Dušené zelí s bramborami - nejlepší recepty

Obsah článku:

.

V jedné moudré knize se říká, že je lepší vařit zeleninovou misku s láskou než vykrmený býk s nenávistí. Úžasná starodávná pochoutka - dušené zelí s bramborami - je ideální pro jídlo s rodinou nebo přáteli. Vynikající vůně, příjemná chuť, nutriční hodnota a neocenitelný přínos pro tělo. Co by mohlo být lepší než dušená zelenina vařená s láskou? A pokud k nim přidáte trochu masa a koření, dostanete nádherný a uspokojivý produkt.

Zkušené hospodyně určitě vědí spoustu receptů, jak vypít zelí a brambory, aby překvapily své členy domácnosti a přátele. Velkoryse sdílejí své zkušenosti a podrobně říkají, jak se učit vařit vynikající zeleninové pokrmy. Zvažte několik možností pro vytvoření této starobylé pochoutky.

Pro jídlo můžete použít bílé odrůdy zelí, Peking, zelí a dokonce i barvu. Z masných výrobků - vepřové, hovězí a kuřecí filé.

Zeleninová mozaika s masem

Tato verze dušeného zelí s masem a bramborami je připravena z ingrediencí, které se prodávají v jakémkoli supermarketu nebo na trhu. Je skvělé, kdyby vyrostly v příměstské oblasti. Pak se jedou ještě víc chutná.

Sada produktů:

  • maso jakéhokoli druhu (vepřové maso, hovězí maso, drůbež);
  • čerstvé zelí jakéhokoli druhu;
  • brambory;
  • několik žárovek;
  • mrkev;
  • trochu zelí;
  • Bulharský pepř;
  • rajčatová nebo rajčatová pasta;
  • rostlinný olej;
  • koření;
  • sůl.

Proces vaření dušeného zelí se brambory se skládá z následujících akcí:

  1. Maso se důkladně umyje v prostorném obalu, aby se odstranily zbytky krve. Roztáhněte je na stůl, utřete ubrouskem a nakrájíme na kostky. Masný výrobek se umístí do kotle, nalije se trochu vody a vaří asi hodinu.
  2. Žárovky jsou osvobozeny od plevy. Ostrý nůž se rozsekne na půlkruhy.
  3. Kousek mrkve na struhadle s velkou základnou nebo rozřezaný na proužky. Poté se zelenina přidává do masa v kotlíku a vaří se asi 10 minut.
  4. Oloupané bramborové hlízy jsou nakrájeny na kusy jakékoli velikosti a tvaru (kruhy, kostky, slámy). Pošlete do nádoby a vařte dalších 30 minut.
  5. Kyselé zelí se lisuje, aby se odstranila slaná voda, umyla se a pak se dal do zeleniny.
  6. Bílé zelí se drtí ostrým nožem ve formě slámy. Rozkrojte do suté pánve a vařte, dokud se vařou brambory.
  7. Bulharské papriky a zralé rajčata řezané na plátky stejné velikosti. Snižují je do kotle. Opečte asi 10 minut při mírném zahřátí. Na samém konci procesu je pokrm ochucený solí a kořením.

V závislosti na typu masného výrobku je nutné nastavit jiný čas vaření. Vepřové maso trvá asi 60 minut, hovězí maso - 90, kuřecí filet 30 minut.

Je nemožné odolat - zelenině, kuřecím masům a houbám

Pokrmy z kapusty jsou považovány za nejoblíbenější jídlo ruských rodin. Není divu, že se ženy v domácnosti snaží používat výrobek v různých variantách a kombinovat ho s různými přísadami. Docela často kulináři připravují dušené zelí s bramborami a kuřecím masem, zředí je houbami. Podívejme se na jeden z těchto receptů.

Čtěte také:Výběr těch nejlepších receptů pečených na pečeně

Seznam požadovaných komponent:

  • zelí (bílé zelí);
  • brambory měkkých odrůd;
  • kuřecí filé (několik kusů);
  • žampiony;
  • cibule;
  • velká mrkev;
  • čistý olej;
  • pepř (mletý nebo v prášku);
  • koření;
  • sůl.

Dušené zelí a brambory se vaří jednoduchým způsobem:

  1. Nejprve nakrájejte kuřecí filé. Rozložte v předehřátém tuku. Posypeme pepřem a pak sůl. Kuchajte 20 minut při nízkém ohni.
  2. Cibule se pokusí nakrájet na kusy jakéhokoli tvaru. Mrkva na mrkev.Míchal a poslal do pánve.
  3. Šampiňóny důkladně umyté, sušené. Plátek na malých plátcích. Zkombinujte je s ostatními produkty v pánvi a dušte 15 minut. Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte, sůl.
  4. Bílé zelí se rozdrtí se slámy, hněte se rukama. V samostatné pánvi smažte do poloviny vařené.
  5. Brambory nakrájené na malé kostičky se přidávají ke zelí a dušené asi 20 minut.Nakonec se produkt smíchá s houbami a kuřecím filé.V případě potřeby přidejte horkou vodu, bobkový list a koření.

Chcete-li, aby nádobí více chutné, je vhodné vzít královské houby. Mají silný zápach, který zůstává po tepelném zpracování produktu.

Dušené zelí s bramborami - pikantní léčba s nádherným překvapením

Tento originální recept na dušené zelí s bramborami používá nejen kuchaři v restauracích, ale i zkušení ženáci. Seznamte se s pravidly vaření v domácí kuchyni.

Čtěte také:Hroznová šťáva na zimu - připravte se rychle a jednoduše

Potřebný seznam složek:

.
  • zelí střední velikosti;
  • brambory podlouhlého tvaru;
  • kuřecí maso;
  • mrkev;
  • velká cibule;
  • Bulharská červená paprika;
  • koření;
  • čistý olej;
  • kopr;
  • sůl;
  • vody.

Klasická verze vytváření pikantního svačinu:

  1. Kuřecí maso je rozděleno do několika částí. Rozkrojte v sauté pánvi s máslem a smažte, až se objeví zlatá kůra.
  2. Kapusta je nakrájena na polovinu a nakrájena slámou. Oloupaná mrkev přikrývka na strouhaní s velkou základnou. Nakrájená zelenina se kombinuje, lehce hnětená. Přidejte sůl a přidejte do masa. Nalijte vroucí vodu a vařte 30 minut.
  3. Brambory jsou nakrájeny na malé plátky obdélníkového tvaru. Rozložte do hrnce, promícháme. Produkt zhasne až do poloviny přípravy.
  4. Bulharská paprika se rozsekala. Snižují ho do hrnce, pokrývají a vaří dalších 15 minut.
  5. Hotová svačina je posypána nakrájeným koprem.Podáváme stolu v horké podobě jako nezávislé jídlo na večeři.

Aby byl produkt šťavnatý a něžný, je žádoucí ho vařit na nejmenším ohni pod ostražitým pohledem kuchaře.

Nízkokalorický oběd moderním způsobem

V dávných dobách si ženy v domácnosti připravovaly různé druhy jídel ve speciální troubě, zejména zelenině. Moderní kuchaři snadno vyrábějí nízkokalorické dušené zelí s bramborami v multivarku, který se nedosahuje horší než v ruské troubě. Pro nádobí je třeba připravit tyto produkty:

  • zelí jakéhokoli druhu;
  • bramborové hlízy střední velikosti;
  • několik žárovek;
  • mrkev;
  • sladká paprika;
  • rajčata;
  • koření;
  • větve čerstvé petrželky;
  • pepř (zem);
  • sůl;
  • rostlinný tuk.

Tajemství vaření slaného salátu se brambory a zelím v multivarku se skládá z takových akcí.

Krok č. 1

Žárovky jsou oloupány, omyty a nakrájeny do stejných miniaturních kostek. Umyté mrkevy jsou rozdrceny na velkých proužcích a smíchány s cibulí. Ve speciální kapacitě multivarka nalijte rostlinný tuk, rozemlete rozkrájenou zeleninu. Nastaví režim "Hot" a během 10 minut zhasí potravu.

Čtěte také:Jak vařit lobio ze zelených fazolí

Krok č. 2

Ošlehané brambory, které jsou mírně vysušené, nakrájíme na malé kostičky. Zelí se řeže ve formě slámy, snaží se odstranit všechny tmavé listy. Výrobky pak spadnou na multivark.

Někteří kuchaři smaží brambory spolu s cibulí a mrkví, takže dostane červenou kůru. Bohužel taková jídlo už nebude dietní.

Krok č. 3

Obsah mísy se mírně promíchá. Přidejte vodu. Na přístroji nastavte možnost "Quenching" nebo "Pečení" v závislosti na vlastnostech multivark.

Krok č. 4

Po uplynutí 40 minut se produkt doplní malými plátky rajčat a na chvíli se posype.

Krok č. 5

V závěrečné fázi je mísa slaná, kořeněná s kořením, přidává se drcené bylinky. Jezte se zakysanou smetanou.

Zelenina je skutečná

Jedna z nejoblíbenějších pokrmů, která se těší téměř všem - zeleninová guláš se zelím a bramborami. Je jíno jako plné a užitečné ošetření nebo jako obloha. Stew je skvěle kombinován s klobásou, houbami, masem a dokonce i s rybami. Chcete-li to udělat, vezměte poměrně jednoduché komponenty:

  • bílá kapusta;
  • brambory střední velikosti;
  • cibule;
  • velká mrkev;
  • rajčatová omáčka;
  • vavřínová;
  • černý pepř (zem);
  • čistý olej;
  • sušená bazalka;
  • sůl.

Podle tohoto receptu je vařená zeleninová dušenka s bramborami a zelím prováděna jednoduchá operace:

  1. Nejprve rozdrte cibuli miniaturními kostkami. Poté ho smažte v hubeném oleji, dokud nehne.
  2. Mrkev se nastríhá na struhadle s velkým okem a přidá se k cibuli. Smažte po dobu 5 minut nad mírným teplem.
  3. Nakrájené zelí se posílá na zeleninu. Mícháno. Obal s pevným víkem. Dusíme asi 6 minut.
  4. Brambory, nakrájené na kostičky, smíchané se zeleninou a pak snížit požár.Po 10 minutách přidejte rajčata, vavřince a koření. Mícháno. Obalte a vařte asi 45 minut a míchání občas.

Hotový produkt trvá 10 minut a pak se podává na večeři. Posypeme bylinkami nahoře.

Marinovaný růžový česnek s řepou

Marinovaný růžový česnek s řepouRecepty A Polotovary

Obsah článku: Nakládané stroužků česneku s řepa Recept nakládaný česnek růžový s řepa recept rychlá příprava V zimě často na každodenní a rekreační s...

Přečtěte Si Více
Důležité nuance na vaření slaných melounů v barelu

Důležité nuance na vaření slaných melounů v bareluRecepty A Polotovary

Obsah článku: Jak si vybrat meloun jak připravit sudy nuance přípravy ovoce slané Jak naložit ovoce v sudu úplně proces přípravy Další možnosti vaření...

Přečtěte Si Více
Lemon tart - sladké a kyselé ošetření pro celou rodinu

Lemon tart - sladké a kyselé ošetření pro celou rodinuRecepty A Polotovary

Obsah článku: všechny geniální - jen dort s citronem - klasická verze ohromující pie Vitamin kynuté těsto koláč s citrusy Jeho úžasné, osvěžující...

Přečtěte Si Více