Hydrolyzační čištění pece: výhody a nevýhody, rozdíly od katalytického a tradičního čištění

Moderní technologie byly vytvořeny s očekáváním, že lidé nechtějí vynakládat mnoho energie na péči o každého spotřebičů, proto využívá různé samočisticí metody navržené tak, aby byly hospodárnější čas. Například hydrolytické čištění trouby velmi usnadňuje práci hospodyňkám tím, že změkčuje mastnotu a nečistoty na vnitřních stěnách zařízení.

Hydrolytické čištění

Do pečicí nádoby se nalije určitá hydrolyzační kapalina a poté se přístroj na krátkou dobu zapne. V předehřáté troubě se začne objevovat pára, která ovlivňuje vysušený tuk a změkčuje ho. Poté tukové usazeniny pomalu stékají do pánve s vodou.

Technika, která zajišťuje čištění hydrolýzou, je vyrobena z vysoce kvalitního smaltu. Ten je mnohem odolnější vůči negativním účinkům potravinářských kyselin než jiné materiály. Tím je zajištěno, že se mastnota nikdy nedostane do vnitřku spotřebiče. U drahých modelů existuje speciální naprogramovaná funkce hydrolýzy, kterou lze aktivovat časovačem a upravit intenzitu její práce.

Je však třeba poznamenat, že to nestačí na kompletní úklid a stále budete muset umýt stěny pomocí běžných domácích prostředků. Po ošetření párou odstraňte všechny nasáklé nečistoty a mastnotu vlhkým hadříkem. Pomocí hydrolýzy si můžete práci s čištěním kamen značně ulehčit, s více byste ale neměli počítat.

Je třeba si uvědomit, že čím častěji se takové zpracování provádí, tím snazší bude péče o troubu nebo jiná zařízení. Po dokončení procedury se vnitřní stěny zařízení pečlivě otřou hadrem a opatrně se odstraní zbývající odpad a poté se dvířka otevřou a počkají, dokud vše neuschne.

Navzdory skutečnosti, že čištění pece na hydrolýzu je považováno pouze za doplňkový nástroj, má několik důležitých výhod:

• snadnost použití;
• nízké náklady;
• schopnost čištění bez použití agresivních chemikálií, které mohou způsobit vážné poškození lidského zdraví nebo samotného zařízení.

Navíc má další výhodu: veškerá práce probíhá při dostatečně nízké teplotě. Vnitřní stěny skříně proto nejsou vystaveny silným vlivům, které je mohou jakkoli zkazit.

Z mínusů stojí za zmínku úzký rozsah aplikací. Ne všechny trouby jsou na páru. při zvýšeném tlaku a teplotě. Obvykle jsou takové modely poměrně drahé, ale při pečlivém vyhledávání můžete najít zařízení s nízkou cenou a možností čištění hydrolýzou.

Zvláště pokročilé přístroje disponují funkcí Cleaning, která vyžaduje aplikaci dalších sprejů. Hrají roli jakési náhražky páry. Fungování této technologie je mírně odlišné od standardní. Nejprve se předehřeje trouba na 90 °C. V tomto stavu by měl setrvat 15 minut, poté se ozve hlasitý zvukový signál, který signalizuje, že je nutné nanést na povrch sprej.

Měli byste být velmi opatrní, protože produkt se aplikuje poměrně rychle, ne více než několik minut. Je to dáno tím, že vnitřní osvětlení zařízení je na toto období speciálně naprogramováno. Pokud nemáte čas, můžete minout nějaké důležité místo pro aplikaci spreje. Na konci ošetření je také potřeba vzít hadr a opatrně projít vnitřkem trouby, abyste odstranili zbývající nečistoty a přebytečnou tekutinu.

Existuje další technologie s názvem Aqua clean. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že k práci vyžaduje pouze 50 °C a půl litru tekutiny. Jako poslední si můžete vzít i obyčejnou vodu. Program běží asi 30 minut. Po vypnutí systému je třeba otevřít dvířka skříně, otřít je a nechat uschnout.

V hydrolýze existuje několik možností čištění, které se výrazně neliší. Všechny fungují na stejném principu: mění se pouze hlavní součást. Může to být sprej, pára nebo voda.

Katalytická metoda

Katalytické čištění trouby je založeno na rozkladu látek prostřednictvím katalyzátorů. Povrch trouby bude potažen speciálním smaltem obsahujícím určité látky. Při vytváření zařízení se kompozice aplikuje na všechny vnitřní stěny. U některých modelů se to provádí i s lopatkami konvektoru.

Vysoká teplota aktivuje katalyzátor a urychluje oxidaci tuků ulpívajících na stěnách zařízení. Po dokončení čištění zůstane ze všech nečistot pouze voda a popel. Takové zpracování je pro člověka absolutně neškodné a nemá škodlivý vliv na kvalitu vařených produktů.

Takový povlak může trvat asi pět let. Poté bude nutné jej vyměnit za nový. Některé modely mají oboustranné boční panely s podobným smaltovaným povrchem. To vám umožní je neměnit, ale jednoduše je převrátit na druhou stranu.

K aktivaci této metody člověk nepotřebuje ztrácet čas, protože celý proces je automatizovaný a probíhá bez cizího zásahu. Ta se sama aktivuje během vaření. Chcete-li to spustit sami, musíte troubu předehřát na 140 ° C a pro dosažení maximálního účinku to trvá asi 230 ° C. Po dokončení vaření stačí všechny povrchy otřít hadříkem. Tuto technologii lze instalovat jak do plynových, tak do elektrických spotřebičů.

Všechny metody mají svá pro a proti. Výhody katalytického čištění:

• levná cena;
• velká úspora času;
• úspory energie, protože zpracování probíhá během procesu vaření.

Nevýhodou této metody je, že ne všechny prvky trouby jsou pokryty smaltem, takže spodní stěnu budete muset umýt sami. Navíc ne všechna zařízení mají smaltované stěny na obou stranách. Systém má omezenou životnost. Za zmínku také stojí křehkost skloviny. Nelze jej čistit abrazivními prostředky, protože může ztratit všechny důležité vlastnosti.

Pyrolytická metoda

Tuto metodu lze právem považovat za nejúčinnější. Zároveň je však mnohem agresivnější než ostatní a jeho účinek zasahuje celou vnitřní plochu zařízení. Při pyrolytickém čištění se veškeré mastné nečistoty jednoduše spálí a zbývající popel se usadí na dně. Výhody metody:

• nemusíte troubu pokaždé úplně vyprazdňovat z plechů a roštů;
• modely s takovým systémem se vyznačují vysoce kvalitní ocelí;
• účinnost.

Hlavní nevýhodou jsou vysoké náklady na modely. Některým hospodyňkám se také nelíbí, že úklid je možný až po vaření a dvířka skříně se během něj hodně zahřívají. Kvůli nepříjemnému zápachu je potřeba výkonná digestoř. Pyrolýza vyžaduje hodně elektřiny, takže trouba potřebuje speciální napájecí kabel, který zvládne zatížení až 6 kW.

Kritéria výběru

Moderní technologie usnadňuje udržování kuchyňských spotřebičů v čistotě, ale ne všechny jsou levné. Nákup trouby s konkrétní metodou čištění závisí na frekvenci a účelu použití:

• čištění trouby párou (hydrolýza) je vhodné pro ty, kteří spotřebič příliš často nepotřebují;
• katalytický je vynikající volbou pro ty, kteří rádi vaří tučná masová jídla;
• pyrolytický se používá k častému pečení různých cukrářských výrobků.

Nechybí ani tradiční čištění trouby – to je ošetření přístroje průmyslovými saponáty, které se dají koupit téměř v každém velkém obchodě.

Hydrolýza byla a zůstává nejrozšířenější a nejdostupnější metodou čištění. Je preferován většinou klientů. Přitahuje je jednoduchost a spolehlivost této metody, stejně jako možnost nekupovat další čisticí prostředky.