Vaření domácího lahodného hořčičného prášku

Obsah článku:


Hořčice doma z prášku je jedním z populárních koření.Hořčice získala svou slávu již dávno. To je široce používán v Americe, Rusku a dalších zemích. Tato koření se přidává k různým občerstvením, salátům, masům.

Díky svým jedinečným vlastnostem používaným v lékařství a ve vaření.Můžete si koupit koření v každém supermarketu nebo si ho sami připravit. V tomto článku se dozvíte, jak si doma vyrobit hořčici, aby chutnal lépe než v obchodě.

Jedinečné vlastnosti hořčice

Semena rostliny obsahují různé vitamíny, stopové prvky a esenciální oleje.Častá konzumace hořčice zvyšuje chuť k jídlu, zvyšuje produkci slin a normalizuje trávicí procesy těla. Zrna rostlin jsou dobré laxativa a mají protizánětlivé vlastnosti.

Podle vědeckých výzkumů bylo dokázáno, že produkt pomáhá absorbovat tuky a zlepšovat trávení.Hořčici se doporučuje používat pro starší lidi ke zlepšení metabolismu. Také malé množství pomáhá vyrovnávat se s onemocněními kardiovaskulárního systému.

Zrna rostlin bohatá na: draslík

  • ;
  • vápník;
  • zinek;
  • železo;
  • vitamín A;
  • další stopové prvky.

Hořčice je jedinečný koření, které mohou konzumovat i těhotné ženy. Je zakázáno pouze pokud způsobuje alergickou reakci.

Recepty pro výrobu hořčice z prášku

Koření, které se prodává v obchodě, obsahuje mnoho konzervačních látek, látek zvyšujících chuť a nebezpečných přísad. Chcete-li vařit přírodní hořčice sami, potřebujete jen pár ingrediencí.Pokud bude provedeno správně, ochucení bude spáleno, voňavé a zdravé.

Přečtěte si také: S chutí a jen solím lososem doma

Existuje mnoho receptů na výrobu hořčice z prášku. Všechny se liší podle chuti a sady ingrediencí.Pro vaření můžete použít různé odrůdy zrn. To může být jak žluté, tak i černé a bílé.Chuť, vůně a konzistence hotového výrobku závisí na jejich vzhledu.


Teplá nebo horká voda činí ochucení jemnou a ne tak horkou.

Klasický hořčičný prášek doma - jeden z nejoblíbenějších receptů.

Jedinečnost omáčky spočívá v tom, že neobsahuje koření a ocet. Tato hořčice se ukáže jako vonná a velmi hustá.

Přípravky pro přípravu: bílý cukr

  • - 2 lžičky;
  • hořčičný prášek - 6 polévkových lžiček;Slunečnicový olej
  • - 2 lžičky;
  • teplá voda - poloviční sklo;Citron
  • ;
  • nasekaná sůl - 1 lžička.

Protože komponenty budou muset být důkladně smíchány, je lepší použít hlubokou misku. Putujte hořčičný prášek do nádoby a nalijte tekutinu. Doporučuje se mísit s vidličkou, dokud nedosáhnete homogenní hmotu bez hrud.

Obal se skládá ze směsi s lepící fólií nebo fólií.Nahoru dělat malé otvory s párátkem. Nádobu dejte na teplé místo 12 hodin.

Po uplynutí doby otevřete misku. Tekutina, která se shromáždila na povrchu, jemně vypustila do dřezu. Pokud se tak nestane, ochucení dosáhne špatné konzistence.

Poté přidejte na opuštěný prášek cukr, sůl a máslo. Dobře promíchejte. Potom přemístěte do nádoby, položte kousek citronu a zavřete víko. Uchovávejte v chladničce.

Pro získání domácího hořčičného prášku v domácnosti je nutné přidat nějaký zemský zázvor.

Doba skladovatelnosti koření je malá.Aby se směs nevysušila a stále zůstává voňavá, v procesu vaření je třeba přidat malé pasterizované mléko s vysokým podílem tuku. Koření je dobré pro maso nebo sádlo. Může také zlepšit chuť plniva.

Přečtěte si také: Recept na výrobu marmeládového džemu

Neobvyklý recept na domácí hořčici z prášku

Existuje několik způsobů, jak změnit chuť hotového výrobku. Aby nedocházelo k pokazení koření, měli byste dodržovat doporučení během přípravného procesu. Než vytvoříte hořčici z hořčičného prášku, měli byste vědět nějaké tajemství.

Přidá malé množství suchého vína k ochucení pikantní chuti.

Hořčice s medem je považována za nejvzácnější a nejjemnější.Nabízí bohatý produkt a příjemnou pachuť.Tato omáčka jde dobře s rybami a masem. Světoví kuchaři jej používají v salátových a vaječných pokrmech.

Pro přípravu hořčice s medem z prášku doma potřebujete:

  • 50 ml vody;
  • 10 gr.jemná sůl;
  • 50 gr.prášek z hořčice;
  • 50 gr.med( pohanka);
  • lžíce citronové šťávy;
  • polévková lžíce slunečnicového oleje.

První úkolem je přenést prášek sítem. Je tedy dobře nafouknutá a poskytuje jednotnou konzistenci výrobku.

Přidat sůl a vodu do hořčice. Směs promíchejte až do vyhlazení.V případě potřeby můžete nalít do vody. Správná je směs, která získala pastovitou formu.

Roztřeďte med v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Mělo by se stát tekutým a průhledným.

Nalijte med do hořčičné směsi, přidejte olej a citronovou šťávu. Vše dobře promíchejte.

Nalijte směs do nádoby a zavřete víko. V této podobě nechte 4 dny. Optimální teplota je 20 ° C až 22 ° C.Pak odkapávejte, důkladně promíchejte a ochlazujte.

Chcete-li udržovat vařenou hořčici z prášku doma po dlouhou dobu, musíte dát kousek citronu nahoře.

Ovocná hořčice doma

Pro vaření můžete z obchodu ukládat buď hotový prášek nebo si ho připravit sami. Za tímto účelem jsou zrna mletá v mlýně na kávu a prosítají sítem. Receptura ovoce pro domácí hořčičný prášek je uvedena níže.

Přečtěte si také: Recepty z fotografie koláče s třešněmi pro domácí vaření

Koření na jablkách je dokonale kombinováno s pečeným jehněčím a sýrem. Někteří používají při přípravě hroznů, hrušek.

Složení pro recept na ovoce:

  • jedno sladké jablko;
  • prášek hořčice - jedna polévková lžíce;Slunečnicový olej
  • - jedna polévková lžíce;
  • jablečný jablečný ocet - dvě polévková lžíce;
  • hnědý cukr - jedna čajová lžička;Citronová šťáva
  • - jedna čajová lžička;
  • Skořice;
  • soli.

Chcete-li vařit hořčici z hořčičného prášku, musíte nejprve pečeme jablko. Odstraňte jádro z ovoce, zabalte ho do fólie a odešlete do trouby. Vařte na 170 minut po dobu 15 minut.

Peel připravené jablko. Pečené ovoce se stává měkkým a měkkým, takže můžete použít běžnou lžíci na čištění.Celulóza brousí sítem. Ve směsi přidejte zbývající složky kromě octa. Smrte cukr a sůl v maltě.Důkladně promíchejte.

Pórový ocet v pórech s malým proudem. V případě potřeby přidejte nějaký cukr. Dobře promíchejte a vložte do sklenic. Procházejte dva dny na chladném místě, každý den se mícháte.

Správně vařené ovoce hořčice bude mít sladkou chuť.Ve srovnání s klasickou receptou bude tato směs méně pikantní.Tento zázrak vaření může dokonce léčit děti.

Hořčice, vařená doma z prášku, bude vhodná na každém stole. Správně vyrobené koření nenechá nikoho lhostejné.Proto, aby vše fungovalo na nejvyšší úrovni, měli byste dodržovat výše uvedená doporučení a rady.

Video recept na výrobu hořčice z prášku

Pro domácké nejlepší meloun recepty na zimu

Pro domácké nejlepší meloun recepty na zimuRecepty A Polotovary

Obsah článku: Sušený meloun Zachování melounu Vločka melounu Meloun pro zimu - recepty nejsou omezeny na obvyklé džemy a kompoty. V chladném období ...

Přečtěte Si Více
Letní jídlo pro každý vkus - kukuřičný cukr

Letní jídlo pro každý vkus - kukuřičný cukrRecepty A Polotovary

Obsah článku: Cukety s mletým dušené cukety a brambor Squash rendlík v multivarka Dietní kastrol Cukety s mletým masem a sýrem Pečená cuketa, maso a zelenina ...

Přečtěte Si Více
Lázeňské saláty pro zimu: recepty s popisem krok za krokem a fotky

Lázeňské saláty pro zimu: recepty s popisem krok za krokem a fotkyRecepty A Polotovary

Obsah článku: lilek salát s celerem salátem „trojky“ z lilku Salát „Pyaterochka“ lilek Video recept Bakat salát z lilku salát „ten“ lilek salát Teschin jazyk ...

Přečtěte Si Více