Nejlepší recepty na varné zelí

Zelí rohlíky jsou považovány za orientální misku a představují plnku zabalenou v listech zelí. Nejčastěji připravujeme masovou výplň. Existuje ale i vegetariánská odrůda - zeleninové zelí. Zde také zvážíme tři chutné recepty na přípravu kulinárských jídel.

Vegetační variace

Nabízíme podrobný recept zelených zelí rolí s krok-za-krokem fotografie. Tajemství nádobí je v samotné zelenině. Měli by být čerstvé, neobsahují hodně vlhkosti a vynikající smažení.

Pokud je to žádáno, můžete použít kapuci Savoy místo bílého zelí.

Pro přípravu potřebujete: vidličky Savoy zelí, dvě cibule hlavy, dvě kořenové plodiny pastináku, mrkev, petržel a celer. Dále se vyžaduje 2-3 zralé rajčata, rýže v množství 3 polévkové lžíce. l., dvě cibule hlavy, 1-2 česneku a 1-2 lusky bulharské červené papriky. Pro vaření vezměte rostlinný olej. Pokud jde o koření, pak můžete použít vše, co se vám líbí: muškátový oříšek, koriandr, mletý pepř, cukr.

Zahájení vaření:

1. Rýže vařte ve slané vodě, dokud nebude vařená. Po důkladném opláchnutí a ponechání v cedníku, aby voda na sklo.
2. Umyjte zeleninu, oloupejte a zasuňte do studené vody. To vás ochrání před ztmavnutím. Řezu kořenové zeleniny na kostky.
3. Nalijte rostlinný olej na pánvi, zahřejte, položte nakrájenou zeleninu a smažte, dokud nebude měkký.
4. Oloupete cibulovou hlavu a nakrájíme na kostky. Stejně tak s pepřem, jen by mělo být vyčištěno ze semen. Cibuli a papriku položíme na zeleninu a smažeme. Nezakrývejte pánvi. Vařte, až se vlhkost odpaří.
5. Přidejte rýži, protlačte lisovaným česnekem, kořením, sůl a důkladně promíchejte.
6. Zakryjte pánvi víkem, vařte 2-3 minuty, vyjměte z tepla a ochlaďte.
7. Odstraňte listy z vidlice zelí. V tomto případě nepotřebují opaření. Pro každý list položte trochu výplně a zkroutí modřín.
8. Hlava cibule je oloupána, nakrájena na proužky a smažena v rostlinném oleji.
9. Recepty na zeleninové zelné kotouče předpokládají použití pouze masa z rajčat. Proto odstraňte kousky z rajčat, vysuňte semena a masti dužniny. Nalijte na cibuli v pánvi, přidejte trochu muškátového oříšku, h. l. cukr a guláš 10 minut, pokrytý víkem, dokud cibule není měkká.
10. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte zelné kotouče na něj, dokud se nerozsvítí.
11. Nalijte rajčatovou omáčku a otevíráme čtvrtinu hodiny na malém ohni.

Zeleninové zelí se rozkládají na talíři, zdobí se zakysanou smetanou, zeleninou a slouží ke stolu.

Marinované kapustové rohlíky s mrkví v korejském stylu

Kapustové rohlíky mohou být podávány nejen jako samostatné pokrmy, ale také jako občerstvení. Jak se vám líbí plnění korejských mrkví? S trochou záliby jsou tak dobří, že se jedí během několika minut.

Můžete si připravit náplň z mrkve a speciálních koření. Ale pokud nemáte čas nebo touhu, můžete použít hotové korejské mrkve.

Připravit marinované zelí a mrkev v korejštině, jedna vidlice z bílé zelí a 1 kg mrkve bude potřeba. Marináda se připravuje z litru vody, rostlinného oleje, octa a cukru (3 polévkové lžíce. l. každé složky), 2 lžíce. l. sůl a 2 laurushki. Můžete použít koření určené k výrobě mrkve v korejském stylu (podle vkusu).

Všechna množství jsou označena přibližně, můžete je bezpečně změnit podle vašeho vkusu.

Stupně přípravných zelí:

1. Pečené mrkve a rošt je pro vaření korejské mrkve. Přidejte sůl, cukr, pepř, ocet, máslo a česnek, projděte lisem. Důkladně promíchejte a nechte 40 minut.
2. Připravte zelí, vaříte jej ve vroucí vodě.
3. Odstraňte listy zelí.
4. S listy odříznout tvrdé části, a pak rozdělit do 2-3 částí.
5. Pro každý fragment vložte mrkev.
6. Otočte list "kulechkom".
7. Položte válcované zelí v hluboké nádobě.
8. Nyní marináda. K tomu přelijte vodu do nádoby, vařte ji, přidejte cukr, sůl, ocot a rostlinný olej. Kromě toho můžete přidat horčíkové zrna, koriandr, vavřín.

Naplňte obálky horkou marinádou a nechte na stole, dokud není vše v pohodě. Pak zelí rohlíky s mrkví jsou dány do korejštiny pod útlakem a poslal do ledničky na jeden den.

Vše, co můžete vzít.

Vegetariánské zelí válečky s tabulemi

Ve vegetariánské kuchyni je spousta lahodného jídla. Obzvláště důležitá je sýrový papír. Nabízíme Vám připravit vegetariánské zelí s válcovou výplní. Dohodněte se, podivná kombinace, ale chuť je nesrovnatelná, dokonce i skuteční fanoušci masa se budou líbit.

K přípravě tohoto kulinářského díla potřebujete kg "Panira umění. rýže, jedna kapustina, dvě rajčata, mrkev a paprika. Budete také potřebovat zeleninu a máslo, 4 lžíce. l. zakysaná smetana a 2 polévková lžíce. l. rajčatová pasta. Z koření vzít pepř, sůl a, ch. l. kurkuma.

Vytvořte kulinářské dílo:

1. Opláchněte rýži a vaříme ve slané vodě až do vaření.
2. Umyjte mrkev, oloupejte a rošte.
3. Paneer také rošt, vložte do pánve, nalijte kurkuma a lehce smažte.
4. Položte surovou mrkev. Bulharský pepř se umyje, oloupe, nakrájí se na kostky a posílá se do pánve. Do směsi přidáme sůl a vaříme až do připravenosti. Nalijte hotovou rýži, přidejte máslo, nechte roztavit a vše promíchejte, dokud nebude hladké a chladné. Všechno, plnění je připraveno.
5. S kapustou odstraňte správné množství listů a trochu se vařte ve slané vodě.
6. Řezání zelí nakrájíme, jemně se rozpadá a posíláme na rýži a zeleninu.
7. Pro každý list položte do obálky trochu plnku a složte ji. V pánvi leží několik listů zelí, na nich - plněné zelí. Nalijte sklenici vody a vařte po varu po dobu 10 minut. Mezitím nakrájejte rajčata a položte je na zelí. Přidejte kysanou smetanu, rajčatovou pastu a máslo. Zakryjte panvu a kryt po dobu 7-10 minut.

Všechno, jídlo je připraveno, můžete začít jíst.

Zaujali nás vás? Pak vaříme vegetariánské zeleninové kapustové rohlíky, léčíte hosty a rodinu a sdílejte své dojmy.