Kolik vajec jsou uloženy v ledničce po dobu 3, pokud jde o dlouhodobé skladování

Slepičí vejce - zdroj prospěšných stopových prvků pro udržení zdraví.

Chladnička je vždy možné najít strategického produkt - vejce. Jsou používány jak syrové a vařené. Já nejsem jen zájem zjistit, kolik si můžete uložit vejce v ledničce, a pokud je to vůbec možné uložit? Ukázalo se, že - je to možné. Sdílím moje poznámky.

pravidla pro uchovávání

Z větší části, syrový způsob skladování vajec je velmi jednoduchý. Je důležité určit, kde a jak je umístit. Existuje mnoho způsobů, jak prodloužit životnost vajíček. Povím ti o tom v pořádku.

Podmínka 1. Pokud ne chladničce

V potravinářském průmyslu vhodné vajíčka různých ptáků zástupců: kachny, křepelky, husy a sám kuře. Užívají se při vaření a kosmetiky. Ale problém prodlužuje jejich trvanlivost bez chlazení je stále relevantní.

Chladné čerstvá vejce skladovat po dobu 2-3 týdnů.

Bez tepelného zpracování

čerstvě sklizené vejce mohou být uloženy 2-3 týdnya na chladném místě. Optimální teplota skladování vejce je z 0 až +10 °C.

Pokud není chladnička produkt lze složit do dřevěných beden. Tato kolonka může být provedeno ručně nebo pomocí ready-made dřevěné palety. Jak to udělat správně:

1. Srst povrch vejce s rostlinným olejem nebo jiných přírodních tuku;

Oil - vynikající konzervační pro mnoho výrobků, a vejce nejsou výjimkou.

1. Umístěte žetony na dně krabice, popela, rašeliny nebo suché obilí, aby se zabránilo boje;
2. Místa uvnitř vejce, takže se nedotýkaly navzájem, ale jejich ostré hroty se podíval dolů;

Na snímku - špatný příklad skladování v krabici: dojemné, vejce mohou být rozděleny.

1. Pokrýt krabici s pytloviny a uložte na chladném místě, na samotě.

V malé vlhkosti vzduchu v místnosti pro uložení vejce může být od 2 do 3 měsíců při teplotě, která není větší než 10 stupňů.

Chcete-li prodloužit životnost vajecMůže být použito vápno řešení. K tomu se přidá produkt z ploché části horní a zcela zakrýt směsí vody a hašeného vápna. Teplota v místnosti musí být negativní - na teplotu -10 ° C,

Po skladování v roztoku vápna vajec bude horší šlehačkou a mají specifickou chuť.

Podmínka 2. Je-li chladnička

Jedinečná struktura vajíčka, což umožňuje vzduchu pronikat přes kůži, rovněž přispívá k pronikání zápachu do jiných výrobků. Takže je potřeba dodržovat určitá pravidla, aby správně odpovědět na otázku, jak uchovávat vejce v lednici.

Chcete-li určit dobu vejce jsou uloženy v chladničce může být s vědomím, svou svěžest. Uvedeno v návodu tabulce vám poradí, jak na to:

obraz	prostředky
	Metoda 1. vyhýbal V případě, že vejce je studená voda na spodní boční části - čerstvé; Pokud se mírně vysune tupé - vhodné k použití, ale ne první svěžest; Pokud plave - zkažený.
	Metoda 2. Kontrola žloutky a bílky Jestliže před vás obklopují žloutek a viskózní protein - čerstvé; V případě, že kapalina protein a žloutek zploštělý - starý.
	Metoda 3. otřást Pokud nudné při třepání - čerstvé; Pokud uslyšíte Sniffles - zkažený.

Při nákupu vajec v obchodě, dávat pozor na data expirace uvedeného na obalu předpisu.

doba skladování Záleží na další využití cílů:

1. jíst syrové - až na 7 dní;
2. S minimálním tepelným zpracováním - do 25 dnů;
3. Pouze pro vaření vařený - až 45 dní.

V případě, že vejce vařit natvrdo, pak mohou být skladovány po dobu 45 dnů.

Uložení vejce v lednici v případě potřebyspeciální přihrádka s těsným víkem. Tak méně pravděpodobné, že se přiznat protuhaniya a zkažení.

V moderních jednotek pro skladování potravin často mají speciální police na dveřích. Ale ne kladou vajíčka na straně dveří, je lepší použít odnímatelnou nádobu, aby vejce co nejblíže k velmi chladném místě - mrazničku.

Optimální teplota chladírenské vejce 2-4 stupňů.

Podmínka 3. o vařený

Po uvaření, skladovatelnost těchto produktů je značně snížena. Kupodivu, ale tepelné zpracování mění strukturu skořepiny, a proces poškození se rychle rozvíjí. Chcete-li se dostat otravu jídlem, poslouchat 3 jednoduchých tipů:

1. Ideální teplota - 0... +5 ° C;
2. S neporušenou skořepiny - mohou být skladovány po dobu 4 dnů;
3. vymazány - ne více než 2 dny.

Pokud je v procesu vaření skořápku popraskané, vajíčko je zcela jasné, že mikroby nebyly zahrnuty v jedlé části.

další možnosti

• Vejce vodního ptactva (kachny a husy) To může být uchovávány v chladničce ne déle než 1-2 týdnů.
• krocan - budou schopni lhát tolik, a kuře.
• křepelka - vyžadují zvláštní podmínky, budu o tom mluvit podrobněji.

křepelčí vejce

Hovořit o výhodách křepelčích vajec není nezbytné, všichni víme, jak moc jsou chutné a výživné. Aminokyselina, která je ve svém složení neumožňuje bakterie dostat dovnitř a výrobek znehodnotit.

Cena a chemické složení těchto dětí jsou téměř totožné ve srovnání s kuřecím masem.

Jak dlouho můžete uchovávat křepelčí vejce:

• na +25 °C — 30 dnů;
• Při 0 ° C... −5 °C — 60 dní.

Na rozdíl od kuřete, křepelčí vejce jsou lépe umístěny vestavěné police dveří chladničky, nebo na horní polici.

shrnutí

Vejce ptáka sotva nedostatkové zboží, takže není nutné je skladovat pro budoucí použití. Ale pokud jste byli hodně fyzické a jíst najednou nefunguje - bezpečně používat mých rad.

Videa v tomto článku vám představí základní nuance skladování vajec. Pokud máte jakékoliv dotazy, prosím komentář.