v případě prsní folie je optimální doba 45 minut

Umyjte maso, cibuli a mrkev Zelente zeleninu a nakrájíme na malé kruhy stejné velikosti

Omáčka by měla být zahájena z bičování vejce. Mělo by to být provedeno šlehačkou přidat máslo a hořčici do omáčky přidat také cesnak a koření procházet lisem

Tato mísa může být pečená v porcích nebo ve stejné nádobě.Fólie se doporučuje zpočátku rozdělit na obdélníky, které by měly mít slušnou velikost, což by jim umožnilo lépe ukládat maso.

Nakrájejte kuřecí filé na kusy a nanášejte na fólii. Uložte chřest na střed. Pak položte mrkvu a cibuli. Nahoru s omáčkou. Vyvlékněte polotovary a položte na plech.

Připravte nádobu při 1800 ° C po dobu 40 minut. Pro porce může být doba zkrácena o 10 minut.

Rychlé a chutné vaření kuřecího masa v rukávu

Toto jídlo je určeno pro ty, kteří chtějí ušetřit svůj čas a současně chutná a uspokojivá krmení své rodiny. Díky pouzdru můžete sledovat celý proces vaření a současně vnitřní část skříně bude vždy čistá.

Před pečením kuřecího masa v troubě v troubě je třeba připravit následující součásti:

  • šest kusů středních kuřecích stehen;
  • čtyři malé cibule;
  • 6 česnek;
  • 3-4 malá mrkev;
  • poloviční lžíce sušené oregano;
  • šafrán a semena z pískavice se 0,5 polévkovou lžící.

Kuřecí stehna jsou rozděleny na kusy stejné velikosti. To umožní pečení rychle a rovnoměrně.Umyjte nakrájené maso a ručník.

Přečtěte si také: Kuchař rychle a jednoduše khachapuri ve stylu Adjara

Peel a nakrájejte polovinu cibule a česneku pomocí mixéru. Maso míchat s touto směsí.Je žádoucí to udělat a pod kůži.

Poté posypeme kuřecími nohami kořením a dvěma lžičkami jemné soli. Je dobré rozmíchat a nechat na chladném místě 7 hodin.

Aby nedošlo k spálení pečeného rukávu v kuře, položte maso na zeleninový polštář.

Pro vytvoření zeleninového polštáře nakrájejte zbývající množství cibule. Mrkev nařezaná do tlustých kruhů.

Smažte marinované maso se slunečnicovým nebo olivovým olejem. Důkladně promícháme rukama. Pak odřízněte rukáv. Optimální délka - 60 centimetrů.První věc je položit - cibule s mrkví. Umístěte maso nahoře. Rukáv těsně kravat po obou stranách. Chcete-li to provést, můžete použít kusy filmu, vyříznuté z rukávu.

Upevněte pouzdro blízko masa, ale ve vzdálenosti 5 centimetrů.

Maso se zeleninou na pečení a odeslání do trouby, předehřáté na 220 ° C.Udržujte kontejner doporučený na střední úrovni. Pečeme 45 minut. Po uplynutí této doby vyjměte misku ze skříňky a nechte ji v tomto stavu po dobu 15 minut. Potom můžete balíček otevřít.

Podávané kuřecí maso by mělo být teplé.Před podáváním posypeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.

Lahodné kuřecí maso v multicookeru

Použití plynových sporáků k vaření každý rok mizí do pozadí.Ale navzdory popularitě elektronických zařízení, ne každý ví, jak si pečené kuře v pomalém sporáku. S tímto receptorem se ukáže, že v překvapivě krátkém čase vaří nejchutnější drůbež.

Požadované přísady: Kuře

  • - 1,5 kg;
  • 5 stroužky česneku;
  • 70 gramů majonézy;
  • bay leaf;
  • novinka, kari a sůl podle chuti.

Umyjte kostru dobře pod tekoucí vodou. Kuře musí být vyčištěny uvnitř i ven. Aby bylo přebytečné tekutině skleno, doporučuje se maso dát do misky a nechat na nějakou dobu. Při pokojové teplotě.

Dalším krokem je příprava směsi pro mazání kostry. Pepř, kari, prášek, sůl. Přidejte k nim majonézu a nakrájený česnek. S tímto složením pečlivě protřete kuře ze všech stran. Třejte sůl s pepřem a kari by měla být rovnoměrně.

Ve středu můžete dát pár bobkových listů, pokud se vám líbí, samozřejmě, a asi pět celých hrách. Aby co nejlépe dali svou chuť, měly by být před použitím vysušeny a rozloženy.

Vložte připravenou kostru do misky s vícepólovým místem. Způsob jejího umístění nezáleží, pokud se vejde do středu. Není třeba přidávat vodu. Při procesu vaření dá maso určitou dávku šťávy, což bude stačit, aby kuře nehořilo. Potom zakryjte zařízení víkem a nastavte režim "Pečení".Dokončené kuře bude během 30-40 minut. Vše závisí na tom, jak je mladé maso. Po 20 minutách otočte ptáka na druhou stranu. To je důležitý bod.

Pokud chcete, aby se jatečně upravená těla objevila s lahodnou zlatavě hnědou kůrou, měla by se po celou dobu vaření otočit třikrát nebo čtyřikrát.

Můžete prověřit připravenost kuřat v pomalém sporáku pomocí dřevěného špíz nebo nože. Na místě piercingu by měla být přidělena čirá šťáva. Je to ten, kdo svědčí o tom, že jídlo je hotové.

Můžete jej sloužit cokoli. Nejlepší z tohoto jídla je vhodné pro saláty s čerstvou zeleninou. Také, pták jde dobře s vařenou rýží, pohanky nebo brambory.

Správně vařené kuře je dobrou náladou pro všechny hosty. K tomu, aby se pták stal vrcholem slavnostního stolu, stačí řídit se určitými pravidly. Ovšem samozřejmě může být nejoblíbenějším místem vyrobeným z lásky. Když tedy vaříte kuře, nezapomeňte přemýšlet o lidech, které milujete, a pak bude vše fungovat.

Video recept na lahodné kuřecí maso v troubě

Jemnost vařeného vepřového kloubu pečeného v troubě

Jemnost vařeného vepřového kloubu pečeného v trouběRecepty A Polotovary

Obsah článku: Jednoduchá možnost pro začátečníky Aromatické maso s česnekem Vynikající pokrm s poznámkami staré Prahy Chutné vepřové koleno pečené v rukávu Video recipe stopy v češtině Vepřová s...

Přečtěte Si Více
Sýry sýrové polévky s houbami

Sýry sýrové polévky s houbamiRecepty A Polotovary

Obsah článku: Sýrová polévka s houbami Sýrová polévka s houbami a brokolicí Houbová polévka s kuřecím masem a sýremVideo recept na sýrovou polévku s houbami a kuřecím masem . Po celodenní p...

Přečtěte Si Více
Vaření lahodných kuřecích rolí s houbami

Vaření lahodných kuřecích rolí s houbamiRecepty A Polotovary

Obsah článku: Kuřecí houbovité rohlíky v pánvi Kuřecí prsíčka v slaniněVideo recept na kuřecí rolády ve slanině . Kuřecí rohlíky pocházejí ze Západu. Název nádobí má francouzské kořeny ("ro...

Přečtěte Si Více