Jak ukládat křepelčí vejce

Křepelčí vejce jsou velmi oblíbeným produktem mezi fanoušky zdravých potravin. Mají mnoho užitečných vlastností, jejich výživová hodnota je mnohem vyšší než u kuřete. V posledních letech se staly velmi běžnými. V tomto ohledu je mnoho spotřebitelů znepokojeno otázkou, jak dlouho může být tento užitečný produkt skladován a za jakých podmínek?

Doba použitelnosti

Křepelčí vejce mají poměrně dlouhou skladovatelnost. To je způsobeno přítomností konkrétní aminokyseliny, která neumožňuje množení škodlivých mikroorganismů.Doba použitelnosti výrobku závisí na vnějším prostředí a teplotě.

Doba skladování, regulovaná státem, je přibližně měsíc při pokojové teplotě a v chladicím prostoru - dva měsíce. Ve skutečnosti mohou ležet a další.

Vejce z křepelčích vajec si mohou udržovat své vlastnosti, a to v dobrých podmínkách, až na několik měsíců.To vyžaduje určitou teplotu a vhodné zpracování.

. ..

Charakteristickým znakem tohoto výrobku je to, že po uplynutí doby jeho vypršení nedochází ke zkažení, ale vysuší a stane se velmi lehkým. Mají velice silnou skořápku, takže když spadnou, nezlomí se, ale jsou rozdrceni.

Jak si vybrat

Pokud si kupujete křepelčí vejce pro dlouhodobé skladování, musíte vybrat správný produkt. Je lepší zakoupit je v obchodech, jelikož se prodávají osvědčené výrobky, navíc uvádějí dobu balení.Můžete si zakoupit pouze domácí produkty od důvěryhodných dodavatelů, abyste se ujistili, že nejsou zpožděni.

V domácnostech můžete výrobky kontrolovat čerstvostí tímto způsobem: vložte vajíčka do nádoby naplněné vodou.Čerstvé budou klesat dole a po splatnosti plavby.

Kromě doby trvanlivosti je třeba věnovat pozornost integritě pláště.Popraskané skořápky je třeba odložit. Také je třeba se zbavit těch vajíček, které mají malé otvory ve skořápce.

Skořápky křepelčích vajec pro skladování musí být čisté.Případy, které jsou kontaminovány, by měly být promyty, aby se připravil roztok chlóru vápna. Chcete-li to provést, pět gramů vápna zředěného v jednom litru vody. Poté produkt dobře osušte. V normální čisté vodě by neměly být produkty, které jste odložili k uskladnění, umýt.

Kontaminanty jsou cizí látky, nečistoty, přilepené částice atd. Tmavé skvrny a odstín skořápky, jiné než bílá, se vztahují ke specifikům produktu a nemají žádný vliv na jeho kvalitu.

Barva žloutku také neuvádí hodnotu produktu. Intenzivní jasná barva se objevuje jako důsledek potravinových přísad, které se vkládají do jídla. Nepřináší žádné výhody.

Vzhledem k tomu, že vyčerpané křepelčí vejce se nezhoršuje, ale jednoduše se vysuší, je možné ho rozlišit podle hmotnosti.Čerstvé by měly vážit asi 12 gramů.Sušené budou beztížné jako peří.

Způsoby ukládání

Loading. ..

Existuje několik způsobů, jak uchovávat křepelčí vejce po dlouhou dobu. To lze provést jak uvnitř, tak při pokojové teplotě a v chladničce.

V chladicí komoře

V chladničce mohou být křepelčí vejce uchovávány nejméně po dobu dvou měsíců.Nedoporučuje se je vkládat do přihrádky na dveřích, jelikož při otevírání a zavírání dveří dochází ke konstantním změnám teploty. Výrobek je třeba sklopit do plastové nebo skleněné nádoby a umístit na spodní polici chladničky. Doporučuje se, aby byly načisto zakončeny.

Důležitým aspektem je, že další produkty s bohatou vůní by neměly být umístěny vedle nich, okamžitě je pohltí.Ujistěte se, že syrové ryby, maso, zvěřina apod. Se blíží.

Mycí křepelčí vejce výrazně snižuje jejich trvanlivost. Promýšlené ve vodě budou vhodné pouze po dobu asi 30 dnů.Proto je třeba je umýt bezprostředně před vařením.

Vnitřní

Velkou výhodou křepelčích vajec je to, že tolerují skladování při pokojové teplotě.Při teplotních podmínkách 20-24 stupňů mohou být skladovány přibližně měsíc. Místnost by měla být dobře větrána, navíc by měla být suchá.

Při nižších teplotách( 8-10 stupňů) lze tento výrobek skladovat déle.Čisté suché vejce jsou umístěny v kontejneru s ostrým koncem směrem dolů.Vlhkost v místnosti by měla být v rozmezí 60-80%.

Můžete také uložit křepelčí vejce na dlouhou dobu, plnit solným roztokem. Připravené výrobky jsou umístěny v čisté nádobě dostatečné hloubky. Poté připravte fyziologický roztok, který rozpustí lžíci soli v jednom litru vody. Kontejner je naplněn tímto roztokem a umístěn na chladném místě.Pokud se vajíčka zhorší, bude to okamžitě vidět - začnou se objevovat.

Na farmách, kde je velké množství křepelčích vajec, jsou uloženy tímto způsobem.Čerstvé produkty jsou mazány rostlinným olejem nebo živočišným tukem. Plášť je pod neprostupným filmem, který umožňuje dlouhodobou udržení čerstvosti a cenných vlastností.Poté jsou vejce umístěny v buňkách tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Kromě oleje lze použít parafín nebo vazelínu. Na povrchu také tvoří ochrannou vrstvu. Tak můžete ušetřit křepelčí vejce asi osm měsíců.

vařené

Vejce jsou často vařené.Mnoho lidí si je po cestě, protože je to výživné a lehké občerstvení.Doba použitelnosti vajec je v tomto případě poměrně malá.

V chladničce mohou být vařená vajíčka po dobu nejvýše jednoho týdne. To je, pokud shell není prasklý během vaření.Popraskané vzorky je třeba jíst tři dny. Při pokojové teplotě se jejich trvanlivost sníží na 12 hodin.

Pokud se rozhodnete ponechat velkou dávku křepelčích vajec pro skladování, přistupujte k této problematice vážně.Aby nedošlo k předčasnému zhoršení produktu, prostudujte veškerá doporučení pro správné ukládání.Zakupte je pouze od důvěryhodných prodejců nebo obchodů, abyste měli jistotu jejich kvality.

Jak skladovat mrkev: 5 osvědčených a 4 exotické způsoby

Jak skladovat mrkev: 5 osvědčených a 4 exotické způsobySkladování

Obsah 1 Příprava mrkve na zimování 2 Jak udržet mrkev v zimě 2.1 Metoda 1: skladování mrkve v písku 2.2 Metoda 2: alternativa k písku - pilinám 2.3 Metoda číslo 3: hlína "shell" 2.4 Metoda...

Přečtěte Si Více
Kolik šampaňského lze uložit: 3 hlavní podmínky a 4 užitečné tipy

Kolik šampaňského lze uložit: 3 hlavní podmínky a 4 užitečné tipySkladování

Obsah 1 Funkce ukládání dat 1.1 Požadavky na skladování: 3 podmínky 1.2 Užitečné doporučení: 4 tipy 2 Závěr Šumivé víno musí být za určitých podmínek skladováno.Obvykle se šampaňské vypi...

Přečtěte Si Více
Doba skladování chlazených, solených a mražených ryb: 3 důležité tipy

Doba skladování chlazených, solených a mražených ryb: 3 důležité tipySkladování

Obsah 1 Funkce ukládání dat 1.1 Chlazené ryby 1.2 Solené ryby 1.3 Zmrazené ryby 2 Závěr Led - hlavní podmínka pro zachování chlazené pochoutkyHýčkat domácí rybí pochoutky, ženy v domácn...

Přečtěte Si Více