Vaření rychlé a chutné zelí zelí zelí

Obsah článku:

.

Jednou z oblíbených jídel je zelí. Ale jsou zřídkakdy hotové, protože s nimi trvá velmi dlouho. Zatímco vaříte kapustovou hlavu, sundáte listy, nechcete nic. Ale existuje možnost, která je vkusně zrušena a nevyžaduje tolik energie na vaření - plněné zelí z kapusty. Stačí jen nahradit bílé zelí Peking. Jeho listy jsou ideální pro balení zelí. Inovace? Ano, ne opravdu. Ale experimenty jsou vždy nezbytné, zejména pokud jsou chutné.

Zelné listy v listech zelí

Myslíte si, že kapustačky jsou pouze v bílém zelí? V žádném případě. Nabízíme klasický recept zelí zelí zelí (s fotografií). Technologie se neliší od zelí rolí s bílým zelím. Doba přípravy je však výrazně snížena. Na kilogram mletého masa bude vyžadována třetina sklenice rýže, 2 mrkve a cibule, 1 litr rajčatové pasty, jedna a půl šálku vývaru a 1 kg zakysané smetany. Budete také potřebovat mletý pepř, sůl a rostlinný olej. Co se týče pekingu, to všechno závisí na případu. Vyžadují se velké listy, aby se do nich mohla zabalit každá holubice. Všechno to závisí na množství mletého masa a na velikosti masných kuliček.

Je nutné velmi pečlivě odstranit listy pekin, protože jsou velmi křehké a slzné.

Způsob přípravy zelí:

  1. První věc je přípravný okamžik, během kterého se čistí veškerá zelenina. Z Pekingu byste měli odříznout dno někde 5 cm.
  2. Po odstranění nejvyšších listů.
  3. V hrnci s vroucí vodou spustíte listy pekin a stojíte 10 minut. V tomto případě jsou horní listy umístěny na dně a ty, které jsou umístěny blíže ke středu, jsou nahoře, protože jsou "uvařené" rychleji.
  4. Odstraňte listy a nechte je vychladnout.
  5. Jemně nakrájejte cibuli.
  6. Rozemlejte mrkev.
  7. Cibule s mrkví by měla být smažena v slunečnicovém oleji, dokud se nevytvoří zlatý odstín, a pak se položí na desky a rozdělí se na dvě části.
  8. Rýži vařte až do připravenosti, opláchněte a vložte do hluboké misky. Také zde můžete ovládat jednu část toastu a mletého masa (který z nich preferujete), sůl, pepř, pokud si přejete, přidat své oblíbené koření.
  9. Důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké
  10. Nyní řekněte, jak vyrobit zelné zelí zelí zelí. Na talíři položil list pekin s konvexní stranou dolů. Pokud základna stále zůstává pevná, musí být řezána na měkkou část.
  11. Na okraji široké části listu, po ustálení 5 cm, položte malou nádivku.
  12. Nyní jsou vnější volné části listu zabaleny do mletého masa.
  13. A pak zabalit celou holubici s rolí.
  14. To se provádí, dokud se mincemeat nedokončí.
  15. Z omáčky z rajčatové omáčky, rajčatové pasty a kysané smetany omývejte omáčky. Vyzkoušejte chuť a dokonalou koření.
  16. Polovina zbylých mrkví je umístěna v hlubokém hrnci, nahoře - po řadách zelí zelí zelí. A tak, aby drsná část listu byla nahoře, takže zelné kotouče nejsou roztrhané.
  17. V horní části rozdělte pozůstatky mrkve.
  18. Nalijte omáčku.
  19. Zakryjte víko a opeřte po malém ohni po vaření po dobu půl hodiny.
  20. Hotové listy zelí se rozloží na talíř, nalije se omáčkou a podává se na stůl se zakysanou smetanou.
Čtěte také:Rychlá jídlo pro zvláštní příležitosti - klobásy v sušeném těstíčku

Podrobný recept pro zelí zelí zelí

Pojďme se vydat z klasiky a připravíme úžasné zelí od králíka pod houbovou omáčkou.

Pro přípravu jedné porce bude potřebovat 8 kg králičího mletého masa a tři listy pekingu. V tomto množství potřebujete 60 g rýže, 20 g másla, 60 g sýra, 30 g cibule. Sůl s pepřem. Pro omáčku: 2 litry krému (pro obsah tuku, pak upřednostňujte 33-35%), 20 g zakysané smetany, 40 g bílých hub a l vývar (nejlépe kuře). Chcete-li ozdobit pokrm, potřebujete jeden rajčátko.

Pokud vaříte takové zelné zelí zelí v multivarkách, jejich chuť bude hodně pikantní.

Vaření:

  1. Oloupeme cibuli a nakrájíme jemně.
  2. Z celé cibule si nakrájejte polovinu a smažte v rostlinném oleji smíchaným se smetanou.
  3. Vařte rýži až do poloviny vařené, vložte do hluboké nádoby. Přidejte tu nádivku.
  4. Sýr rozetřete a vložte do rýže s masem.
  5. Také uveďte praženou cibuli. Sůl a pepř.
  6. Maso se pečlivě vyměňuje a rozděluje se na tři části.
  7. Ze dna zelí listy odříznou 5 cm od základny.
  8. Měli byste také odřezat tlustou část.
  9. Klesněte ve vařené vodě a nechte tam 15.
  10. Po uplynutí času se listy okamžitě přenesou do studené vody. Je nutné, aby se barva listů nezměnila.
  11. Zarovnejte list, položte třetinu plnku na jeho větší okraj.
  12. Nyní zabalte okraje mletého masa.
  13. Olistí zelí zelí zelí.
  14. Stejně tak ostatní dva listy.
  15. Nyní pokračujte do omáčky. Za to se houby omyjí, čistí a nakrájí na kusy. Poté je smažte ve smetaně a rostlinném oleji. Po několika minutách přidejte cibuli a pokračujte v pražení.
  16. Nalijeme polévku a počkáme na vaření. Poté se masa vaří po dobu jedné minuty, nezapomínejte přinést požadovanou sůl a pepř.
  17. V další pánvi položte zelné kotlety a smažte.
  18. Modrou přeneste do pánve s omáčkou a dušená na 10 minut, nastavte průměrný oheň.
  19. Nalijte do krému a vaříme 10 minut. Současně se ujistěte, že kapalina bude hustá. Pak se panva vyjme z tepla, přidá se smetana a smíchá se.
  20. Mezitím umyjte rajčata, nakrájíme na dvě části, posypeme solí a pepřem a zašleme do trouby, zahříváme na 180 ° C po dobu 5 minut.
  21. Hotové zelí se vkládají do hluboké talíře. Nalijte omáčku a ozdobte rajčaty.
Čtěte také:Podrobné pokyny pro vaření italského rizotu s houbami

Lazy zelí rohlíky se zelím

Miska je ideální pro dámy zbavené času. Nemusíte ani zabalit zelné zelí. K vaření potřebujete kg vepřového a mletého hovězího masa a 5 kg rýže. Na tomto objemu je asi půl kilogramu hlava pekingu. Navíc potřebujete 2 česnekové hřebíčky, jednu cibulovou hlavu, sklenici vývaru, 6 polévkových lžic. l. kysanou smetanou, čerstvou petrželí (4 větve), 2 polévkové lžíce rostlinný olej. Ketchup bude potřebovat trochu víc - 3 polévkové lžíce. Koření se používá k ochutnání.

Rýže použít kolo

Vaření:

  1. Rýže je třeba umýt studenou vodou, pak vařit až do poloviny vařené. Voda by měla být nalita. Vařená rýže se přenese do cedníku a ochladí se. Mezitím jemně nakrájejte cibuli a petržel, projděte cesnakovým lisem.
  2. V hluboké nádobě smícháme dva druhy mletého masa, vařené rýže, koření a cibuli s česnekem a petrželkou.
  3. Z výsledné vypchávky udělejte malé kuličky o průměru 6-8 cm.
  4. Z hlavy je arašídy rozříznuty ve spodní části 5 cm a listy jsou rozřezány na malé proužky.
  5. A teď tajemství receptů na líné zelí zelí zelí. Na horkém místě v oleji na smažení pečeme zelí s konstantním mícháním (stačí 1-2 minuty).
  6. Pak na zelí položí maso kuličky a nalijte vývar. Když se obsah pánve vaří, nalijte kyselou smetanu a kečup. Vařte nádobu se středním ohněm po dobu 20 minut.
Čtěte také:Zelí kohlrabí - všechna tajemství rostoucí šťavnaté stonky

Hotové zelné kotouče se nanáší na talíř, zdobí zeleniny a podávají se ke stolu.

Zelí rohlíky v troubě

Existuje další, ne méně chutná verze vaření tohoto jídla. Jen pro líné ženy v domácnosti, nebo pro ty, kteří mají čas na sekundy. Představujeme líně zelí zelí zelí rolí pečené v troubě v zakysané smetaně a rajčatovou omáčkou. Lze je podávat jak na oběd, tak na večeři.

Chcete-li připravit šťavnaté lahodné pokrmy, potřebujete 5 kg vepřového mletého masa. V tomto množství potřebujete 80 gramů rýže, jedno vejce a žárovku, 5 kilogramů pekařské kapusty.

.

Používá se pouze drsná část hlavy. Jemné listy mohou být ponechány na salátu.

Navíc je zapotřebí 5 kg zakysané smetany, 5 litrů vývaru nebo vody. Jako koření a přísady si sůl, rajčatová pasta (2 lžíce. l.) Mletý pepř, oblíbené koření, sušená petrželka. Pro vaření použijte slunečnicový olej a pro pěstování - mouku. A teď podrobně řekněte, jak se vaří zelí zelí zelí.

Vaření:

  1. Vařte rýži až do poloviny vařené a chladné. Během této doby si opatrně utřete nejmenší strouhanou cibuli (můžete brousit v mixéru nebo se zkroutit v mlecím stroji). V hlubokém kontejneru mícháme rýži, mleté ​​maso, cibuli. Tam, řídit vejce, přidat koření, petržel a míchat do homogenní.
  2. Řez hrubé části pekingu do malých kostek.
  3. Zelí v nádobě, nalijte vroucí vodu a nechte stát 5 minut.
  4. Po uplynutí doby vypusťte vodu studenou vodou a vysušte.
  5. Zmrzte zelí do nádivky.
  6. Mleté maso by mělo být homogenní.
  7. Zvolte část mletého masa, tvarujte kotlety a nalijte mouku.
  8. Předhřejte slunečnicový olej a smažte kotlety na obou stranách.
  9. Přeneste kotlety do pekáče.
  10. Mezitím připravte omáčku smícháním vývaru, rajčatovou pastu se zakysanou smetanou. Přidejte koření, sůl podle chuti.
  11. Nalijte říční omáčku.
  12. Zelí zelí zelí zelí do pece, zahřívá se na 180 ° C a pečeme 40 minut.

Jak vidíte, příprava zelí se provádí pomocí zelí Peking. Nepracuje to dlouho. Současně jejich chuť není horší než zelí zelí zelí.

Video recept na zelí zelí zelí a pohankové mleté ​​maso

Co potřebujete vědět o zalévání semenáčků zelí po přistání v zemi?

Co potřebujete vědět o zalévání semenáčků zelí po přistání v zemi?Zelí

Obsah článku: Teplota a kvalita vody Frekvence a doba zavlažování Frézování semenáčků Kdy přestat k zavlažování? Péče o kapustu po transplantaci do otevřeného teré...

Přečtěte Si Více
Zelná sláva - pěstování a péče

Zelná sláva - pěstování a péčeZelí

Obsah článku: Popis odrůdy Charakteristika kapusty: Slava 1305 a Slava Gribovskaya 231 Pěstování zelí Sláva Péče o zelí Sláva Top-dressing zelí Glory se provádí ve třech etapách: Video o pěstová...

Přečtěte Si Více
Snadná večeře pro drahé rodiny - zelí hrnce

Snadná večeře pro drahé rodiny - zelí hrnceZelí

Obsah článku: Rostlinná kastrolka "Přátelství" Klasika žánru - zelenina s masem Vynikající lasagna Užitečné jídlo z bílé zelí Gurmánské jídlo na večeřiVideo recept na vaření v pekáči . Ve v...

Přečtěte Si Více