Jak si udržet otevřenou víno: 3 osvědčené metody

Dokonce i povaha nápojů může být skladován po dlouhou dobu, hlavní věc - vědět, jak na to.

Můj přítel a já jsme velmi rád jednou za šest měsíců na ochutnávku různých vín, takže si koupit minimálně tři stupně. Ale stále máme malý drink v každé láhvi. Před otevřením láhev zavřená, mysleli jsme si, co budeme dělat s ostatky. Prodávající alkoholickými nápoji, nám dal pár praktických rad. Jim se budu s vámi podělit.

Trvanlivost vína

Nejprve je nutné zjistit, kolik vína je zůstat otevřené. Rychlost oxidace vína s kyslíkem, závisí na způsobu kvašení a obsahu alkoholu nápoje a cukru.

S těmito vlastnostmi výrobci již dávno definovány trvanlivost každého z nich:

obraz	doba skladování
	šumivé víno Po otevření šumivého vína nejsou uloženy déle než jeden den. Gaza je rychle opouští nápoj v kombinaci s kyslíkem, takže je vydechoval. instagram viewer Pokud je to možné, okamžitě uzavřete láhev, takže plyny nejsou oslabena.
	bílé víno Tato odrůda v jasné rychle ztrácí svou příjemnou vůni a stává se kyselou chuť. Toto víno je uložen 1-3 dny.
	rosé Skladovatelnost otevřenou láhev vína třídy, stejně jako bílí - 1-3 dny.
	Suché červené víno. Ovocná intenzivní aroma nápoj nebude trvat déle než 4 dny v případě správného skladování.
	Polosladké červené víno Polosladké víno lze skladovat až 5 dní. Zkontrolovat podle pokynů na etiketě. Některá červená vína je třeba postavit na otevřeném den k pití chuť odhalen.
	Sladké dezertní víno Nejodolnější mimo jiné otevřené červeného vína mohou být uchovávány po dobu jednoho týdne. Vzhledem k vysokému obsahu alkoholu a cukru zpomaluje proces oxidace.

Způsoby, jak uložit víno

Uložit svůj oblíbený nápoj po otevření velmi snadné. A to by mělo být provedeno výhradně ručně. Bez ohledu na typ vína, pamatujte jedno pravidlo - čím je víno starší, tím méně je pravděpodobné, že uložení.

Před použitím věnovat pozornost trvanlivosti vína - zkažené pití může poškodit žaludek a další orgány.

Metoda 1. Zastavení proces oxidace

Chill účinně zpomaluje proces oxidace, kvůli které je produkt a zhoršuje. Umístěním otevřel láhev v chladničce, budete prodloužit životnost tohoto vypít alespoň 2 krát.

Je-li chladnička stála láhev červeného vína před otevřením nechte ho zahřát - je třeba pít obnovit po ochlazení.

Udržet víno v lednici - nejdostupnější a snadný způsob.

Metoda 2. dokonalé vakuum

Ušetří nápoj v otevřené láhvi předčasné „smrti“ vakuovou pumpou. Mechanismus provoz je jednoduchý: je zařízení čerpadla z láhve jednou vzduchu, čímž se zastaví oxidace.

Stačí použít zařízení - všech fázích „úspory vinou“ je uvedeno na fotografii níže. Vakuová pumpa lze nalézt v každém vinotéky. To stojí v průměru 1500 rublů.

Vacuum Tube - nejefektivnější metoda pro skladování červeného vína.

2.Umenshenie metoda objem nádoby

Zbavit přebytečného kyslíku může být mnohem přirozeněji. Používá se pro skladování vína, či spíše jeho zbytky menší láhve. Místo toho, aby lahví vhodných našroubovat čistý velikost bankovní.

Transfuze vína - vyžaduje velkou přesnost a vysokou rychlost - nápoj by měl být co nejmenší venku.

pravidla pro uchovávání

1. Není nutné skladovat láhev ve vodorovné poloze. Vzpřímený oxidační oblast je mnohem méně, a je pravděpodobnost ztráty užitečných vlastností pod nápoje.
2. Nedovolte, aby víno s vysokými teplotami. Tepelná vyvolává procesy fermentace a zvyšuje rychlost oxidace, což vede ke zhoršení kvality produktu.
3. Vyhnout se UV paprsky. Víno může být uložen pouze na temném a chladném místě - takže nápoj neztratí kvalitu.
4. Poskytovat nápoj úplný odpočinek. Tyto oscilace vedou k urychlení chemické degradaci, a tím i k vysoké rychlosti oxidace.
5. Vždy uzavřete zátku láhve. Tato maximální hranice kyslík vniknutí do kontejneru.

Správné produkty pro ukládání dat ušetřit nejen pít, ale i vaše zdraví.

Jak vložit zástrčku do otevřené láhve

Otevřete láhev s vývrtkou - co by mohlo být jednodušší! Ale zavřít pití - není snadné. Existuje několik tajemství o tom, jak uzavřít zátku láhve.

Vytažení zátku z láhve, dejte pozor - to je více užitečné pro vás

instrukce:

1. Ponornou trubicí ve vroucí vodětak, aby se nedotýkala dna.

Použijte síto nebo naběračku, aby nedošlo k držet ruce nad párou.

1. Ponechte zátka dostat paří důkladně 2-5 minut.

Čím větší trubice, tím déle je třeba, aby ji udrželi. Nicméně, nepřehánějte to: a dlouhý pobyt na pár výrobek znehodnotit.

1. Zmáčknout změklý zátku a vložte jej do lahve.

Pokud stále kazí svíčku, koupit novou. Jednotková cena nebude vyšší než 100 $.

shrnutí

Od tohoto okamžiku víte, kolik můžete mít otevřenou víno a jak to udělat správně. Kde a jak ukládat dosud neotevřené vína, se dozvíte z videa v tomto článku. Pokud víte o dalších způsobech, jak zachovat otevřenou láhev vína - napište do komentářů, budu vděčný.