Hasicí režim v multicookeru je jedním z nejčastěji používaných při vaření různých pokrmů. S jeho pomocí můžete vařit nejen maso, zeleninu nebo ryby, ale také taková jídla, jako je aspik, pečené mléko nebo pečené, kaše nebo polévka. Výsledek vaření je v mnoha ohledech podobný tomu, který se získá při vaření v troubě při nízké teplotě. Pokud v procesu vaření není automatický režim, je důležité znát provozní teplotu a dobu trvání procesu, aby bylo dosaženo požadovaného výsledku.
Za jakých podmínek a teploty to funguje
Obsah článku
-
Za jakých podmínek a teploty to funguje
- Je možné nezávisle zvolit nastavení v režimu hašení
- Funkce režimu
V tomto režimu se nejprve připravené produkty zahřejí na teplotu více než 100 stupňů, potom se postupně ochladí na 90 až 95 stupňů. Při této teplotě probíhá většina vaření. Pokud teplotu nesnížíte včas, voda v misce se jednoduše vyvaří. Namísto procesu kalení v tomto případě dojde ke smažení. Má-li zařízení automatický hasicí program, nastavuje teplotu samostatně. Doba vaření je 1 až 10 hodin, v závislosti na pokrmu.
Je možné nezávisle zvolit nastavení v režimu hašení
Ve výchozím nastavení má většina modelů čas 60 minut. Nastavitelný rozsah u různých modelů je od 1 do 12 hodin. Není vždy možné přesně nastavit požadovaný čas vaření, protože to vše závisí na schopnostech konkrétního modelu vícebarevných. Existuje cesta ven ze situace. Pokud stisknete tlačítko, které řídí dobu vaření, na displeji se zobrazí režim výběru času. Pokud potřebujete vařit po dobu šesti hodin a zařízení vám umožní upravit ne více než dvě - můžete použít dostupnou možnost třikrát za sebou.
Funkce režimu
Charakteristickým rysem procesu kalení je to, že vařené jídlo se většinou vaří, ale mizí v pomalém hrnci. To by nemělo být matoucí - jídlo se ukáže být připravené a současně si zachovává užitečné vlastnosti produktů. U ryb nakrájených na malé kousky by měla být doba vaření alespoň 60 minut, u masa - v závislosti na tom, jaké maso se vaří a v jakém množství. Jemně nasekané vepřové maso, samozřejmě, vaří mnohokrát rychleji než hovězí maso ve velkých kusech. Čas experimentálního vaření je možné přesně určit.
