Víte, jak vařit lahodné ledové kapsle?

Plněné zelíJsou připraveny podle různých receptů, a pokud byly vyrobeny hodně, tolerují dobře zmrazení.Zbývá pouze zjistit, jak vařit zmrazené zelí rolí.V pánvi nebo v troubě rozmrazte nebo nezapomeňte, vařte nebo ještě duste? Takže odhalujeme všechna tajemství polotovarů z vaření.

V pánvi

Začneme nejjednodušším způsobem - jak vařit zmrazené zelí rolí v pánvi. Je dobré, že se zelí rolí ani nemusí rozmrazovat. Stačí jen zahřát nádobí s vysokými boky a položit na něj prázdný.

Použijte pouze litinovou mřížku. Polotovary v něm nejen nelepí, ale také smaží a uhasí.Pokud tomu tak není, můžete použít hrnec s hrnci.

Pokud plánujete vařit polotovary z masa, můžete připravit omáčku současně.K tomu se v rozkrojích naplnilo zapékané zelí, napeklo se strouhanou surovou mrkví a nakrájenou cibulí.Naplňte obsah vodou tak, aby zcela zakrýval obálky. Zakryjte víko, vložte pánev do sporáku a pokud se obsah vaří, snižte teplotu na minimum, přidejte rajčatovou pastu, kysanou smetanu, sůl a pepř, ochucte a vroucíte, dokud nedojde k úplnému vaření( 40-60 minut).

Jak uvařit lahodné mražené zelné kotouče v pánvi

Pro 1 kg mražených polotovarů budete potřebovat dvě mrkev, stejně jako sůl s pepřem. Pro přípravu omáčky je třeba připravit 3 polévkové lžíce.lrostlinný olej a rajčatová pasta s moukou ve dvou výrobcích.lkaždé složce. A teď o tom, jak vařit mražené zelné kotouče v pánvi:

1. První krok je rozmrazení zelných válců.To se provádí nebo obvyklým způsobem na stole a dvě hodiny před vařením se z mrazáku odnesou zelí.A můžete to udělat jednodušeji - vložte je do mikrovlnné trouby v režimu "Rozmrazování".Připravené polotovary jsou umístěny v pánvi se silným dnem.
2. Mrkev se umyje, čistí a střílí jemným struhadlem.
3. Mrkev se rozloží na povrch zelí.
4. Nalijte vodu do pánve tak, aby pokrývala její obsah, stejně jako sůl a papriku.
5. Zbývá jen zjistit, kolik vaří zmrazené zelí rolí.Poté, co položíte hrnci na ohni, počkejte na vaření, snižte teplo na nízkou teplotu a vařte po dobu jedné hodiny.
6. Mezitím pokračujte do omáčky. Zahřejte pánve, smažte mouku v rostlinném oleji, dokud nehnědou. Pak směs rozloží teplou vodou a posílá se k varu, dokud nezhustne.
7. Po uplynutí doby pečení zelí se do nich vlije těstovina, přidá se jemně nakrájená zelenina a vaří se asi 10 minut.

Všechno, pokrm je připraven. Může být umístěn na talíři a nastaven na jídlo.

Multivarka pomáhá

Taková jednotka je v téměř každé kuchyni. Je velmi pohodlné a umožňuje vařit různé pokrmy. Takže stojí za to uvažovat o tom, jak vařit mražené kapustové rohlíky v pomalém sporáku:

1. Nejdříve připravte omáčku. Chcete-li to, vzít mrkev, očistěte ji, rub na struhadle, a poslán do jednotky režimu pre-odhalení „smažení“ a „pečení“.
2. Cibule jsou oloupané, jemně nakrájené a poslány na mrkev spolu s rajčatovou pastou. Obsah by měl být dobře promíchán.
3. Když je zelenina vyprážena, přidejte trochu teplé vody nebo vývaru, aby se omáčka stala tenčí, trochu ji uvařte a nalijte do hluboké nádoby.
4. Nyní v řadě, s výhodou na boku, jsou zmrazené zelné kotouče pevně umístěné v misce multicookeru. Nemusíte je rozmrazovat. Ze shora jsou nalít s omáčkou a po nastavení režimu "Quenching" připravte 1-1.3 hodiny.

Pro vaření můžete použít různé omáčky. Některé hospodyňky přidávají česnek, různé koření nebo jiné přísady. Rozmanitost nikdy neublíží.

Vše, můžete sedět u stolu.

Jemný z pečicí trouby

Nyní jsme již popsali, jak se vařička mrazí v pánvi. Nyní zkuste pečení do trouby. Ukázalo se, že je velmi chutné.

V průběhu vaření se pokuste umístit holub na jednom patře. To jim umožní pečovat dobře a rychle.

VAROVÁNÍ:

1. Polotovary zhotovíme a smažíme v předehřívané pánvi a přidáme trochu oleje. Když se "obálky" stávají zlatými barvami, přesouvají se do pečícího nádobí.
2. Pro omáčku vyčistěte velkou mrkev a protřete ji na štěrku s velkým průměrem otvoru.
3. Cibulová hlava je oloupána a nakrájena na malé kostky.
4. Zahřejte pánvi, nalijte máslo a smažte nakrájenou zeleninu až do vaření.
5. V jiné pánvi rozpustíme nějaké máslo, přidáme mouku a smažeme až do zlacení.
6. mléko se jemně nalije do směsi mouky. Nezapomeňte neustále zasahovat, aby nedošlo k tvorbě hrud.
7. Po několika minutách vaření omáčky rozemlete praženou zeleninovou směs a pak vylijte plněný zelí.
8. Kontejner s polotovary je zaslán do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečený asi půl hodiny.
9. Nyní připravte omáčku, která nalije hotové zelí.Ve zbývající šťávu v pánvi, uvolněné po smažení polotovarů, nalijte rajčatovou pastu, důkladně promíchejte a pak nalijte zakysanou smetanou.
10. Přidejte krém. Potřebují tolik, aby omáčka získala požadovanou konzistenci. V tomto případě si všimněte, že když vařící omáčka trochu ztuhne. Vařte na 5-10 minut.
11. Hotové zelí se plní smetanovou omáčkou a podává se u stolu.

Před vařením zmrazených zelných kotoučů je třeba si uvědomit ještě několik pravidel:

1. Místo krému je možno použít vývar, nejlépe maso nebo vodu. Musí to být horké, ale ne vařící voda, jinak zakysaná smetana bude zkrácena a pokrm bude zkažený.
2. Při přípravě omáčky pozorujte oheň - musí být malý, aby výrobek na vaření nespálil.
3. A nevařte omáčku, nelíbí se jí.

Zavedli jsme vás, jak vařit mražené kapustové rohlíky různými způsoby. Zkuste experimentovat a najít nejvhodnější řešení pro sebe.

Video recept na domácí chutné plněné zelí