sMnoho domácích žen chtělo vařit své podpisové ošetření - plněné brambory. Je vhodný pro romantickou večeři a hosté se mohou scházet. Jedinečnost nádobí je v různých typech náplní, které jí dodávají jedinečnou chuť. Stuff brambory mohou být mleté maso, houby, byliny, sýr, zelenina. Hlavní věc s láskou je připravit náplň, dodržovat pokyny zkušených kuchařů.
Chutný pár - brambory a mleté maso
Jak často, když přijímáte milí hosty, chcete vařit něco originálního a neobvyklého. Tradiční pečené nebo kaštanové maso už je plné mnoha, takže byste měli myslet na nové nápady. Plněné brambory jsou již dlouho charakteristickým znakem elegantních restaurací.Je připravena pro významné a bohaté klienty, protože je to opravdu skvělé jídlo. Bez ohledu na to, jaká náplň by neměla být použita, produkt neztrácí svou vynikající chuť.Poté, co jste se seznámili s některými receptami plněné brambory v troubě, budete chtít vařit toto skvělé nádobí vlastním rukama.
Recept číslo 1
Seznam požadovaných produktů:
- hlízy podlouhlé brambory;
- vykostěné vepřové maso;
- bílá cibule;Tvrdý sýr
- ( "holandský");
- česnek( několik stroužků);
- soli( jodované);
- směs papriky;
- olej rostlinného charakteru( slunečnice, oliva, lněná semena).
Kroky na vaření:
- Vepřové maso se důkladně omyje mírným proudem vody. Film odstraňte ostrým nožem, nakrájíme na kusy a procházíme brusičem na maso.
- Umyjte oloupanou cibuli a poté je mlejte ručně nebo pomocí mlecího stroje na maso. Rozložte se vedle plnku, sezonu se směsí papriky, sůl a dobře promíchejte.
- Obdélníkové bramborové hlízy jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou a odstraňují zbytky nečistot. Pak jsou rozřezány podél ovoce na dvě stejné části. Lžíce připravuje pro náplň čisté nálevky.
- Předsádky posypeme solí a hustě naplněné vařeným masem, čímž se vytvoří malý kopec.
- Tvrdý sýr je strouhaný na hrubém roštu a pokrytý mletým masem.
Plněné brambory na pečícím plechu a pokryté fólií.Trouba je zahřátá na maximální teplotu 200 ° C a potom je do ní umístěna pražicí mísa se zeleninou po dobu 30 minut. Podáváme horké brambory jako hlavní chod nebo předkrm.
Abyste zabránili spálení výrobku, doporučujeme umístit nádobu s vodou na spodní straně trouby.
Recept č. 2
Požadované součásti:
- několik brambor;
- slanina;
- zakysaná smetana 20% tuku;
- máslo;Sýr
- ( "ruský");Pasterizované mléko
- ;
- koření;
- sůl.
Podívejte se také na: Recepty na výrobu polotovarů z japonské dýně na zimu
Tradiční pokyny pro vaření brambor v troubě:
- Hlízy velké zeleniny pečlivě omyté vodou a vysušené papírovými utěrky.
- Rozemlete zeleninu na plech na pečení, umístěte do předehřáté trouby na 180 ° C.Pečte asi 45 minut.
- Několik proužků slaniny se smaží v pánvi, dokud nebude ostrý.K odstranění zbytkového tuku je hotový výrobek umístěn na ubrouscích.
- Když se slanina ochladí, nakrájejte ji na malé kostičky a pak je složte do samostatné misky.
- Připravené brambory jsou vyjmuty z trouby. Nakrájejte do stejných lalůček o šířce asi 5 cm
- Odstraňte maso pečeného ovoce kovovým kroužkem nebo nožem. Surovina musí být hustá, aby se produkt nerozpadal.
- Dále připravte náplň.Do pánve nasypte máslo, několik lžiček zakysané smetany, mléko, smaženou slaninu a bramborovou kaši. Směs je ochucena solí a kořením. Plnění se smíchá se směšovačem až do homogenní hmoty.
- Vložte bramborové kroužky na plech. Naplňte je vařenou náplní.Vysajte sýr nahoře.
- Podle tohoto receptu se plněné brambory pečou pouze 5 minut, dokud se roztaví sýr.
Můžete kontrolovat připravenost celých brambor pravidelným párátkem. Pokud přechází volně přes ovoce, pak je čas vypnout troubu.
Číslo receptury 3
Seznam komponentů vydatného pokrmu: maso
- kombinované vepřové maso a hovězí maso;
- velké brambory bez vyklenutí;
- několik cibulí;
- mrkev;
- česnek;
- zakysaná smetana;Rajčatová pasta
- ;Rostlinný olej
- ;
- bay leaf;
- práškový černý pepř;
- sůl( může být jodizována).
Čtěte také: Jemná chuť růžového lososa pečená v troubě
Pravidla pro výrobu plněných brambor s mletým masem v troubě, fotografie a doporučení:
- Poté přidejte strouhanou mrkev a za čtvrt hodiny zapečeme.
- Sůl, trochu pepřového a zeleninového dresingu se vloží do hovězího masa. Důkladně promíchejte.
- Surové brambory jsou oloupané, dobře umyté a sušené papírem. Poté pečlivě odřízněte vrchol a odstraňte buničinu čajovou lžičkou a vytvořte hluboké misky.
- Každý polotovar je hustě naplněn náplní a rozložen do hluboké stewpot. Aby brambory plněné mletým masem neustále stály v pokrmech, trochu je odřízli od dna a vyrovnali základnu.
- Dále připravte výplň.Chcete-li to provést, smažte cibuli a strouhanou mrkev v rostlinném oleji. Smažte zeleninu pepřem, česnekem, rajčatovou pastou, kysanou smetanou a trochu soli.
- Při nalévání se vlije do kontejneru s polotovary. Obalte ho víčkem nebo fólií a poté jej umístěte do předehřáté pece na 150 ° C po dobu jedné a půl hodiny.
Přečtěte si také: Několik jednoduchých receptů na to, jak pečené pečivo v troubě lahodně
Vařené pečené brambory s mletým masem se podávají teplé na večeři. Na každém talíři položte několik "šálků" a nalijte rajskou omáčku, ve které pečeme. Delikátnost je zdobena jemně nasekanou petrželkou.
Recept číslo 4
Sada jednoduchých ingrediencí: brambory střední velikosti
- , podlouhlé;
- uzené kuře;Rajčata
- ;Tvrdý sýr
- ;
- česnek;
- majonéza;
- koření( pepř, sůl);
- několik větví čerstvého kopru.
Podrobné pokyny pro vytvoření korunkové misky:
- Pěstované bramborové hlízy vařené v kůžích až do připravenosti.
- Uzená drůbež nakrájená na kostky stejné velikosti. Pokud je kůže odstraněna.
- Rajčata jsou úhledně nakrájena na malé plátky a smíchána s kuřecím masem.
- Koprovky se umyjí, suší a pak se naseknou nožem a přidávají se k náplni. Vytvořte sýrový čip.
- Připravené brambory jsou nakrájeny na polovinu. Pomocí lžíce vytvořte drážku, abyste získali miniaturní čluny.
- Vláknina se nanáší na složky náplně.Posypeme sůl a pepř.Přidejte majonézu smíchanou s česnekem, který je vytlačován lisem. Produkty jsou dobře smíchány.
- Bramborové lodě jsou naplněny výslednou náplní.Liberálně posypeme strouhaným sýrem a rozšiřujeme na papír pečený papír. Vařte při teplotě 180 ° C po dobu několika minut, dokud se tvrdý tuk nerozpouští.
Podávané plněné brambory, pečené v horké troubě s čerstvou zeleninou a zeleninou.
Video recept pro plněné brambory
