Osvěžující kompot z meruněk a oranžové na zimu

bramborové kaše Každé hostesky mezi zimními přípravky určitě najde nějaké plechovky s nápoji. Díky kulinářské fantazii se dnes vyrábějí nejen tradiční ovoce a bobuloviny. V poslední době získávají oblíbenosti recepty s neobvyklými přísadami, z nichž jeden je meruňkový a pomerančový kompot.

Vzhled kompotů je poněkud klamavý: zdá se, co lze očekávat z nepopsatelného nažloutlého nápoje? Avšak aroma pocházející z nádoby okamžitě odstraní všechny pochybnosti - sladká vůně meruňky s oranžovými tóny potěší všechny. Chcete-li ochutnat, kompot je trochu jako sladká šumivá voda typu Fanta, kterou ocení zejména malí členové rodiny. Kromě toho je kompot zcela přírodní produkt( na rozdíl od sody) a nebude to z něj vůbec škodit.

Jedinou nevýhodou takového kompotu je to, že ho lze uvařit pouze během sezóny sklizně meruňky. Pokud se v obchodech a trzích prodávají pomeranče po celý rok, v zimě se nedají najít čerstvé meruňky. Samozřejmě je někdy možné nalézt dovezené meruňky v supermarketu, ale jsou v mnoha ohledech horší než ovoce pěstované v přírodních podmínkách domácími producenty. Co se již říká o jejich hodnotě a přirozenosti. ..

Proto není třeba ztrácet čas, ale spíše využít okamžiku, kdy jsou k dostání meruňky, a vyčistěte kompot z meruněk a pomerančů.

Pro čistý kompot je lepší vzít zralé meruňky s hustou buničinou. Přirozené ovoce se během vaření může rozpadat, což zkazí vzhled nápoje.

Kompotér z meruňky a pomeranče v sirupu

Pro svinování je vhodné použít nádoby o objemu jednoho litru - kompot je používán rychleji. U velké rodiny si vezměte láhev, pak počet přísad vynásobený posunem( pro 2litrovou láhev - o 2 a tak dále).

Vyprázdněte zralé meruňky( 250 g) a vypusťte přebytečnou vodu.

Marhule musí být pevné, ale ne zelené, jinak bude kompot s meruňkami a oranžovou hořkou.

Orange se také omyje a rozřezává na kroužky, každý rozdělen na 4 části. Na jednom litru nádoby položte 2-3 kroužky.

Sterilizujte nádoby. Bez čekání na chlazení rozložte ovoce do kontejnerů.

Připravte cukrový sirup:

• nalijte 750 g vody do hrnce;
• přivede k varu a přidá 130 g cukru;
• se vaří 2 minuty, dokud se úplně nerozpustí.

Nalijte ovoce vařícím sirupem, pokryte ho víčkem a sterilizujte po dobu 20 minut. Zvedněte

Sladký a kyselý kompot s použitím metody dvojitého odlévání

Tento jednoduchý kompotový recept z meruněk s oranžovou barvou bez sterilizace je vhodný pro začátečníky v domácnosti, které se právě učí konzervování.K šetření 4 třílitrových lahví nápoje budete potřebovat:

1. Umyjte dva kilogramy meruněk a vydejte kameny.
2. Oranžový rozřezaný na 4 díly( jeden na džbán).Můžete je nechat celé a můžete je nakrájet na plátky.
3. Vložte ovoce do sklenic a nalijte vroucí vodu. Zakryjte víčky, zakryjte pokrývkou a nechte zcela vychladnout.
4. Po vychladnutí vody v plechovkách ji opatrně nalijte do pánve a opět se vraťte.
5. Do ovocných džbánek nalijte 1 lžíci.cukr a nalijte horkou vodu.
6. Kork a přebalení.

Sladký kompot z přezrálých meruněk a pomerančové buničiny

Na rozdíl od obecných doporučení pro zralost meruňky jsou v tomto případě speciálně používány přezrálé plody. Za prvé, měly by být ještě rozřezány na kusy a za druhé, kompot bude sladší.Pro tentýž účel odlupujte oranžovou.

Chcete-li v zimě vložit třilitrovou lžičku meruňkového kompotu s oranžovou:

1. Nalijte oranžovou barvu s vařenou vodou a oloupeme. Nakrájejte ho na dvě části - potřebujete pouze jednu polovinu loupané oranžové, která je nakrájena na poloviční kroužky, do jedné láhve.
2. Půl kilogramu marhule umyté, rozdělených na dvě poloviny a odstranění semena.
3. Do připraveného ovoce vložte skleněnou mísu a naplňte je 1 polévkou.cukru
4. Nalijte plechovku vařící vody a okamžitě ji přitiskněte a zabalte. Po úplném ochlazení kompota se skladuje do suterénu.

Kompotér marhule v pomerančově-mátovém sirupu

Charakteristickým rysem nápoje je použití nikoli samotného pomeranče, ale pouze jeho šťávy. Navíc pár větví máty dává kompotu osvěžující odstín.

Postup:

1. Promývejte meruňky v množství 1 kg a vyberte kameny.
2. Rozmístěte ovoce přes sterilizované plechovky a naplňte je 1/3 jejich výšky.
3. Z pomerančů( s celkovou hmotností 300 g) stlačte šťávu a přetáhneme ji do tvarovky tak, aby nezůstaly žádné kosti ani kusy buničiny.
4. Nalijte 5 litrů vody do velké hrnce a při zahřátí naplňte 1 kg cukru. Nechte cukr rozpustit a přidejte pomerančový džus do sirupu.
5. Přineste k varu a položte pár větví máty. Nechejte 5 minut vařit.
6. Vylijte maršáčky meruňky s vařícím sirupem a načistěte.

Vitot trojitý kompot

Abyste získali bohatý kompot z meruněk s pomerančem a citronem, bude potřebovat třílitrová kapacita:

• 500 g meruňky;
• 1 polévková lžíce.cukr;
• 1 oranžová;
• 0,5 citronu.

Před odběrem ovoce byste měli umístit konvici s vodou pro nalévání na sporáku.

Odstraňte kosti z opékaných meruněk, zatímco se voda zahřívá a rozdělí je na dvě části.

Nalévejte pomeranč citronem s vroucí vodou a nakrájejte. Poloviční odložte citron - může být použita pro další plechovku.

Složte všechny ingredience do sterilizované nádoby a přidejte cukr.

Nalijte ovoce vařící vodou, rozmotávejte, zabalte a nechte vychladnout.

Kompota s dužinou z ovocné kaše

Zvláštností receptury je, že celé ovoce není položeno přímo do džbánů, ale kaštanová meruňková, oranžová a citronová masa. Tento meruňkový kompot s pomerančem a citronem je trochu nejasný, což však neovlivňuje jeho chuť.

Množství ovoce pro bramborovou kaši závisí na citronu, například na jeden citron, který potřebujete:

• 3 kg meruňky;
• 1 kg oranžová.

Všechny druhy ovoce důkladně omyjte, vybírejte kosti a přeskočte masovou míchačku nebo mixér společně s kůrou.

Sterilizované plechovky s objemem 3 litry. V každé položce 1 polévková lžíce.ovocné pyré a 1 polévková lžíce.cukru

Nalijte vroucí vodu a válejte.

Pro kompoty je lepší nepoužívat citrony s hustou kůží, protože mohou být hořké.

Kompotér z meruněk a pomerančů dokonale potlačí žízeň a je vynikající alternativou k ukládání šťáv a šumivé vody. Připravte pouze přírodní produkty pro vaše velké a malé rodinné příslušníky. Bon appetit!