Pravidla pro ukládání
Pokud porovnáváte vína různých odrůd, ukáže se, že šampaňské mezi těmi nejchladnějšími. To je způsobeno oxidem uhličitým, který se vytváří v nápoji v důsledku procesů přirozené fermentace. Vždy věnujte pozornost datu vypršení platnosti šampaňského a neuchovávejte dlouho v chladničce. Z této chuti nápoje se stává mnohem horší a nemůžete si užívat všech svých odstínů.
Uchovávejte šampaňské potřebné:
- ve vodorovné poloze;
- na tmavém místě;Ventilace
- by měla být dobrá;Teplota
- by měla být 8-14 ° C;Vlhkost
- by neměla překročit 75%.
Nyní si všimněte, jak se šampaňské prodávají v běžném supermarketu.Často jsou na poličce ve veřejném vlastnictví.Pouze specializované elitní obchody si mohou dovolit vytvořit podmínky, za kterých bude skladování ideální.Tak jak dlouho můžete po nákupe doma koupit pití?
Termíny
Nejdříve se musíte rozhodnout o konceptech. Trvanlivost je doba, po kterou šumivé víno neztrácí svou chuť.A doba trvanlivosti je určitý den, po kterém se nápoj nemůže spotřebovat, protože se stává nebezpečným pro zdraví.
Pravé šampaňské vyrobené ve Francii, které je skladováno podle pravidel, může trvat až 20 let. Většina druhů jiných šumivých vín má trvanlivost méně než 3 roky.Protože není vždy možné udržovat vlhkost a teplotu na správné úrovni, stejně jako chránit nápoj před slunečním zářením, někteří výrobci zkracují životnost na 1 rok a dokonce i na 6 měsíců.
Z toho všeho lze konstatovat, že šampaňské, zakoupené v běžném obchodě, by mělo být co nejrychleji opilé.Držte ho dlouho a nakupujte v rezervě, nedává to smysl.
Než si koupíte láhev suroviny, podívejte se na datum výroby a datum vypršení platnosti. V prodejně se neprodává nápoj, pokud je lhůta splatnosti prodloužena. Takové šampaňské je nebezpečné pro zdraví a dokonce i pro život. Mohou být otráveni.
Abyste cítili všechny nuance chuti, je šampaňské před podáváním ochlazeno. K tomu je umístěn na spodní části chladničky nebo v kbelíku s ledem. Není-li čas na chlazení, pak se do sklenice hodí několik kostek ledu a otřese se. Když je sklenice mírně zpocená, led se odhodí a do sklenice se nalit šumivé víno.
Stává se, že otevřená láhev se nepije do konce. Jak dlouho může být po tomto uložen? Láhev musí být pevně uzavřena a umístěna do ledničky. V tomto stavu lze šampaňské uchovávat po dobu 1-2 dnů, ne více. Z otevřené láhve vyjde plyn a nápoj ztratí své krásné vlastnosti.
