Obsah článku:
Připravte se doma, jablečný džus je velmi snadné a rychlé, zvláště pokud má farmu elektrický odšťavňovač. Pomůže minimalizovat veškeré úsilí v nejdůležitějším stádiu - zpracování jablek.
Jak je známo, v procesu tepelného zpracování, šťávy ztrácejí mnoho užitečných látek. Ušetřit všechny vitamíny může být, pomocí metody zadávání, jako sterilizace. Zvláštností přípravku je okamžik, kdy samotná šťáva nemůže být vařena. Nalije se v "syrovém" stavu v plechovkách a teprve potom je sterilizováno, takže obrobek je dobře uchováván po dlouhou dobu.
Postupné konzervování jablečného džusu
Takže ovoce musí být nejdříve omyty a vyčištěny, to znamená, že je poškozené. Potom jablka nakrájíme tak, aby se snadno dostaly do přístroje.
Projděte jablka odšťavovačem a vyprázdněte výslednou kapalinu do hrnce.
Jablečná šťáva má schopnost velmi pěnu. Chcete-li odstranit veškerou pěnu, měla by být mírně zahřátá (nevarujte) a vyjměte pomocí lžíce, co bude plavat na povrch.
Následující postup je poměrně jednoduchý:
- V sterilizovaných nádobách na dno nalejte cukr ve výši 1 polévková lžíce. l. na litr objemu.
- Nalijte šťávu, která byla odlepena z pěny, do břehů pomocí filtru.
- Okamžitě zatočte víčka sklenic.
- Vložte do pánve a položte starý ručník na dno.
- Sterilizujte obrobek: 2-litrovou plechovku 20 minut a 1 litr 10 minut.
- Zakryjte ho teplou dekou a nechte ji zcela vychladnout.
Množství cukru může být zvýšeno nebo sníženo v závislosti na chuti jablek a v džusu ze sladkých odrůd ho vůbec nepřičítáte.
Výhody jablečného džusu
Jablečná šťáva je lídrem mezi ostatními druhy v komplexu svých minerálů. Navíc přírodní enzymy, pektiny a organické kyseliny mají neocenitelný účinek na práci gastrointestinálního traktu. Šťáva z jablek jakéhokoli druhu zlepšuje trávení, odstraňuje zácpu a také působí jako mírný cholagog. Doporučuje se k pravidelnému užívání s gastritidou a vředy. Výjimkou jsou případy, kdy je choroba doprovázena vysokou kyselostí.
Zvláště populární je jablečný džus u těch, kteří mají nadváhu. Je dokázáno, že denní příjem jablek v jakékoliv formě zlepšuje fungování střev a urychluje metabolické procesy v těle. Výsledkem je vyhoření tuku a ztráta hmotnosti.
