Pro domácnost uděláme užitečnou a chutnou dýňovou šťávu

Obsah článku:

.

Džusy, jako zdroj vitamínů a stopových prvků, jsou nyní stále častěji zařazovány do menu lidí, kteří monitorují své zdraví a pohodu. Současně jsou ovocné nápoje v první řadě, ale u zeleninových šťáv je průměrný spotřebitel trochu opatrný.

Je pravda, že existuje výjimka. Na druhém nejpopulárnějším místě po rajčatové šťávě je sladká dýně s jemnou sametovou chutí a jasně oranžovou barvou. Díky dostupnosti dýně je tento výrobek dobře znám a milován mnoha generacemi Rusů. Dýňová šťáva na zimu, s nedostatkem ovoce, dlouhé kuchařky ve městech a obcích.

Výhody džusového džusu v zimní stravě

Důvodem současné popularity nápoje je jeho vynikající chuť a množství užitečných látek, které jsou nezbytné i v chladném období, kdy tělo vážně trpí nedostatkem "živých" vitaminů. A zde, tekvicové šťávy nemá stejný, jen sklenici zdravého nápoje bude uhasit potřebu těla pro vitamín A a E, hořčík, draslík a fosfor. Po rozmazlování s lahodnou šťávou můžete posílit imunitu a díky přítomnosti pektinů a dietních vláken se postarat o pracovní kapacitu střeva.

Připravený na zimu doma, dýňový džus je jedním z nejlepších zdrojů železa a vitaminu K, kyseliny askorbové a beta-karotenu.

Pokud jde o množství živin a aktivitu, je čerstvá, vymačkaná šťáva ze surové buničiny vedoucí.

Ale takový výrobek, který zachovává veškerou kvalitu zeleniny, má specifickou chuť, mírně svěží chuť a všichni se jí nelíbí. Ano, a zachránit vytlačené z džusu z ovocných dýň na zimu nebude fungovat. Proto, aby obohatili chuť nápoje v mnoha recepty džusového džusu doma, další přísady, například pomeranče a citróny, kyselé odrůdy bobulí, medu, mrkve a dokonce i koření. A šťáva pro budoucí použití pomáhá sterilizovat produkt.

Čtěte také:Odrůdy rajčat pro skleníky

Jak si vařit dýňový džus pro zimu doma?

Chuť k jídlu vždy způsobuje výrobky, které mají atraktivní vzhled, chuť a vůni. Dýňový džus, stejně jako v příběhu o Harrym Potterovi, vyvolal rozruch extáze u malých a velkých gurmánů, měl by být jasný a sladký. Chcete-li to udělat, začněte připravovat na výrobu šťávy s výběrem dýně.

Podle mnoha hospodyňek je nejlepší šťáva získaná z ovoce velkého ovoce nebo squashu muskat.

Populární dýně typu "batternat" skoro zcela sestává z husté sladké buničiny jasně oranžové odstíny. Zajímavý nápoj s lehkým melounovým odstínem se získává z plodů odrůdy "Amazon". Vynikající chuť a barva mají nápoje z dýně "Vitamin gray" a "Tsukat". A plné těsto dýně bude poskytovat i největší rodinu s dýňovou šťávou na zimu.

Vzhledem k tomu, že během dlouhodobého skladování dýně, stejně jako ostatní zelenina, ztrácí velkou vlhkost, a proto se jeho tělo stává suchější a drobnější, šťáva je vybírána zdravá, nedávno odtrhla bič ovoce. To vám umožní získat maximální množství zdravého nápoje obsahující karoten, kyselinu askorbovou, minerály a kyseliny.

Můžete získat dýňový džus pro zimu pomocí odšťavovače, mnoho hospodyňek, kteří mají k dispozici šťávu vařič, také používat tento mechanismus mechanizace. V obou případech je proces značně zjednodušen a množství nápoje se zvyšuje.

Ale nezoufejte, pokud nemáte taková zařízení na dosah ruky. Nejde o nejhorší produkt, který lze provést doma pomocí receptů dýňového džusu a metod, které používají maminky a babičky.

Čtěte také:Polotovary z zimy z jahod ve vlastní šťávě

Nejprve potřebujete:

.
  • umyjte ovoce;
  • pečlivě vyčistěte řezané dýně ze semen;
  • odřízněte vrstvu tvrdého povrchu;
  • nakrájejte ovoce na porce.

Připravte a všechny přísady specifikované v konkrétním receptu na džusovou šťávu, doma mohou být jiné ovoce a ovoce, čerstvé ovoce, koření, med, cukr a kyselina citrónová.

Pro uložení nápoje připravte čisté skleněné nádoby nebo sterilní lahve.

Získejte džusový džus přes zimu přes odšťavňovač

Malé kousky dýně procházejí odšťavňovačem a v jeho nepřítomnosti pomocí mlecího stroje na maso. Ve druhém případě musí být šťáva z výsledné hmoty ručně vyprázdněna pomocí dvojnásobně složené sterilní gázy.

A ačkoli čerstvá dýňová šťáva na zimu nezanechává, přidává k tomu chuť cukru, medu včel, trochu pomerančový džus nebo jiné přísady, můžete zapůsobit na členy rodiny a hosty s neobvyklými a velmi užitečnými pití.

Dýňová dužina, která zůstala po obdržení šťávy, by neměla být vyhozena! Jedná se o skvělý produkt, který uchovává mnoho užitečných vlastností zeleniny pro plnění koláče, jemného pyré nebo džemu.

Ženy ocení buničinu jako přísadu pro hojení ran, uklidňující vitaminové masky a komprese.

Čerstvě stlačené doma, dýňový džus a v zimě potěšilo domácnost, je zahřátá na 90 ° C, ponechána v ohni po dobu 3-5 minut, a pak nalil přes připravené nádobí. Pevně ​​uzavřené nádoby jsou ochlazeny a zasílány na skladování na tmavém chladném místě.

Zhotovení šťávy z dýně pro zimu po ruce

Pokud výrobce odšťavňovače nebo džusu není:

  • Dýňová buničina řezaná do malých kostek;
  • surovina je naložena do nádoby na sypký materiál;
  • nalijte drť vodou tak, aby krychle byly sotva pokryty kapalinou;
  • vařit dýně, dokud změknu.

Stejně tak můžete surovinu připravit, pokud se v troubě pečeme dýňové kostky, a ujistěte se, že rostlinná buničina není vysušena a spálena. V tomto případě je dýňová šťáva vyrobená pro zimu doma ještě více vonná.

Napařená buničina se otírá sítem, zředí se v případě potřeby vařenou vodou, přidá se cukr, kyselina citronová a znovu vyhřívaný na 10 minut, aby se zabránilo riziku znehodnocení během skladování a získávejte hustou příjemnou konzistenci nápoje. Pro plnění džusu se používají sterilizované skleněné nádoby s hustým víkem.

Čtěte také:Pijeme šťávu z okurek, jejíž dávka a škodu je již dlouho známa

Nezapomeňte, že mnoho odrůd dýně ve větraném chladném sklepě je perfektně udržováno až do jara příští rok, takže užitečné ošetření, je-li požadováno, lze připravit z ovoce pěstovaného na jeho posteli dokonce v lednu.

Recept na džusový džus

Chcete-li v nejjednodušším případě získat chutnou a zdravou šťávu, potřebujete velké ovoce s pomerančovou buničinou. Dýně je vyčištěna a řezána. Pro 5-6 kg připravené dýňové buničiny:

  • , kg granulovaného cukru;
  • 4 litry vody;
  • 40 g kyseliny citronové.

Varení se provádí na malém ohni, ujistěte se, že dýňová kostka nelepí na dno pánve. Když se dýně vaří, opatrně odstraňte pěnu a pokračujte v vaření dalších 30 minut. Poté se buničina ponechá pod víkem na páru a potom se přes síto otírá další teplá hmota. Budoucí dýňová šťáva se opět vrací do ohně, míchá, přidá cukr, kyselina citrónová, zahřeje na 90 ° C a vaří asi 7-10 minut. Hotový výrobek lze nalit na sterilní plechovky, které jsou hermeticky utěsněny.

Místo cukru v dýňovém džusu, připraveném na zimu, je možné přidat med, krystalickou fruktózu podle chuti.

A nahraďte kyselinu citronovou citronem nebo několika pomeranči. Velmi užitečná dýňová šťáva s jablky a přidaná během vaření v nápojovém sušeném meruňce bude dělat gurmány zajímá chuť a jeho podobnost s jižními broskvemi.

Video o vaření dýňového džusu

Výhody pro tělo meloun šťávy

Výhody pro tělo meloun šťávyŠťáva

Obsah článku: Výhody melounové šťávy Jak vyrobit melounovou šťávu? Kdo je vodní meloun kontraindikaci? Vaření medového melounu - video Vodní...

Přečtěte Si Více
Jak vyrobit kvass doma z břízy?

Jak vyrobit kvass doma z břízy?Šťáva

Obsah článku: Užitečné vlastnosti březové šťávy Jak získat břízy? krok za krokemsušené ovoce Video recepty kvas z březové šťávy Co by mohl...

Přečtěte Si Více
Jak vařit voňavé šťávy v džusu výrobce jablek?

Jak vařit voňavé šťávy v džusu výrobce jablek?Šťáva

Obsah článku: Džusový vařič: jak používat O jablečné šťávě Šťáva z jablek z extraktoru šťávy Pikantní jablečný džus Šťáva z jablek se sušenou slupkou a melédií ...

Přečtěte Si Více