Jídla: co a jak vařit

Ekologové se v posledních letech aktivně staví proti jednorázovému nádobí. Jak se jim znelíbila? Je to jednoduché: vyřazený plast se nerozloží desítky let. A abyste mohli vyrobit papírové talíře, musíte kácet lesy. Naštěstí, existuje další možnost - použít jedlé pokrmy! Ukázalo se, že „dva v jednom“: nejsou žádné odpadky a další „jídlo“.

Proč potřebujete jedlé nádobí

Ve skutečnosti pokrmy, které lze jíst po jídle, existují již dlouhou dobu. Naši předkové vařili kaši v dýňových „hrncích“ v troubě. Představte si, jak to bylo voňavé! Dnes se tento druh jídla podává v nejlepších restauracích!

Ale v některých zemích tradice používání jedlých misek nikdy nezmizela.

Odkaz! V České republice je polévka v chlebovém talíři považována za národní jídlo.

Podobných příkladů je spousta – košíček s melounem, želé v půlkách kokosu, kaviár v tartaletkách. Souhlasit tyto možnosti podávání jsou tak estetické, že jsou obvykle spojeny s dovolenou. A vždy chcete dovolenou! Znamená to, že stále více lidí se zajímá o jedlý talíř z nějakého důvodu!

Již dnes je sortiment bionádobí impozantní. Obchodníci samozřejmě nevytahují dužinu z melounu, aby prodali kůrku místo šálku. Pořád to samé hromadná výroba předpokládá unifikaci, nízkou cenu a celoroční dostupnost surovin.

Hledání alternativního nádobí

Nejprve se začaly používat jako alternativa k plastu přírodní materiály, jako dřevo, kokosové vlákno, cukrová třtina, kukuřičný škrob, palmové listy. Nádobí z nich vyrobené je poměrně odolné, vhodné nejen k jídlu, ale také k přepravě a skladování.

Odkaz! Některé druhy nádobí vyrobeného z přírodních vláken jsou vhodné pro zmrazování a rovnoměrné ohřívání v mikrovlnných troubách.

Pravda, takové hrnky a talíře se neměly jíst, potřebují také likvidaci. Ale to je přirozená likvidace. To znamená, že veškeré nádobí, které spadne na půdu, jí neublíží. Během několika měsíců (v některých případech i několika dnů) se rozkládají na organické sloučeniny.

Dalším krokem byla myšlenka minimalizace množství odpadu, i když je to šetrné k životnímu prostředí. Navíc nebyla nouze o příklady pro inspiraci. Pamatujte si alespoň vaflové poháry na zmrzlinu. Jsou to také nádobí na jedno použití. Ale nebyly prodávány odděleně od zmrzliny.

Když začali jíst nádobí

Odpověď na tuto otázku není snadná. Například tartaletky - košíčky z těsta - pocházejí ze středověké Evropy, pokrmy z rýžové mouky - ze Země vycházejícího slunce. Právě na takových talířích se před mnoha desítkami let podávalo jídlo japonským námořníkům.

Novodobá historie jedlého nádobí je spojena s „ozeleněním“ vědomí.

Odkaz! Designér A. Rugiero dostal nápad, že použité talíře by bylo možné „sdílet“ s ptáky a zvířaty, kteří v parcích žijí. Navrhla vyrábět pokrmy z drůbežího krmiva, mořských řas a dalších surovin vhodných ke krmení „našich bratříčků“.

Toto je aktuální vynález. Nevychovaný člověk totiž po pikniku často nechá prázdný talíř v trávě nebo na konopí. Na pach jistě přiletí holub nebo z větve sleze veverka.

Mimochodem, nádobí od designéra má kreativní název „Neidentifikovaný objekt krmení“ (UFO). V překladu zní název jako „neidentifikovaný předmět pro jídlo“.

Jaké nádobí je vyrobeno z toho, že můžete jíst

Pokrmy, které si člověk rád dá může být sladký, nevýrazný, kyselý. Je ochucená kořením. Paleta barev a tvarů je nápadná.

Odkaz! Potravinářské barvivo a agarové kádinky jsou k dispozici v šesti barvách, z nichž každá má svou vlastní příchuť.

Pokud vám najednou nádoba nebude po chuti, můžete ji hodit vedle stromu nebo květiny, nechat ji „pracovat“ s hnojivem.

Zahraniční zkušenosti

Může se zdát, že jedlé jsou pouze talíře a sklenice. Ne! Jedna americká společnost nabízí perníkové lžíce. Dezerty se jedí sladké, druhé chody jsou pikantní, polévky jsou neutrální.

Zájem o jedlé nádobí je velký. Mnoho zemí má svá vlastní zjištění.

Odkaz! Před několika lety začal britský řetězec rychlého občerstvení KFC podávat kávu v misce sušenek, cukrového papíru a žáruvzdorné bílé čokolády.

Balíček ale nebudete moci sníst hned – jde to ztuha! Ale to není vše. Podle výrobce by měl kalíšek evokovat příjemné vzpomínky na léto. Voní tedy jako čerstvě posečená tráva, heřmánková louka nebo kokosový opalovací krém.

Ruské technologie

Rusko má také vlastní technologii. Samara se rozvinula jablečné brýle.

Je to vlastně jablečný mošt, jen silný a držící tvar. Je přípustné vařit čaj v jablečných sklenicích. Pokud v nich ale necháte vodu, tak po 12 hodinách zůstane ze sklenic jen „mokré místo“.

Jak si vyrobit jedlé pokrmy sami

Nevyžaduje speciální výrobní dovednosti paprikové pivní sklenice, pláty chlebové kůrky. Košíky na křehké pečivo je klasika. V nich jsou rozloženy sladké dezerty: zmrzlina, smetana, bobulovité pyré. Saláty, paštiky, julienne se vkládají do tartaletek z nekynutého těsta. Taková jídla pravděpodobně nikoho nepřekvapí. Jak pokrm naservírovat nevšedním způsobem a zároveň si ušetřit starosti s mytím? Jedlá jídla si musíte připravit sami.

Sýrové salátové mísy - jednoduchost a cenová dostupnost

Na jednu salátovou mísu je potřeba asi 80 g jakéhokoli tvrdého sýra.

Kroky vaření

• Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, nasypeme na rozpálenou pánev a rovnoměrně rozprostřeme po dně.
• Během minuty se sýr rozpustí, získá tvar prolamované placky a zhnědne.
• Palačinku obraťte a smažte.
• Sýrovou placku dejte na obrácenou mísu, přitlačte ji k povrchu papírem.
• Když chutná salátová mísa ztuhne, lze ji snadno vyjmout z formy.

Poslední fází je naplnění oblíbeným salátem.

Odkaz! Sýr na salátovou mísu lze zapéct v troubě.

Želatinový pohár - radost pro děti

Ingredience:

• želatina - 100 g;
• šťáva nebo limonáda - 150 g.

Připravte si nádobu: dvě plastové sklenice různých velikostí.

Příprava

• Želatinu zalijte vybraným nápojem, nechte 40 minut nabobtnat. Během této doby se želatina rozptýlí, směs bude vypadat jako husté želé. Důkladně promíchat. Můžete dát na mírný oheň, za stálého míchání, přiveďte, dokud se želatina nerozpustí. Nevařte!
• Do připravené sklenice velkého objemu na třetinu nalijte želatinové „želé“, dovnitř vložte malou skleničku, vycentrujte, zalijte vodou, aby byla těžší.
• Do mezery vytvořené mezi stěnami dvou sklenic přidejte želatinovou směs až po okraj.
• Dejte do lednice. Po 2-3 hodinách nařízněte vnější plast nožem, aby bylo snazší odstranit "formy".
• Těsně před podáváním naplňte zmrzlinou, ovocem, smoothie nebo krémem.

Žádné děti, ale líbil se vám ten nápad? Poté do želatinové formy nalijte alkoholický koktejl!

Co dělat, když původní nápad hostitelky neosloví hosty a odmítnou sníst nádobí spolu s náčiním? Je to v pořádku, ačkoli jedlé pokrmy přijdou nazmar, budou neškodné! Je to samozřejmě škoda vynaložených peněz, ale vědci jsou připraveni nám pomoci. Pracují na snížení nákladů na průmyslovou výrobu sad jedlého nádobí na jedno použití.