Druhy kávy - jaké jsou kávovar pro domácnost

Většina moderních lidí nejsou bez jejich ranní šálek kávy. A současné tempo života, věčný spěch nucen přijít se stále sofistikovanějšími zařízeními, které vám může ušetřit tolik času a úsilí k její přípravě. Takže tam jsou nové kávovary a kávovary.

Jaké druhy kávovarů

Výběr kávovarů je obrovský. Tam jsou oba velmi jednoduché a nákladově efektivní při nákladového modelu, které se liší nenáročné a zásady minimální schopností a složitějších modelů je vybavena nejrůznějšími funkcemi: časovač udržuje teplotní režim, aby kávu horkou po určitou dobu (půl hodiny až 3 hodiny), regulace síly a t. d.

Stojí za to věnovat pozornost množství kávy, která je připravena pro 1. čas. Obvykle se tato informace je v zařízení k dispozici, a znamená množství o kapacitě 100 ml kelímků. To vám pomůže vybrat kávovar, v závislosti na množství spotřebované vy nebo váš rodinný produktu.

Druhy kávy a kávovarů

Všichni výrobci a kávovary jsou určeny k jedinému účelu - k přípravě kávy. Rozdíl - ve způsobu extrakce kávy potřebné k dosažení chuti a aromatické složky,. Liší se a princip tvorby tlaku páry. V závislosti na těchto parametrech, existují různé druhy kávy a kávovarů.

gejzír

Jiné jméno - parní káva. Tento model byl vytvořen již v 19. století, ale stále tvoří konstrukce a provoz nebyly podrobeny žádné změny. Jedinou novinkou - byly elektrické modely s kabelem zahrnuty do zásuvky. Rukou stále kladen na sporáku.

V závislosti na objemu typu kávovaru jsou vyráběny s různou silou - od 450 W do 1 kW. Skládají se ze 3 částí:

• dno vodní nádrž z oceli;
• separace (filtr) pro pozemní kávových zrn;
• vrchní nádrž (hrnec) pro hotové kávy, výrobní materiál - sklo, keramika nebo oceli.

Proces vaření probíhá v několika fázích:

1. Filtrovaná voda se nalije do spodního kontejneru. Úroveň je dána k dispozici ochranné známky.
2. Filtr je umístěn mletou kávu, s výhodou mleté. Kávový prášek není nutné kondenzovat, je pouze nutné, aby lehce vyrovnat.
3. Překapávaná káva je namontován nad nádoby s vodou, umístěné na horní části konvice na kávu. Kávovar kladen na sporáku nebo obsahují zásuvku.

Princip fungování se odráží v názvu modelu. Zahřívá na teplotu varu pod zpětným chladičem, voda začne expandovat a proudí do je nálevkovité trubice pod tlakem. Podle ní voda s pomocí vzniklé páry stoupá do filtru s pozemními zrn a, procházející skrz něj, a extrahování potřebných složek kávy v kávovaru je tlačena. Proces vysunutí jeho vzhled připomíná gejzír.

Vypněte zařízení ručně. Připravenost kávy a končí ve vodě nádrže vyzve zvuk podobný zasyčení.

Varování! Plus gejzír kávovar je schopnost kontrolovat ohřev vody. Čím pomalejší je, tím bohatší něco k pití.

rohovník

V tomto modelu, přihrádka na mletou kávu je houkačka (Holder). Charakteristickým rysem těchto kávovarů je potřeba husté zhutnění kávy prášek jemné broušení speciální paličkou.

Proces vaření se provádí pod vysokým tlakem páry, vznikající při vaření vody. Není divu, že jiný název zařízení - espresso (italský jazyk - pod tlakem).

Pára vytvořená dvěma způsoby, v závislosti na typu kávovaru:

1. Pára. Pr vzniká při ohřevu vody na teplotu varu - 100 ° C a pod tlakem 4 bar otevře ventil mezi zásobníkem vody a houkačky. Horká pára prochází kávou a extrakci z něho kávovou substancí vstupuje hrnec v opracované formě. Na přípravě trvá asi 3-5 minut.
2. Čerpadlo terapii. Pára získat zahříváním vody na elektromagnetické čerpadlo 95 stupňů. Tlak v této jednotce je 15 bar, takže příprava zabere velmi málo času - asi 30 sekund, a spotřeba surovin je snížena. Milovníky kávy vědí, že optimální teplota pro vaření je od 92 do 95 ° C, Proto bude jeho kvalita bude vyšší než v modelu páry.

Tyto kávovary rohovník Coffee image „krém“ - měkké a voňavé pěny v hodnotě mnoha gurmánů.

Pomoc! Některé z nich jsou vybaveny kávovary rohovník Cappuccino - vtok trysky nebo napěněného mléka, která umožňuje připravit cappuccino, latte espresso od sebe.

pramínek

Jiná jména - filtrace, USA. Jsou velmi žádané díky své nízké ceně a snadné použití.

Zařízení je nádoba 2: studená voda a hotový nápoj, mezi nimiž je ok filtr hrubých zrn. Filtr může být papír (single varianta), nylon (což znamená asi 60 šálků), kovový nebo „zlato“ (titanový povlak, který nevyžaduje výměnu).

Voda zahřeje topným prvkem téměř na 100 ° C, se rozšiřuje a jde do páru, která výstupní trubka přechází do horní části přístroje. Tam, pára kondenzuje a kondenzát ve formě kapek kape skrz speciální otvor na filtru s kávou, a pak prochází přes ni do kávovaru. Když je tato část ztracena teploty, dosahující přibližně 90 až 97 ° C (ideální teplotní podmínky pro USA). Mezi nedostatky - nedostatek pěny.

U dražších modelů, tam jsou další funkce:

• káva se nachází v předehřívací schopného keep kávu horkou po dobu 3 hodin;
• Má bránu s funkcí kapání-stop, která chrání desku před pádem na svém produktu reziduí srážkové pohár z kávovaru;
• možnost zastavení stroje v jakékoliv fázi vaření.

zajímavě! Káva je chutnější a silný kávovar mají nejmenší kapacitu.

kapsle

V tomto modelu, namísto filtrační komory nebo mleté ​​obilí se používá speciální kapsle zhutněných kávový prášek uvnitř. Že káva není oxidován, neztratil svou chuť a nezkažená, dělat kapsle utěsněné a naplněné inertním plynem. Během přípravy, jsou propíchnout 3 stran se speciálním zařízením.

První zadání silný proud vzduchu rozhýbe obsah kapsle. Pak skrz tlakovou ohřívaná voda prochází. Výsledná káva se nalije do šálku. Použitá kapsle se vysune.

přínosů - není potřeba vypočítat správnou část vloženého kávy, vyčistit filtr na starém kávy hmoty. z minusy - Některá zařízení mohou být použity pouze tobolky firmy - kávovarem.

Varování! Při výběru modelu kapsle na vědomí míru objemu výroby svým hlukem.

kombinovaný

Kombinuje 2 typy kávovarů:

• rohovník, s espresso;
• klesla na fanoušky v USA.

Se takové zařízení by mělo vzít v úvahu, že tyto nápoje potřebují různé mletí zrna (fine - na espresso, velké - pro USA).

Vyberete-li by měla věnovat pozornost k moci. Je žádoucí, aby to není menší než 1-1.7 kW. Pak tam bude tlak 1,5 MPa.

Semi

Stanoví, že část prací před pivovarnictví musí být provedeno ručně. Stroj mele kávová zrna nejsou sami, je nutné vyplnit již rozemleté ​​formě. Pak je třeba dát kávu ve filtru řádně zhutní. K tomuto druhu patří, například, rohovník modelu.

Výhod je možno uvést, že v závislosti na tom, co si přejete kávu (silný, ne příliš silný), je možné určit správné množství surovin a výsledný objem nápoj.

automatický

Vyžadují jen málo nebo žádný lidský zásah do procesu vaření kávy. Zařízení, která se také nazývá zkombinovat nebo kávovar, nezávisle:

1. Mele kávová zrna. Jsou umístěny v prostoru určeném k tomuto účelu, kde mletí podrobných nastavení. Mletý produkt vstupuje lisování oddělí, která je stlačena do tablety a smáčené rozpustný.
2. To ohřívá vodu na požadovanou teplotu. Pod tlakem prochází zhutněného prášku a plní šálek hotového výrobku.
3. Samočisticí. Zbylý odpad likvidovat ve speciální nádobě, a poté se opláchne.

Pro přípravu 1 šálku kávy s momentem, kterým se obilí přelévat do šálku trvá jen 30 až 40 sekund. Velkou výhodou je skutečnost, že vzhledem k broušení těsně před vařením, aby se káva byly vyhrazeny výhradně kofein a éterických olejů. Z nevýhody - vysoké náklady.

Tip! Je žádoucí používat automaty ochucené kávy - vůně zůstává to, které je obtížné vyřešit na dlouhou dobu.

ruční

Zařízení, ve kterém je káva připravena pod tlakem vytvořeným ručním svalové síly. Patří mezi ně:

1. Francouzský tisk (French-press). Skládá se z úzkého válce, pístu a s vysokou teplotou skla, které jsou připojeny k ok filtru z kovu. Ve spodní části válce mleté ​​kávových zrn, horká voda se nalije, je kryt uzavřen. Píst se pak ve zdvižené stavu. Jakmile kávy infuze (po 5-7 minut), píst se sníží, lisování a průchodu tlustým filtr hotový nápoj.
2. Aeropress. Princip fungování je stejný jen s tím rozdílem, že filtr je vyroben z papíru, je na jedno použití. Je uložena v krytu oky na spodní části skleněného válce, poté se vysune dokončení procesu infuze.
3. Hendpresso (z anglického slova ruky - „ruka“). Miniaturní model se vejde do jedné ruky. Nachází se v pístové čerpadlo vhání stlačený vzduch, vytváří tlak 9 barů. Jakmile je manometr dosáhne zelená značka se nalije do kávovaru, mletá káva, horká voda se nalije, kryt filtru je uzavřen. Připravený nápoj se nalije do šálku stisknutím tlačítka.

Výhodou manuální kávovarů je malá velikost, můžete si vzít s sebou na cestě k chatě, v každém výletu. Pro svůj provoz nevyžaduje přítomnost elektřiny.

Jaké jsou kávovar pro domácnost

Kávovar pro domácnost, jsou:

• Elektrické provozní po zapnutí;
• káva na desce - plyn nebo indukce.

Podle výše uvedené modely, běží na elektřinu, můžete přidat elektroturku. Káva na to připraveni, stejně jako na desce, ale místo toho používá speciální desku potravin stánek. Deaktivace není automatické, po dokončení procesu vaření piva, je nutné samostatně zakázat zařízení.

Kávovar pro desky

Z výše uvedených typů kávovarů sem patří Geyser modelu (ne-li elektrické), ve kterém je káva připravená na zdroje tepla - plyn nebo indukční vařič. Kromě toho jsou známy již od nepaměti hrnce (cezve), Turk, Dalla.

Květináče představuje nádoba z kujné mědi, oceli, hliníku, mosazi nebo keramického vnitřního povrchu Food potažené cínem, aby se zabránilo vniknutí nebezpečné pro lidské zdraví látky vylučované zahříváním mědi, mosaz. Má širokou základnu a úzký krk, dlouhé, často vyrobený z tvrdého dřeva, knoflíku.

Turku většina kávových kelímků stejný pocit, aniž by rozdíly mezi nimi. Podle jedné verze, by obtížné název není zakořenit v Rusku, stejně jako nejslavnější byla turecká káva, loď přišla být nazýván Turky. Nicméně, někteří odborníci se domnívají, že stále existuje rozdíl: Turci mají široký a krátký krk, který má tvar nálevky.

Dalla široce používány v zemích, Saúdské Arábie a Sýrie. Jedná se o malý, obvykle měď, nádoba s úzkým hrdlem, s krátkým nosem a silným dnem, s víkem a dlouhou rovnou kliku. Svým tvarem vzdáleně podobá konvici.

Stávající trh s kávovary a kávovary nabízí obrovské množství různých modelů a typů pro všechny, i ty vytříbený vkus. Volba záleží na preferencích kávy milence: požadovanou sílu, množství oblíbené recepty a tak dále .. Po provedení nákupu, přičemž v úvahu všechny klady a zápory, můžete se stát vlastníkem zařízení, který je schopen dodávat opravdovým potěšením vypít šálek aromatické schopného radosti a dobré nálady na po celý den.