Jak si vařit švestku ve vlastní šťávě na zimu, výběr receptů

Obsah článku:

.

Objednávání švestek ve vlastní šťávě na zimu dlouho získalo lásku ochránců přírody. Existuje několik důvodů. Za prvé, v procesu uchovávání si slivka uchovává své užitečné vlastnosti, protože prochází minimální tepelné zpracování. Za druhé, takový báječný cukr také vyžaduje mnohem méně (nebo zcela bez něj) než džem nebo džem z švestky. A to je důležité pro zdravou výživu.

"Chutné - to neznamená, že je užitečné!" Známá fráze? Ale moudré sovy Sovunya karikatura o Smesharikov tentokrát není v pořádku - sklizeň švestka je nejen chutné, ale také mají pozitivní vliv na organismus. Slivka má vlastnosti mírného projímadla a je proto doporučena pro použití u lidí trpících poruchou stolice. Kromě toho se toto ovoce doporučuje pro revmatismus, dnu, aterosklerózu a problémy s ledvinami.

Tak, jak udělat užitečné lahodný? Můžete začít s klasickou volbou pro sladký zub a vařit slivku s cukrem. Níže jsou uvedeny několik receptů na švestku švestky ve vlastní šťávě na zimu.

Plátky slivky pro sladký zub

Vše, co je potřebné pro sklizeň, je ovoce, cukr a samozřejmě plechovky pro západ slunce. Připravte banky - sterilizujte. Množství ovoce závisí na kapacitě kontejneru a na cukru - kolik je zapotřebí, aby se ovoce správně naplnila.

Složení pro 1 pololitrovou nádobku:

  • švestka - až 600 g;
  • cukr - asi 300 g.

Technologie přípravy:

  1. Ne velmi zralé švestky (které byly těžké) důkladně umýt, rozdělit a vytáhnout kosti. Dále dovezte ovoce ve sklenicích ve vrstvách a důkladně naléváme cukr.
  2. Naplněné nádoby naplňte švestemi pro sterilizaci.
  3. Ve vysoké pánvi položit na dno gázy nebo starý zbytečný ručník.
  4. Na ručník položte sklenice, zatímco je žádoucí, aby se navzájem nedotýkali.
  5. Přidejte teplou vodu do pánve (nepřidávejte dva prsty do výšky sklenic se švestkami) a zapálte.
  6. Jakmile voda ohřeje, musí se oheň snížit, jinak dojde do zásobníku s ovocem.
  7. Během procesu sterilizace se umyvadlo zahřeje a nechá džus vyčerpat, cukr se rozpustí - v důsledku toho se ovoce v hrnci usadí a nahoře se vytvoří prázdná místa. Musí být naplněna novými vrstvami švestky a cukru na samém vrcholu plechovky. Nebojte se, že džus bude nalijte přes hrany - naopak, časem bude obsah nádoby klesat.
  8. Švestka ve vlastní šťávě s cukrem je připravena k usrkávání víček, když je zcela zakryta šťávou, a začne plavat. Bude to trvat asi 50 minut. Takový sejení v budoucnosti bez problémů může být uložen v bytě na mezipatře nebo pod postelí. A pokud máte nábytek, můžete zkrátit dobu vaření.
  9. Přiložené banky zabalí něco teplého a nechávají vychladnout.
Čtěte také:Kompot z bobulovin pro zimní období

Švestka v džusu pro exotické milenky

Tento recept na krájení švestek ve vlastní šťávě má ​​svou vlastní chuť, protože obsahuje další příchuť - pikantní hřebíček.

Složení:

.
  • švestky;
  • cukr;
  • karafiát ve výši 1 ks. na břehu.

Technologie přípravy:

  1. Předčištěná švestka (poloviny) se sterilizuje o objemu půl litru.
  2. Vytvořte sirup z vody a cukru - množství cukru závisí na chuti "jedlících" a nalívejte plechovky na ně.

Pokud se ovoce nalije jednoduše vodou bez cukru, pak takové opeření může spotřebovat i lidé s diabetes mellitus.

  1. Do každého džbánu přidejte jeden kousek hřebíčku.
  2. Dejte sterilizované 10 minut.
  3. Banky blízko, otočte se.

Švestková šťáva pro "jestřáb"

První dva recepty vyžadují, abyste proces udělali trochu času, ale pokud je náhle poměrně malý a hýčkaný V zimě opravdu chci můj krém, existují rychlejší způsoby, jak zachránit švestky v mé šťávě v zimě.

Složení:

  • švestka;
  • cukr - půl šálku (pro chuť).
Čtěte také:Časově testované recepty na salát s kukuřicí

Technologie přípravy:

  1. Polovina umyvadla je složena do hrnce nebo kotle, naplní se půl šálku cukru a zapálí.
  2. Poté, co je šťáva extrahována z ovoce, rozetřete je přes skleněné nádoby (l) a přidejte džus.
  3. Plněné plechovky jsou pasterizovány po dobu 15 minut.
  4. Před ochlazení otočte a zabalte.

Zachování švestek bez cukru

Pečení švestky ve vlastní šťávě na zimu bez použití cukru nebude trvat moc času. Jak již bylo uvedeno výše, takové švestky mohou být konzumovány i lidmi, kteří s ohledem na chronickou sladké nemoci se nedoporučují, nebo dámy, které jsou diety - kteří "opravdu chtějí, ale nemožné. "

Švestky ve vlastní šťávě bez cukru mohou být válcovány dvěma způsoby. Velení přírodní švestky v první řadě, pro přípravu potřebujete švestky a... švestky. A nic víc - bez cukru, bez vody. Receptura je 100% přirozená! Druhý způsob, jak zachovat bobulované švestky ve vlastní šťávě, je obecně také nekomplikovaný - ale kromě vypouštění vody bude také třeba nalít.

Přírodní švestka

Složení: švestky.

Výrobní technologie:

  1. Jako obvykle smažte švestky, rozdělte je na polovinu, odstraňte (kosti).
  2. Aplikujte na vrchní stranu plechovek.
  3. Sterilizujte 20 minut.
  4. Jak se plody usadí, přidávejte je a zvyšte čas sterilizace o dalších 10 minut.
  5. Banky se švestkami blízko, položte vzhůru nohama, zakryjte teplým ručníkem a nechte vychladnout.
  6. Uchovávejte na chladném místě.

Blancované švestky

Složení: švestky.

Výrobní technologie:

  1. Ovoce (lehce nedotčené) k mytí, pokud chcete odstranit kosti, ale můžete odjet.
  2. Švestky umístěte do síta a umístěte 3 vteřiny do vroucí vody, poté vyjměte a okamžitě ponořte do studené vody po dobu 3 minut.Blanching je nutné zajistit, aby ovoce zůstaly nedotčené a neztratili svůj vzhled.
  3. Vyčistěte přebytečnou vodu a vložte do sklenic.
  4. Slivky nalijte do plechovek s vroucí vodou a sterilizujte.
  5. Po uplynutí této doby se plechovky skládají a nechávají se vychladnout.

Doba sterilizace pro pololitrové kontejnery je 10 minut, litr - 15 minut, tři litry - 25 minut.

Slunce v plechovce - žlutá švestka

Kromě obvyklých modrých plodů také na zimu přejíždějí žluté švestky ve vlastní šťávě. Jsou neobvykle chutné a voňavé a také vypadají skvěle v bance! A pokud budete experimentovat s přidáním různých koření, potom z takového dezertu a pro uši nebudete odtrhnout.

K žluté švestce po slunci zůstalo neporušené, je lepší vybrat tuhé ovoce.

Složení:

  • 500 g žlutých švestek;
  • 500 g cukru;
  • vanilin.
Čtěte také:Kompot z brusinek

Technologie vaření je následující:

  1. Smažte švestky, vyberte kosti.
  2. Odstraňte z celkové hmotnosti 200 gramů švestek a otočte je mýdlem na maso, poté dobře stlačte a vložte do ledničky po dobu 24 hodin.
  3. Po dni vypusťte džus a připravte si sirup, přidáním vanilky a cukru.
  4. Zbývajících 300 g umyvadla vložte do nádoby, nalijte připravený sirup a sterilizujte během 20 minut.
  5. Poté vypráchejte švestky, otočte nádobu a obalte ji teplým.

Západ slunce mistrovské dílo - skořápka ve vlastní šťávě

Zachované ve svých šťávových slivkách jsou dobře používány v náplni na přípravu rolky a koláče, a ze sirupu zředěného vodou, dostanete lahodný kompot. Recepty na přípravu švestek v jejich vlastní šťávě na zimu také existuje mnoho, jeden z nejvíce běží a nekomplikované je uveden níže.

Složení:

  • 1 kg sušených slivinek;
  • 500 g cukru.

Technologie přípravy:

  1. Sušené švestky umyjte, rozlomte a vydejte kámen.
  2. Složte ovoce ve velkém kotlíku nebo hrnci na principu: vrstvu švestek - vrstvu cukru. Nechte po dobu 4 hodin, aby nechali šťávu. V takovém případě by měla být pánvi každou hodinu pravidelně otřesena (nedotýkejte se lžičky, aby nedošlo k poškození ovoce).
  3. Poté, co švestky vypustí šťávu, položte panvu na pomalý ohň, rozpusťte cukr a obraťte sirup. Zásobník by měl být také několikrát otřesen.
  4. Dejte sirup maximálně 3 minuty.
  5. Banky se vracejí a odjíždějí, dokud se úplně nezchladí Neotáčejte se.
Jak vařit břízy

Jak vařit břízyŠťáva

Obsah článku: Kdy a jak extrahovat břízy Užitečné vlastnosti Příprava březové šťávy Konzervování Zmrazení Vytváření limonády z břízy - video . Birchová šťáva je nepochybně cenná tekutina p...

Přečtěte Si Více
Výhody a poškození z jablečné šťávy

Výhody a poškození z jablečné šťávyŠťáva

Obsah článku: Jak užitečné je dýňový džus? Užitečné vlastnosti dýňového džusu Tekvicová šťáva v kojení a těhotenství Může uškodit džusový džus?Video o výhodách dýňového džusu . Poprvé v rus...

Přečtěte Si Více
Jednoduché domácí recepty na víno z břízy

Jednoduché domácí recepty na víno z břízyŠťáva

Obsah článku: Recept na březové víno s kvasnicemi Metoda přípravy bez kvasnic Víno z březové šťávy bez varu Výroba vína z březové šťávy - video ...

Přečtěte Si Více