Bazalka - pikantní zelení se zelenými nebo purpurovými listy a jasnou, svěží vůní. Je těžké přeceňovat jeho přínosy a pikantnost v nádobí. Proto je příprava bazalky na zimu - poměrně běžné zaměstnání. Dnes vám řeknu, jak si toto koření udržet.
Vlastnosti obrobku
Pikantní bylina je bohatá na vitamíny a její listy obsahují esenciální oleje, takže veškeré pokrmy ochucené bazalkou lze považovat za zjevně prospěšné. Je třeba poznamenat, že takový prvek je jako nízkokalorické rostliny, což je zvláště důležité pro lidi nakloněné plnosti.
Pokud jde o polotovary pro chladné období, bazalka může být uložena pro budoucí použití a uložena následujícími způsoby:
- v chladničce jako konzervace (metoda suchého solení);
- v mrazáku v čerstvé a blanší formě;
- sušené;
- jako "zelené" těstoviny, jako základ pro omáčky a obvazy pro první kurzy.
Mrazák: 3 metody
Jak víte, mrazák vám umožní uchovat čerstvost a užitečné vlastnosti výrobků po dlouhou dobu. Pokyny připravené v tabulce podrobně popisují, jak připravit bazalku na zimu pomocí mrazničky:
| Foto | Popis |
 |
Metoda 1: Zmrazení celých listů
|
 |
Metoda 2: blanšírování a zmrazování Tato metoda vám umožní zachránit bohatou zelenou barvu a zničit patogenní flóru na povrchu listů. Chuť a přínosy jsou však plně zachovány:
|
 |
Metoda 3: v kostkách ledu Ne každý používá tuto metodu, protože neví, jak ukládat bazalku na zimu do kostek ledu. Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché, ale takové kostky budou dokonale sloužit jako konečná úprava salátů, omáček a polévek:
|
Bazalka pro zmrazení se nedoporučuje řezat, je lepší zmrazit celé listy: tímto způsobem se skladují další užitečné látky a esenciální oleje. Shredder také ovlivňuje bohatství chuti a chuti.
Další možnosti: 3 způsoby
Kromě mrazničky existuje mnoho způsobů, jak zachovat kořeněnou trávu až do studených časů, jako je sušení, konzervování bazalky nebo výroba pasty na bázi vitamínů:
| Foto | Popis |
 |
Metoda 1: Sušení Existují dva způsoby, jak sušit bazalku:
|
 |
Metoda 2: Suché solení Samotná sůl je přírodní konzervační látka, kterou lze použít při přípravě zelenin do budoucna:
|
 |
Metoda 3: Zelené těstoviny Bazalka může být mleta do vitamínové pasty, a to lze provést doma:
|
Sušená bazalka je výborně purpurová odrůda: má bohatou chuť a vůni, která přetrvává i po vysušení.
Závěr
Takové koření jako bazalka je vždy vhodné pro každý stůl, a je obzvláště dobré v zimě, kdy přírodní, vonná zelenina, ovoce a zelenina nestačí. Jak víte, v chladném období je cena čerstvých zelení mnohem vyšší než v sezóně, proto jsou popsané metody skladování bazalky užitečné pro šetrné ženy v domácnosti.
Video v tomto článku popisuje krok za krokem celý proces sklizně zeleně na zimu. A klást otázky a připomínky do komentářů.
