Voňavý kompot vyrobený z šťavnatých brusinek

Bobule brusinky obsahují velké množství látek užitečných pro tělo a vyznačují se příjemnou, mírně kyselou chutí. Mohou být konzumovány čerstvý nebo použitý při přípravě dezertů a nápojů: džemu, džemu, marmelády nebo brusinkový kompot dokonale doplňují nabídku jakékoliv rodiny.

Připravte kompotu pod silou téměř každého, protože proces vaření je jednoduchý a přístupný. Pokud pravidelně pít tento nápoj, to pomůže nejen k čištění krve a zbavit se anemie, se také vrátí do barvy a nálady člověka bude ještě lepší.

Klasický recept na kompot na zimu

Vařené ke klasickému receptu, bude tento nápoj pomáhá udržovat zdraví v zimním období vzhledem k tomu, že si zachovává podstatnou část vitamínů. Vyžadují se následující složky:

• bobule brusinky - 2 kg;
• cukr (písek) kg (v závislosti na individuálních preferencích lze množství upravit více či méně);
• voda - 3 litry.

Chcete-li připravit pravidelný kompot brusinek na zimu, můžete použít následující pokyny krok za krokem:

1. Proveďte sterilizaci kontejnerů. Chcete-li to provést, musíte důkladně opláchnout a pak napařit skleněné nádoby. Optimální objem jedné nádrže je - 1 litr.
2. Vyndejte brusinky. Každé bobule by mělo vypadat zdravě, čerstvě, bez vnějších vad.
3. Opláchněte, vyhoďte na síto a počkejte, až se voda vypustí.
4. Připravte sirup. Cukr musí být rozpuštěn ve vodě a přiveden k střednímu varu na střední teplo.
5. Naplňte bobule v sterilizovaných plechovkách. Nalijte horký sirup, pasterujte půl hodiny (doporučená teplota - 85 ° C).

Za účelem prodloužení doby trvanlivosti nápoje na 1 - 2 roky můžete do každé nádoby přidávat 2-3 plátky citronu s kompotem.

Předforma bez sterilizace

V případě potřeby můžete připravit kompot z brusinek na zimu bez sterilizace.

Chcete-li získat asi 3 litry zdravého nápoje, potřebujete:

• bobule - 4 neúplné brýle;
• cukr (písek) - 1 sklo;
• voda l.

Příprava kompotů:

1. Sterilizujte nádoby parou po dobu 5 minut.
2. Zatímco banka je sterilizována, vařte vodu.
3. Opláchněte a umyjte kukuřici.
4. Převeďte plody do sterilizované nádoby.
5. Nalijte vroucí vodu na úroveň "ramen" plechovky.
6. Zakryjte a nechte 15 minut.
7. Sirup z plechovky nalít do hrnce (použijte cedník), brusinky vrátit do kontejneru.
8. Přidejte cukr do pánve a přivést středně vysokou teplotu k varu.
9. Nalijte vařící sirup do džbánu brusinek a najednou se přelévejte.
10. Otočte nádobu vzhůru nohama a zakryjte ji teplou přikrývkou.
11. Po ochlazení obrobku je třeba jej přemístit na chladné místo (například do sklepa).

Pro přípravu kompoty brusinek můžete používat pouze smaltované nádobí, hliníkové pánve jsou škodlivé. Vzhledem k tomu, že cowberry má zvýšenou kyselost, může dojít k reakci s kovem a ztrácí vitaminy.

Pokud před sušením sušené ovoce na ručník a pak spadnout do vroucí vody, potom kompot bude chutnat lépe a transparentnější.

Recept na brusinkový kompot s jablky

Lahodné a uspokojující nápoj, který v sobě spojuje vynikající ovocnou chuť a nakyslou chuť ovoce, může být získána přípravou kompot z brusinek s jablky na zimu. Chcete-li získat asi tři litry sáčku, budete potřebovat:

• čerstvé brusinky - 1 kg;
• granulovaný cukr - kg;
• jablka kg (doporučuje se užívat kyselé odrůdy);
• voda - 3 litry.

Recepty na kompot z kukuřice jsou jednoduché:

1. Opláchněte a umyjte kukuřici.
2. Sušená kukuřice.
3. Umyjte a důkladně otřete jablka.
4. Nakrájejte ovoce na polovinu a odstraňte semínka a nakrájejte každou polovinu na 4 až 5 laloků.
5. Přineste vodu do varu, nalijte všechen cukr a promíchejte.
6. Vložíte do kousků vařeného sirupu kusy jablek.
7. Počkejte 15 minut a vyjměte ovoce z pánve.
8. Dejte brusinku ve vroucím sirupu.
9. Kuchajte 20 minut, dokud se cvik černí.
10. Bobule, které se uzavřou, pomocí шумовку.
11. Přeneste kapalinu do připravené sterilní nádoby.
12. Sbalte nádobu a uložte ji do skladu.

Než začnete připravovat kompot z brusinek, musíte pečlivě zkontrolovat a vybrat brusinky. Pokud nápoj obdrží pouze 1 podsaditý nebo shnilé bobule, může zkazit celý nápoj. Kompot by neměl po přípravku obsahovat zákal a sediment.

Recept na koncentrovaný nápoj

Mnoho hospodyňek jako koncentrované polotovary - v případě potřeby mohou být ředěny vodou. V tomto případě může být užitečný následující recept.

Pro přípravu koncentrovaného kompozitu z cviklí se budou vyžadovat následující složky:

• brusinky - sklenici 1 litru vody;
• cukr - 1 kg na 1 litr vody;
• vody.

Podrobný popis receptu:

1. Vyčistěte, důkladně opláchněte a vysušte cowberry.
2. Naplňte čistý skleněný džbán s brusinkami na 2/3 hlasitosti.
3. Připravte sirup: rozpusťte cukr ve vodě, přiveďte ho na střední teplotu až do varu. Neustále míchat, aby se cukr nehořel.
4. Nalijte vroucí sirup do kontejneru s bobulem. Pasteurizujte nádoby s polotovary. Doba pasterizace závisí na objemu plechovky. 10 - 15 minut pro litrové nádoby, 20 minut - pro 2 litry, pro kontejnery, 3 litry - půl hodiny.

Koncentrovaný kompot z brusinek se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám v množství přesahujícím 1 šálek denně.

Vitamin Drink

Kompot s brusinkami a brusinkami je studna různých mikroelementů a vitamínů, které jsou pro tělo velmi užitečné, zejména pro kardiovaskulární systém, oči a imunitu.

Je snadné vařit, a je to tak bohaté a chutné, že se nemůžete odtrhnout. Pro přípravu bude vyžadováno:

• brusinky a brusinky (zmrazené) - každá 350 g;
• cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 6 sklenic.

Můžete přidat čajovou lžičku citrónové kůry a džusu 1 polévkovou lžíci. lžíce.

Příprava:

1. Vařte vodu přidáním cukru, slupky a citronové šťávy. Nasaďte slabý oheň a přivedete k varu.
2. Přidejte celé bobule a vařte po dobu 5-7 minut, v pohodě.
3. Kompot je připraven ke spotřebě.

Po přípravě polotovarů na zimu budete mít spoustu vitaminů, což znamená, že nemoci a špatný zdravotní stav v zimě nejsou pro vás hrozné. Bon appetit!