Představím vám velmi jednoduchý recept. Příprava lahodného smaženého lilku může být nejen snadné, ale stejně rychle. Tento recept jsem dal mnoha mým přátelům - nikdo neřekl, že se jim nepodařilo. A co je nejdůležitější, jsou rychleji konzumovány. Takhle jídlo v jakékoli formě - horké, studené, s omáčkou nebo bez ní. A jejich užitečné vlastnosti nepochybují.
..
Složení:
- 1 velký nebo 2 malý lilek;
- 1 -2 vejce;
- 3-5 lžíce zeleninového nebo olivového oleje na smažení;
- sůl - podle chuti;
- černá mletá paprika, paprika, jakékoliv sušené koření - chuť;
- , sklenici strouhanky;
- , sklenice strouhaného tvrdého sýra.
Jasné.
Prořízněte plátky přibližně o cm tlusté.
.Slané lilek baklažánů, nechat si lehnout. To je nezbytné k odstranění zbytečné hořkosti. Počkejte 15-20 minut, dokud nechají šťávu.
Opláchněte studenou vodou - opláchněte přebytečnou sůl, namočte přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou.
V jedné misce porazíte jednu nebo dvě vejce s vidličkou.
V další misce připravte směs pro vaření: směs škrobu s strouhaným strouhaný s tvrdým sýrem, černým pepřem, sušenou paprikou nebo jakýmkoli sušeným kořením podle vašeho chuť. Sůl nemůže být přidána, protože jste již slané lilek.
Místo strouhanky často používám jemně drcené kukuřičné vločky. Pouze při nákupu obilovin si povšimněte, že nebudou sladké.
Jakmile jsou lilky připraveny k pražení, to je - solené, vyčerpané z nadměrné vlhkosti, sušené - dostat se do smažení.
Tuto recepturu můžete změnit přidáním jemně nastrouhaného česneku ke směsi vajec. Ale pak je mnohem chutnější jíst je s rajčatovou omáčkou. Recepty na omáčku jsou níže.
.Na pánvičku nalijte trochu zeleniny nebo olivového oleje.
.Každý plátek baklažán je nejprve namočený ve vaječné směsi a poté pečený, položte na vyhřívanou pánvi.
Smažte plátek 1 minutu na zlatohnědou barvu a pravidelně ji otáčejte.
Dali jsme je na papírovou ubrousek nebo ručník, aby se odstranil přebytečný olej.
.S tím, co můžete jíst smažené lilky - koření
Takto smažený lilek je možné jíst česnekovou omáčkou.
I vařit česnekem je velmi jednoduchá: silná kyselá smetana přidat strouhaný na jemném struhadle nebo prošel chesnokodavku několika hřebíček (1-2), česnek, sůl podle chuti.
Velmi smažený smažený lilek s rajčatovou omáčkou, který je také velmi snadné vařit sami. Můžete si vzít hotovou rajčatovou šťávu nebo projít mlýnkem na maso nebo odšťavovačem čerstvé rajčata, dříve odloupané. Bez ohledu na to, jak je kůra rajčat snadno odstraněna, je třeba opojit strmou vařící vodu s čerstvými rajčaty a nechat je ležet v horké vodě min 5-7.
Pro rajčatovou omáčku budete potřebovat 1 cibuli, sůl podle chuti, zeleninu (kopr, petržel, bazalku, celer - vše, co potřebujete jako např.), černý pepř nebo směs pepřů podle chuti, 2-3 stroužky česneku, trochu zeleniny nebo oliv oleje.
.Smažte nakrájenou cibuli v pánvi, sůl, pepř, přidejte rajčatový džus. Smažte to na pár minut a přidejte česnek. Okamžitě umyjte omáčku z ohně. Je připraven, zůstane jenom ochladit. Můžete jí podávat nejen smaženým lilek, ale také jakýmkoli pokrmům z masa, klobás, těstovin.
