Kolik válce jsou uloženy v lednici po dobu 7 druhů jídel a 5 důležitých podmínek skladování

Sashimi a maki - tradiční japonská kuchyně

Sushi a rohlíky - asijské pochoutka, která je zakotvena v naší obvyklé stravě. Ale ne vždy jíst všechna jídla najednou. Zajímalo by mě, jak může být mnoho rolí uložen v lednici bez něj. Pojďme pochopit dohromady.

Nuance skladování

Protože většina japonské pokrmy současné syrové ryby, jíst jejich potřeby ihned po přípravě. Pokud z nějakého důvodu to není možné, můžete si sjednat správné skladování produktu.

sushi trvanlivost: 7 druhů jídel

Trvání skladování sushi a rohlíky, závisí na druhu

Doba platnosti půdy, závisí na tom, co složky byly použity v procesu vaření, že tepelné zpracování, kdy byly drženy byly nařezány na části.

Jaká je trvanlivost mají zvláštní pokrm:

obraz	Druhy válců a sushi
	View 1. Čerstvých ryb. Patří mezi ně: Unagi uramaki, kalifornii, Philadelphia, Hiashi a další. Doba použitelnosti - ne více než 12 hodin na chladném místě. V ceně pozemku je mnohem vyšší, než vrstevníci bez čerstvých ryb oceánu.
	Pohled 2. S uzených ryb. It - EBI tempura roru, shakai-but-Goma, EBI Dashi roru a většina druhů Unagi máku. skladovatelnost - až 18 hodin na chladném místě.
	Pohled 3. Smažené a pečené. Zde jsme dali všechny druhy sashimi a vlčí máky ve vaječném těstíčku, kteří podstoupili tepelné zpracování. skladovatelnost - až 24 hodin na chladném místě.
	View 4. Pokrmy s mořskými plody. Pokud je složení máku a sashimi jíst krevety, sníh kraby, mušle, chobotnice a další mořské ryby - doba je až 26 hodin v chladu.
	View 5. Zeleniny. Vegetariánská válce jsou uloženy v chladném místě po dobu až 30 hodin. V případě, že rýže vyplněny omáčkou, se sníží na 24 hodin .
	Pohled 6. Ovoce. Sladké rohlíky se sýrem a ovoce jsou uloženy pouze 3 hodiny.

Funkce skladování

Na trvanlivosti japonské jídlo má vliv nejen na jejich složení, ale i celou řadu různých položek:

• druh balení;
• vaření místo (doma nebo v dodávce);
• teplota vzduchu v místnosti a na ulici (odkazuje na dodávky).

Pokud se na přípravu jídel sami, jsme pochopili, o ovzduší, v němž došlo k procesu, pak objednávání léčit doma, je třeba přijmout několik okamžiků.

Zvážit tabulku jako uložené máku a sashimi v chladničce:

obraz	instrukce
	krok 1 balení: Pokud je pokrm dodáván v uzavřené nádobě, z kartonu nebo fólie a nechá se tam. Je-li výrobek se umístí do plastové nádoby, odstraňte válce z ní. V plastových výrobků rychle dusí a porty.
	krok 2 Umístěte výrobek na keramické ploché desce.
	krok 3 Zabalit produkt v pergamenu. Namísto pergamenu, můžete použít plastový obal, ale musí nutně udělat pár děr.
	krok 4 Umístěte balenou sushi v lednici na prostřední polici. Doba použitelnosti válců v ledničce není více než 24 hodin pro ryby, a ne více než 30 hodin pro zeleniny.

Ve velkých obchodech a japonských restaurací lze nalézt speciální chladničky pro zemi, v níž je výrobek uložen v malých plastových nádobách (příklad na obrázku níže).

Vypadá to jako výkladní skříň, pouzdro pro máku a sashimi

Tento neustále udržuje optimální teplotu chladničky pro skladování výrobků z mořských plodů - 3 ° C, takže válce zůstávají déle svěží.

povinných podmínek

Takže shromáždit všechny důležité podmínky:

1. Doporučuje se používat produkt čerstvý, takže na později.
2. Jíst stale sushi je nebezpečné pro zdraví (v rybách vypěstované mnoha patogenních bakterií mohou dostat vážné otravy).
3. Neskladovat mořské plody v plastových nádobách, transfer do zásobníku papíru.
4. Pokud ohříváte Misku sami, používejte pouze vysoce kvalitní suroviny.
5. Nenechávejte pokrm v otevřené nádobě, rýže, ochucené octem nebo omáček, rychle schne a stát ošlehaný a ryba začne hnít.

Je lepší, aby okamžitě využívat půdu po uvaření, takže se určitě vyhnout se nepříjemným následkům

výsledek

Pokud z nějakého důvodu, sushi a rohlíky muset odjet na nějakou dobu, striktně dodržovat výše uvedených skladovacích podmínek. Nezapomeňte, že po určité době se jídlo ztratí svěžest a hlavně chuť, takže koupit (vařit) s mírou. Chcete-li to vidět, podívejte se na video v tomto článku. Máte další dotazy? Zeptejte se v komentářích.