Pokrok nestojí v klidu a v oblasti domácích spotřebičů se objevuje mnoho inovací. Indukční vařič nelze nazvat inovací v plném slova smyslu - vynález pochází ze 70. let minulého století. Tyto desky byly široce používány až v posledních letech kvůli množství výhod - vysoká účinnost, nízká spotřeba energie ve srovnání s klasickými elektrickými kamny, požární bezpečnost a pohodlí tohoto typu zařízení. Při jejich používání však existují určité nuance. Někdy je nutné klamat indukční vařič, o tom, proč to udělat a jak, budeme diskutovat později v článku.
Proč je to nutné
Obsah článku
- Proč je to nutné
-
Co pomůže podváděcí indukční vařič
- Co jsou indukční disky
- Vlastnosti použití indukčních disků
Zařízení je náročné na to, jaké nádobí se používá v procesu vaření. Musí být splněny následující podmínky:
- Prvním požadavkem je chemické složení materiálu, ze kterého je vyroben, musí být feromagnet a vést indukční proudy. Jednoduše řečeno, jsou potřeba kovové nádobí a ten, ke kterému se magnet přilne - to je kritérium, zda se hodí nebo ne. Může to být smaltovaná ocel, potravinářská nerezová ocel a litina, hlavní věc je, že materiál vede magnetické proudy. Speciální sady indukčního nádobí jsou odpovídajícím způsobem označeny ve formě ikony zobrazující pružinu nebo indukci nápisu. Abyste mohli používat hliník, keramiku nebo sklo, musíte rozpoznávací systém obejít pomocí indukčních disků.
- Druhou podmínkou je ploché dno použitých misek, které pokrývají více než 70% pracovní plochy talíře.
- A přesto - tloušťka použitých misek musí být alespoň dva milimetry, jinak se může během provozu deformovat a talíř to také přestane „vidět“. V případě nedodržení těchto podmínek nedochází k provozu elektroniky na sporáku a proces vaření se nezačne.
Pokud nádobí tyto požadavky nesplňuje, trouba je nemusí rozpoznat. V takových případech byly vynalezeny některé triky, které trik kamna trikovaly.
Co pomůže podváděcí indukční vařič
Aby proces zahřívání mohl pokračovat, musíte zařízení uvést v omyl a zajistit splnění výše uvedených podmínek. Tento manévr se provádí pomocí speciálních disků.
Co jsou indukční disky
Ve skutečnosti se za tímto složitým jménem skrývá kruhový disk vyrobený z feromagnetu, například z nerezové oceli, vhodného průměru tak, aby překrývat pracovní povrch desky, dokonale rovný a dostatečně silný, aby se nedeformoval, když zahřejte se. Lze jej zakoupit ve specializovaném obchodě, přes internet nebo doma z improvizovaných materiálů.
Pozor!
Toto řešení má malé mínus - výkon desky se poněkud snižuje v důsledku přenosu části tepla do prostředí diskem. Výsledkem je, že proces vaření je pomalejší než při použití nádobí přímo, bez disku.
Vlastnosti použití indukčních disků
Význam tohoto postupu spočívá v tom, že se nejprve disk zahřátý na pracovní ploše zahřeje a poté se z něj přenáší teplo do nádobí, které na něm stojí.
