V zimě zima, čerstvé daikon saláty

Daikon je jednou z odrůd ředkvičky. Vyrůstá v Japonsku a v překladu znamená "velký kořen". Pokud mluvíme o aromatických vlastnostech, kořenová plodina připomíná obvyklou černou ředkvičku. Ale jeho chuť je jemnější a měkčí kvůli nedostatku hořčičného oleje.

Salát ředkev velmi užitečné, protože kořen má antioxidační vlastnosti, je imunní-běhoun a pozitivní vliv na trávicí systém.

Pokud se chuť daikonu zdá příliš drsná, můžete ji zjemnit. K tomu kořenové zeleniny je řez nebo rošt, nalít půl hodiny ve studené vodě, a pak se hodí do cedníku a nechá se dobře odvádět vodu.

Nabízíme výběr nejjednodušších receptů z ředkvičky z daikonu (s fotografií).

Orange ředkvička

Nejjednodušší salát je kombinace daikonu a mrkve: jednoduchá, ale chutná a užitečná. Připravuje se za několik minut.

Chcete-li připravit salát z daikon a mrkev, které budete potřebovat: jednu mrkev, paprika a daikon, zelené cibulky na preferencích. Chuť je regulována mletým pepřem a solí. Jako náplň použijte 2 lžíce. l. zakysaná smetana a 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva.

Chcete-li získat hladké "hobliny použijte speciální řezák pro korejské saláty.

Příprava salátu:

1. Dicon důkladně umyjte, pokud je to nutné, odřízněte horní části kůry a roštovou strouhanou rošt. Stejně tak s mrkví.
2. Pepř se dobře umyje pod tekoucí vodou, vyčistí se ze semen a rozřezá se na pásy.
3. Cibulové peří se omyjí, suší se na ručník a jemně nakrájíme.
4. Všechny přísady vložte do misky na saláty, přidejte citronovou šťávu, koření a dobře promíchejte.

Vše, salát je připraven a je možné, aby byl trapeznichat.

Apple tandem

Varianta daikonového salátu s mrkví a jablkem je velmi, a díky ovoce má mírnou kyselost. Velmi neobvyklá kombinace.

Chcete-li udělat takový chutný salát, musíte si zásobit mrkev, japonskou ředkvičku a průměrné jablko za jeden kus každé složky. Ottenit chuť zelené cibule (to by mělo být podle vašeho přání). Ochutnejte salát s majonézou. Nezapomeňte na sůl.

Příprava salátu:

1. Daikon pečlivě umyjte pod tekoucí vodou a rošt pro korejské mrkve.
2. Stejně tak s mrkví.
3. Umyjte jablka, vyjměte jádro a rošt. Nebo na běžném strouhaní, pouze na velkém průměru nebo na "korejském" struhadle.
4. Všechny připravené ingredience pro nejchutnější salát od daikonu vložte do misky na salát, přidejte sůl, přidejte majonézu a důkladně promíchejte.

Jediné, co musíte udělat, je posypat salát s nakrájenou zelenou cibulí a můžete jíst.

Salát s ředkvičkou

Z velmi lehkého daikonu se získávají vitamíny a chutné saláty. Kořen je dokonale kombinován s různou zeleninou a ovocem. Výsledkem je, že saláty jsou ideální pro jídlo z mořských plodů nebo mastného masa.

Pro přípravu vitaminizovaných salát a ředkvičky ředkev požadovaný: polovina velké kořen daikon, 4, ředkev, petržel a cibuli nebo pera 1 h. l. citronová šťáva. Bude také vyžadovat poměrně trochu cukru, soli, mletého pepře a 1 polévkovou lžíci. l. zakysaná smetana.

Počet složek, které můžete zaměnit na vlastní pěst. Zvláště se týká koření a zakysané smetany. Mimochodem, ta může být nahrazena nejen majonézou, ale například přírodním jogurtem.

Příprava salátu:

1. Umyjte dýmky pod tekoucí vodou, odlupujte pomocí speciálního nože, který vám umožní odstranit tenkou vrstvu.
2. Ředkněte, odřízněte nevhodné chvosty a poškozené maso.
3. Daikon by měl být třepán na strouhaném středním průměru. Pokud je šťáva velmi vysoká, měla by být trochu vymačkaná. Strouhaný daikon nalijte citrónovou šťávou a důkladně promíchejte.
4. Reďkovka také rošt.
5. V hlubokém kontejneru spojte daikon s ředkvičkou, přidáme koření, kysanou smetanu, promícháme a ovládáme chuť.

Zbývá jen přesunout salát do krásné salátové mísy, zdobit se nakrájenými bylinkami, zelenou cibulí a začít jíst.

S krabovými tyčinkami

Tandemový daikon s mořskými plody je velmi něžný a chutný. A zkusme použít krabové tyčinky. Pro výživu přidejte vařené vejce a pro čerstvost - Peking zelí.

Recept na salát daikon stanoví: 5 kg surimi, kg Japonská ředkvičky, čínské zelí 5 kg, 3 vejce, kg čerstvé okurky, l zakysanou smetanou nebo majonézou a sůl podle chuti.

Příprava salátu:

1. Rozmrazte krabí tyčinky, odstraňte obal a nakrájejte na malé kostky.
2. Vajíčka se umyjí, vařte měkkou, chladnou, čistou a nakrájenou na kostky.
3. Opláchněte zelí pod tekoucí vodou, vysušte na ručníku a nakrájíme na proužky.
4. Dyke také umýt a rošt na tenké "nudle".
5. Složte všechny připravené přísady do hlubokého kontejneru, přidejte koření, majonézu, důkladně promíchejte a podávejte stůl.

Salát s hovězím masem

Daikon je dobrý a v kombinaci s masnými výrobky. Ořechy dávají sladkost a zeleninu - požadovanou chuť a vůni.

Chcete-li udělat salát s daikonem a masem, potřebujete jednu japonskou ředkvičku, 5 kg vařenou hovězí maso, 2 cibulovité cibule, 3-4 větvičky kopru, koriandru a cibulí peří, stejně jako hrstka vlašských ořechů matice. Pro vaření použijte slunečnicový olej jako dresink - majonézu.

Příprava salátu:

1. Cibule s daikonem se umyjí, čistí se z plenek a nevzhledných ploch.
2. Připravený zeleninový rošt (nejlépe, pokud je speciální pro výrobu korejských salátů) nebo nakrájený na tenké slámy s nožem.
3. Smažte opékané pečeně v suché horké pánvi a jemně přetočte.
4. Hovězí maso nakrájené na kostky.
5. Cibuli nakrájíme v pánvi na smažení s rostlinným olejem, dokud nezískáme zlato.
6. Umyjte zeleninu pod tekoucí vodou a jemně nakrájejte. Všechny ingredience jsou přeneseny do salátové misky, sůl s pepřem, přidáme kyselou smetanou nebo majonézou a promícháme.

Všechno, ředkvičky salát ředkev je zcela připraven, může být podáván na slavnostní stůl a ochutnal.

Salát s vejcem a sýrem

Sýr je často jednou z hlavních ingrediencí jakéhokoliv pokrmu. Představujeme Vám recept na salát s daikonem a vejcem a strouhaným sýrem. Je to ten, kdo dává pokrmu jemnost a pikantnost.

Pro vaření budete potřebovat jeden kořen daikonu, dvě kuřecí vejce, sýr asi 30 gramů, trochu mletého pepře a soli a olivový olej na doplňování paliva.

Recepty umožňují použití sýra Grana Padano. Ale můžete vzít všechny, nejdůležitější, pevné odrůdy. Jeho počet se také mění podle vlastní chuti.

Příprava salátu:

1. Sýr rozsekněte na struhadlo s malým průměrem.
2. Dicron důkladně umyjte, oloupejte.
3. Pomocí struhadla s velkými otvory rozevřete kořenovou plodinu.
4. Vajíčka se vařou tvrdě, chladně, čistě a také na roštu.
5. V salátové misce položte nakrájené sýry, dakon a vejce.
6. Nalijte olivový olej, pepř, sůl.
7. Všechny přísady šalátu z daikonu se smíchají, dokud nejsou homogenní.

Vytvořte kopec, chcete-li, ozdobte bylinami a můžete začít jíst.

Andaluský zeleninový salát

A zde je další jednoduchý salátový recept od daikonu s fotografií krok za krokem na základě okurek, rajčete a neobvyklého oblékání. V kombinaci získáte velmi svůdné jídlo.

Potřebujete 6 kg daikonu, 90 g čerstvé okurky, 1 česneku, 1 cibuli, 70 gramů rajčat a zeleniny podle chuti. Pro doplnění si vezměte 2 lžíce. olivový olej nebo jakýkoli jiný rostlinný olej, čtvrtku horké červené papriky a 1 lžičku. ocet.

Podle receptury se v salátu používají malé odrůdy rajčatových třešní. V zásadě. Můžete použít libovolné, pouze pokud obsahují příliš mnoho vlhkosti - používejte méně "šťavnaté" části.

Příprava salátu:

1. Veškerou zeleninu je třeba připravit. Za prvé, umyjte, případně vyčistěte a řezte. Okurky a daikon - tenké slámy a rajčata - v polovině nebo ve čtvrtích.
2. Osušte česnek, projděte lisem a přidejte do zeleniny.
3. Přidejte sůl, pepř a mírně promíchejte obsah misky na salát.
4. Připravte čerpací stanici. Za tímto účelem míchat ocot, olivový olej a papriku v misce.
5. Nalijte dresink přes salát a mícháme.

Zbývá pouze zdobit salát s daikonem a okurkou a nechat stát 5-10 minut.

Riddle salát

Salát Daikon "Riddle" je velmi zajímavý jak v chuti, tak v přípravě. Při pohledu je to okamžitě a není jasné, co se skládá. Světlo, ale zároveň velmi uspokojivé může nahradit plnou večeři.

K přípravě tohoto kulinářského díla potřebujete: jeden kořen daikonu, jednu mrkev a cibuli, dvě vejce, jeden kg vařeného masa (například kritsa, krůtí, hovězí), 1-2 česneku, vody a majonézy ve výši 2 a 1 polévkové lžíce. rostlinný olej a sůl s pepř.

Příprava salátu:

1. Japonské rýžové praní a rošt, určené k vaření korejských mrkví. Přidejte sůl a nechte na chvíli v tomto stavu. Když daikon opustí šťávu, musí být vytlačen a vložen do misky na salát. Mrkev by se měl umýt, oloupat a strhnout.
2. Miska se vaří ve slané vodě, ochladí se a rozdělí se na vlákna.
3. V fialové barvě rozlomte vejce, přidejte vodu, bičte až do hladké a z výsledného masového smažte tenké omelety-palačinky. Po ochlazení je třeba řezat tenkými nudlemi.
4. Oloupeme cibulí, nakrájíme na poloviční kroužky, smažíme, dokud v rostlinném oleji nebudeme průhledné a převedeme na ředkvičku
5. Kombinujte všechny ingredience v misce na saláty, přidejte "lisovaný" česnek, nasekané zeleniny, sůl, pepř, přidejte majonézu a dobře promíchejte.

Salát je připraven!

Nyní víte, jak připravit daikonový salát. Ironií je, že ředkvička je kombinována s mnoha produkty, takže můžete pracovat s kompozicí a množstvím a pomocí výše uvedených doporučených receptů jako základ, můžete si vytvořit vlastní saláty.

Video receptury daikonových salátů