Šťáva z jablek na zimu, získaná z odšťavovače: tipy, recepty, popis

Velmi chutné a zdravé, vyrobené ručně přírodní šťávy z jablek na zimu od odšťavovače. Fascinující proces zpřísní i ty nejvíce nezdravé na zachování žen, když připraví šťávu z jablek na zimu. Výsledný produkt potěší všechny členy rodiny jako jednoduše příjemný nektar ráno a kromě slavnostních jídel.

Užitečné vlastnosti jablek

Jablka obsahují různé vitamíny a minerály, mezi které patří: vitamín A, B2, C, G, draslík, železo, fosfor, jod, hořečnaté soli, kyselina listová a další. Pravidelné používání jablek posiluje imunitní systém, zpevňuje stěny cév, čímž zabraňuje průniku toxinů, obnovuje sílu. Apple je považován za jedno z vitaminovaných plodů, jeho příznivý účinek na tělo a nepočítá se. Ale hlavní faktory, které stojí za zmínku: zlepšení vize, odstranění výpotku, léčení anémie, stimulace duševní činnosti, prevence nemoci Alzheimerova choroba a rakovina, normalizace kardiovaskulárního systému, ochrana před diabetem, zubní a kostní zdraví a mnoho dalších pozitivních vlastnosti.

Která odrůda si vybrat?

Chcete-li vybrat jablka pro džus, je třeba začít od jejich odrůdy a požadované chuti. Chcete-li získat bohatou buničinu a méně likvidní, je lepší jablka s hustou strukturou, jako je Freedom, Antey, Cosmonaut Titov nebo Elena. Výsledný nektar bude mít sladko-kyselou chuť. A tady, milovníci kysuce jsou vhodné odrůdy: Nizhny Novgorod, Verbnoe, Antonovka. Je to kyselé jablko, které doporučujeme zachovat pro zimu. Taniny přispívají k dlouhodobému skladování šťávy v plechovkách.

Nedoporučuje se smíchat odrůdy jablek pro odšťavňování a také používat jablka v létě a předčasně zralých jablek.

Jablečný džus s dalšími přísadami

Je třeba poznamenat, že toto ovoce je nejvíce užitečné ve své surové formě, ale při konzervování ztratí veškerou svou užitečnost. Občerstvení jablečného džusu pro zimu prostřednictvím odšťavovače je mnohem výhodnější pro tělo než nakupovaná šťáva. Je přirozené, bez škodlivých přísad a konzervačních látek.

Toto ovoce je základem pro přípravu všech kombinovaných džusů. V závislosti na odrůdě a procentuální zralosti je možné do receptury přidat cukr.

Jablka jsou univerzální a dokonale kombinované nejen s ostatními druhy ovoce, ale také se zeleninou. Pro přípravu šťávy z jablek je možné v čistém stavu a také s přídavkem maliny, hrušky, borůvky z mořských kyselin, mrkve a dalších.

Pro začátečníky ženy v domácnosti se neptejte na otázku: "Jak zachránit jablečný džus od odšťavňovače? a zkušení lidé určitě vzali na vědomí, níže jsou nejoblíbenější recepty na vaření pro toto elixír.

Pro přípravu šťávy z jablek přes odšťavňovač na zimu není nutná obrovská práce a nespočetné množství volného času. Stačí, abyste pro tento postup vybrali jednu večerní hodinu.

Jablečný džus pro zimu přes odšťavňovač bez buničiny

Složení:

• jablka - 3 kg;
• cukr - 50 g (nebo chuť).

Technologie přípravy:

1. Roztříděné, ne zkažené, čerstvé jablka rozřezané na čtyři části, odstranit jádro s kosti.
2. Ovoce prochází odšťavňovačem.
3. Výsledná kapalina má zakalenou strukturu a vyžaduje filtraci. Doma můžete roli filtru provádět pomocí gázy, bandáže nebo čistého kusu bavlněné tkaniny. Z zbývající buničiny můžete uvíznout.
4. Vyjádřený džus vložen do pánve na oheň a přiveden na teplotu asi 85 stupňů. K varu není nutné přinést!
5. Předhřátá kapalina je nalita do sklenic a pokrytá víkem. Dalším krokem je sterilizace plechovek s obsahem 20 minut. Pak zvedněte víko a je připraven!

Pokud neexistuje žádný odšťavňovač, může mlynček plnit svou roli. Teprve poté by výsledná buničina měla být zabalena do hadříku a pod tlakem.

Někteří nechtějí ztrácet drahé vitamíny v objemu ovoce a džusu, takže je uzavírají s buničinou bez filtrování. Dostanete předpis na takovou přípravu.

Neprůhledný jablečný džus - video

Jablečný džus s dužinou přes odšťavňovač na zimu

Složky pro třílitrovou plechovku:

• jablka - 4 kg;
• cukr - podle chuti.

S 1 kilogramem jablek se získá přibližně 800 gramů šťávy. Záleží na zralosti, stupni a tuhosti ovoce.

Technologie přípravy:

1. Jablka se umyjí, stříhou a odstraní jádro.
2. Kousky se stlačují na odšťavňovači.
3. Výsledná hmota se nalije do hrnce a umístí se na sporák, zchladí se na nízkém ohni, dokud neteří.
4. Vařená kapalina s buničinou se nalije na plechovku a našroubuje se kovovým víkem. Banky se nevracejí.
5. Než bude výsledek připraven.

Pro ty, kteří chtějí provést konzervování jablečného džusu po odšťavovači s přidáním nějakého jiného ovoce / zeleniny, je nabízen předpis na přípravu jablečné a mrkvové šťávy. Ve stejném poměru bude možné zavřít jiné požadované ovoce místo mrkve. Jako zdroj vitamínu A mrkev příznivě ovlivňuje oči, kardiovaskulární systém, zažívací orgány, ledviny, játra. Také jeho použití je doporučeno pro osoby s cukrovkou a trpící zvýšeným krevním tlakem.

Mrkev a jablečný džus na zimu

Složení:

• jablko kg;
• mrkev - 1 kg.

Technologie přípravy:

1. Umyjte a nakrájejte na plátky jablek.
2. Pečeme mrkev a nakrájíme i na kusy.
3. Zpočátku v odšťavňovači ukládáme jablka, po stlačení se výsledná směs odvodňuje odděleně.
4. Nyní otočte mrkev. Totéž se děje s ní.
5. Míchat džusy v hrnci, zapálit a nechat kapalinu vařit. Od bodu varu byste měli počkat dalších 2-5 minut. V tomto případě neustále odstraňte vytvořenou pěnu.
6. V předem sterilizovaných bankách nalijte směs, nasypete je, otočíte je a nechte je ochladit pod teplou látkou až do následujícího dne.
7. Vitamínový koktejl je připraven!

Proč potřebuji sterilizovat plechovky na džus?

Sterilizací je čištění kontejnerů pro konzervování bakterií pomocí horké páry a vody. Tento proces je nezbytný, aby se zabránilo reprodukci anaerobních bakterií i za nepřítomnosti vzduchu. Aby se zabránilo botulismu chorob, používejte ocet, který se ve většině případů používá při konzervování, ale při vytváření zásob z jablečného džusu tato složka není. Proto před otočením jablek se důkladně umyjí.

Cínové víčka se uvaří dohromady. Mohou odolávat teplotám nepřesahujícím 150 stupňů Celsia, a proto je jejich dlouhodobé umístění v plném ohni nedoporučuje.

Trochu o vhodném odšťavňovači pro domácnosti

Než začnete vyrábět džus, měli byste vyzvednout odšťavňovač. Pro obyčejnou hospodyňku, která se stará o zásoby v několika plechovkách pro rodinu, se ponořit do super charakteristik zařízení stojí za to. Zde bude čas a úsilí vynaložené na získání jablečného džusu na zimu od odšťavňovače bude významné. Proto je třeba vzít v úvahu produktivitu vašeho odšťavňovače pro odběr volného času pro konzervování. Odšťavňovač pro domácnost musí být určen pro pevné zeleniny a ovoce, a pak co to je bude ruční, mechanické nebo elektrické již ovlivní pouze čas strávený vaření.

Odšťavňovač s vlastními rukama na pomoc zahradníkům a zahradníkům

Pokud v mém domě není profesionální odšťavovač, ale mám mnoho jablek, můžete to udělat sami. Výsledný návrh provede funkci lisu. Výhodou tohoto stvoření je, že za 10 minut můžete získat stejnou šťávu ze dvou kbelíků dortu. Etapy budování obrovského odšťavovače:

1. V hliníkové misce s objemem 10 litrů je několik vrtů vyvrtáno ve vzdálenosti nejméně 5 mm od sebe.
2. Pan - cedník je umístěn v kádě větší velikosti a ve kterém je vytvořen otvor pro vypouštění kapaliny.
3. Celý tento mechanismus je umístěn na rámu, který je připojen k kovovým trubkám, které jsou v zemi uloženy. Zvedák se opře o dva svařované rohy ve vzdálenosti půl metru od země.
4. Píst bude mít dřevěnou zápustku o průměru o několik centimetrů menší než pán.
5. Posuvník je dřevo, jehož délka je výška celé konstrukce

Obvykle při vaření šťávy z jablek na zimu od odšťavňovače doma, kuchaři raději opustit maso. V důsledku toho je výsledná kapalina příliš koncentrovaná. V zimě je takový výrobek s výhodou zředěn vařenou vodou.