Obsah článku:
Kombinované šťávy jsou skvělou příležitostí kombinovat různé ovoce a dokonce i zeleninu. Takové nápoje se liší podle chuti a vůně a jejich přínosy jsou větší ve srovnání s jednosložkovými šťávami.
Jedním z nejzajímavějších receptů je příprava dýňového džusu s přídavkem citrusových plodů. Pikantní, něžná sladkost dýně a čerstvá chuť pomerančového pomeranče poskytují úžasnou vůni a jedinečnou chuť.
Pro kombinovanou dýňovou šťávu musíte vybrat ovoce, které jsou v kombinaci s dýní v barvě (mrkev, jablka).
Příprava složek
Pro přípravu šťávy bude zapotřebí:
- 4 kg dýně;
- 7 pomerančů:
- cukru rychlostí 150 g na litr kapaliny.
Dýně by se měla vypláchnout, oloupat semena, nakrájet na kusy a odříznout kůži. Pak jemně rozdrtíme maso a vložíme ho do hrnce. Nalijte vodu (4 litry) a vyvarujte se varu na nízké teplotě.
Je žádoucí používat odrůdy s hustou hustou dužinou, například Muscat Pumpkin. Mělo by být dobře zralé, jinak by šťáva získala zemitý smack a nebude sladká.
Pokud jde o pomeranče, pak je třeba s pomocí odšťavovače vytlačit z nich šťávu. Kromě toho kůrka z 1-2 pomerančů naplnit cukrem (4 polévkové lžíce. l.), přidejte 1 polévková lžíce. l. voda a zakaramelizirovat. Dávají šťávu živější chuť a chuť citrusových plodů.
V opečené opékané kůře nalijte čerstvě vymačkaný pomerančový džus, celá hmota trochu zahřeje, aby se cukr rozpustil.
Jak správně připojit přísady
Další proces sběru šťávy je následující:
- Vaříme dýňovou buničinu v mixéru, vložíme do misky polovinu objemu dýně a doplníme stejným množstvím vody, ve které byl dýňový vařený. Je nutné, aby prášková vláknina nebyla příliš tlustá.
- Smíchejte směs přes síto na homogenní látku a nalijte do hrnce.
- Naplňte pomerančový džus, přetočte kůru a přidejte samotnou šťávu do hrnce na dýku.
- Přidejte cukr.
- Přidejte džus k varu, míchání a vyjměte pěnu. Vařte 2-3 minuty.
- Nalijte sklenice a korku.
Dlouhé kuchařské předvazy nepotřebují zachránit vitamíny. Dýňová šťáva je velmi užitečná, dělá z ní žaludeční práci a čistí ji a také zlevňuje zvracení. Doporučuje se užívat s onemocněním žlučníku a močového měchýře, cukrovkou a nervovými poruchami. Přítomnost pomerančů pouze násobí příznivý účinek šťávy, protože tyto ovoce obsahují celou sadu stopových prvků.
