Způsoby přípravy několika typů kompotů z turnaje na zimu

Plody trní se liší od švestky kyselější, sladivé chuti, jsou nasyceny vitamíny a živinami. Chcete-li zachovat své užitečné vlastnosti, můžete z kompozice vyrobit kompot z zimy. Září je nejlepší čas na přípravu dostatečného množství trnového nápoje. Může být provedeno sterilizací a bez ní. Pokud přísně dodržujete recepturu a technologii přípravy, pak tento nápoj může být skladován po dobu až dvou let při pokojové teplotě.

Užitečné vlastnosti trnité a kontraindikací k jeho použití

Třik posiluje imunitní systém díky obsahu vitamínů B, P, C a E. Kromě toho jsou křoviny bohaté na organické kyseliny, steroidy, uhlohydráty, minerální soli, karoten, třísloviny, glukózu a fruktózu. Taková kompozice umožňuje jejich použití při léčení mnoha onemocnění a jako preventivního činidla. Taková onemocnění zahrnují: poruchy trávení, zácpu, gastritidu, beriberi, hnisavé infekce kůže, dysfunkci kardiovaskulárního systému, jater a ledvin. Rostlina pomáhá s nervózní excitabilitou, nespavostí a celkovou slabostí těla. Čerstvá šťáva z trní pomáhá vyrovnat se s hepatitidou A. Ovoce trní je také očistící krve, protizánětlivé, diafortické a dezinfekční, odstranit toxické látky a strusky z těla, snížit pocit nauzey, což je pro těhotné ženy důležité toxikóza.

Bobule trnité mohou viset na mrázách a jsou zdroji vitamínů, čerstvých a ve formě kompotů, kissels, džemu a infuzí. Je důležité, aby po tepelném ošetření udržovala společnost threen svou léčebnou hodnotu a výhody. Kompot z černého ořechu pro zimu je výborným nápojem pro zdraví celé rodiny!

Ale stejně jako každý jiný výrobek má obrat kontraindikace k použití. Jedná se o zvýšenou kyselost žaludku, tendenci k alergiím, vředu a gastritidě v akutní fázi, individuální intoleranci.

Vlastnosti vaření kompotu

Vyrábět kompot z otáčení na zimu je dost snadné. Pro dlouhodobé ukládání je však důležité dodržovat některá pravidla:

1. V první řadě musí být řada pečlivě roztříděna, odstraňovat červené, zkažené, pokrčené, plísněné a popraskané ovoce. Pokud se dostanou do kompotů bodláku, bude to nutně kazit. Je také nutné odstranit stonky.
2. Je dobré opláchnout bobule z otočení, pomocí tekoucí vody, věnujte pozornost každému ovoci. Pak je třeba je vysušit na ručník nebo ubrousek.
3. Připravte břity požadované velikosti, umyjte je, aplikujte sódu nebo hořčičný prášek. Po sterilizaci na páru nebo v troubě a vysušte.
4. Trnitý nápoj musí být hermeticky uzavřen. Chcete-li to provést, musíte připravit kovové kryty šroubů nebo určené k západu slunce pomocí klíče. Také se sterilizují ve vroucí vodě po dobu pěti minut.

Recepty třezalového kompotu na zimu

Neobyčejně lahodný kompot olivového ovoce pro zimu se připravuje metodou sterilizace a metod několika náplní.

Recept bez sterilizace

Pro přípravu kompotů z turnu bez sterilizace potřebujete:

1. Naplňte nádobu třetí třetinou.
2. Do horní části krku nalévejte do horké vroucí vody, zakryjte čistým víkem a trvá 15-20 minut.
3. V této době musíte měřit 375 gramů cukru.
4. Když se kompot usadil, vložte víko do nádoby sítkem a nalijte kapalinu do hrnce granulovaného cukru.
5. Umístěte hrnce na sporák a počkejte na vaření, aby se lépe rozpustil cukr, doporučujeme míchat sirup.
6. Vařte sirup v nádobě s širokým nálevem, okamžitě zakryjte sterilním víčkem a válečkem.
7. Po válcování otočte nádobu a omotávejte ji přikrývkou tak, aby bylo chlazení pomalé.

Po 24 hodinách je nutné zkontrolovat těsnost uzávěru kompoty, pokud se uvolní trochu tekutiny, pak se po dlouhou dobu nedoporučuje nechat takovou plechovku. Po dalších dvou dnech je nutné zjistit, zda je nápoj zakalený, v případě průhlednosti jej můžete bezpečně vyjmout pro dlouhé skladování.

Chuťové vlastnosti kompotů z řady na zimu, které jsou připraveny bez sterilizace, se prakticky neliší od chuti nápoje, vyrobeného podle klasického receptu. Podstatnou výhodou je, že na jeho přípravu trvá méně času. Před použitím, pokud se zdá příliš sladká, můžete ji ředit vodou.

Tradiční recept na kompot z turnu pro zimu se sterilizací

Proces zadávání zakázek:

1. Vařte, voda, nalijte do něj, kg cukru a míchat až do úplného rozpuštění.
2. 1 kg čistého trnu vložte do cedníku a vložte do varného sirupu, držte bobule po dobu 5-7 minut.
3. Nalejte opečené ovoce do připravené třílitrové nádoby a doplňte sirup, pak zakryjte nádobu s připraveným víkem.
4. Umístěte látku na dno hrnce, vložte na něj nádobu a naplňte ji vodou na úroveň "ramen".
5. Nalijte panvu na nízké teplotě a sterilizujte nádobu 15 minut po varu.
6. Poté je nutné vyjmout nádobu z pánve a pevně ji utáhnout víkem, položit ji vzhůru nohama, zabalit ho a nechat ho tak den. Pak můžete vyčistit kompot na skladovacím prostoru.

Podle tohoto receptu je možné připravit kompot bez ovoce, protože bobulovité plody v sirupu by měly být delší - 10-15 minut. Zbývající část technologie vaření bude stejná.

Recept na kompot z trní a jablek na zimu

Způsob přípravy kompotu dvou složek:

1. Spal jablka, nakrájíme na velké plátky, smícháme s trnem a naplníme třetí část nádoby.
2. Nalijte ovoce vařící vodou, trváme 10 minut, potom naléváme tekutinu do pánve a nalijeme granulovaný cukr v množství kg na litr vody.
3. Přiveďte vodu k varu, promícháme, aby byl cukr zcela rozpuštěn.
4. Nalejte výsledný sirup ovoce trnu a jablek.
5. Sklenici vložte do hrnce, přidávejte vodu, jak je popsáno výše, a sterilizujte 10 minut od doby varu.
6. Vyjměte nádoby a utáhněte je pevně víčky. Pak v obrácené poloze zabalte přikrývku a během jednoho dne ji můžete odložit pro uložení.

Kompot, vařený podle tohoto receptu, je považován za univerzální, protože jablka zřeďují ošklivost bodláků a nápoj má rád téměř každý.