Jak skladovat sušené ovoce doma: 6 Základní pravidla

To je důležité nejen vybrat sušené ovoce, ale také, aby jim.

Ušetřit užitečné vlastnosti, svěží chuť a vůni sušeného ovoce může být, jsou-li splněny určité podmínky. Informace o tom, jak skladovat sušené ovoce doma, a já ti řeknu.

Dlouhodobé skladování: 6 Pravidla

Zásoby sušeného ovoce neztrácí kvalitu, pokud budete postupovat podle jednoduchých pravidel skladování.

Pravidlo 1: Vytvořit podmínky

Suché a chladné komora - nejlepší místo pro sušené ovoce a bobulovin.

Nepřátelé sušeného ovoce - teplo, vlhkost a sluneční záření. Z tohoto důvodu, ukládat je správně:

• V pohodě. Maximální teplota - ne více než 15 stupňů. Koneckonců, i při 17 existuje riziko rozmnožení škůdců a plísní.
instagram viewer
• suchost. Vnitřní vlhkost by měla být 65%. Tato podmínka však nezáleží na tom, zda výrobky jsou vakuově balené.
• V nepřítomnosti světla. Sušené ovoce rychle ztmavnou na slunci.

Pravidlo 2: Zachovat každý druh zvlášť

Různé typy uchovávány odděleně od sebe navzájem.

Nemíchejte různé ovoceDokonce i když máte v plánu vařit směs kompotů:

• Každý plod po vysušení má určitý index vlhkosti. A když zkombinujete suchou formu mokré, bude první trvanlivost sníží na polovinu.

Chcete-li smíchat sušené ovoce, vysušte v troubě nebo sušičce do indexu vlhkosti vyrovnávací.

• Ovocné aroma. Uložíte-li sušené meruňky a švestky společně, meruňky ztrácí chuť a vůně sušených švestek.

Tam je výjimka z pravidla: rozinky a meruňky mohou být uloženy v jedné nádobě.

Pravidlo 3: Vyberte si vhodnou nádobu pro ukládání

Volba zásobníku nebo vaku pro sušené ovoce ovlivňuje trvanlivost:

obraz	Co držel sušení
	Ve skleněných nádobách. Jeden může vidět obsah bank - to je snadné zkontrolovat bezpečnost kvality sušení. Jednou týdně odstraňte kryt na čerstvém vzduchu a kondenzátu eliminace.
	Dřevěné formy. Přikryjte nádobu s těsným víkem, aby se zabránilo vniknutí hmyzu. Skladovací prostor by měl být suchý jako dřevo se rychle absorbuje vlhkost.
	Keramické nádoby s kovovým utahování. Jednou týdně odstraňte hermetickou těsnost do vzduchu. Banka se snadno čistí, neabsorbuje pachy.
	Plastové nádoby s přístupem vzduchu. Nádoba je vhodná pro umístění v chladničce a je odolný proti vlhkosti. Je snadné umožnit přístup vzduchu - jen posuňte západku. Plastové pohlcuje pachy však nepoužívají stejný kontejner pro různé sušení.
	V plátěných sáčcích nebo bavlněných. Poskytuje kompletní výměnu vzduchu a absence kondenzace. Vlhkost aktivně proniká tkání, stimulace rozvoje plísní. Z tohoto důvodu umístit zavazadla v úložném prostoru za sucha. Opatrně umístit obal na sáčku s soli na sůl absorbovat přebytečnou vlhkost.
	Květináč s vakuovým systémem (Cover a čerpadlo). V době delší zachovává vhodnost sušeného ovoce a jejich kvalitě. Formuláře airless, postrádající mikrobiální prostředí v bance. Cena opakovaně použitelný systém - 250 rublů. Instrukce je jednoduchý: nasaďte kryt, vložte čerpadlo a vyfouknout vzduch.

Pravidlo 4: Dbejte na trvanlivost

Podepište polotovaru pro neuplynula produktů.

Skladovatelnost sušeného ovoce:

• S vysokou vlhkostí indexu (meruňky, švestky a data, fíky) - až půl roku.
• S nízkým indexem (rozinky, třešeň, broskev) - až jeden rok.

Pravidlo 5: ochrana před hmyzem

Škůdci ničí zásoby sušeného ovoce a plodů - cukr roztoče, chyby, můry. Poskytují přirozenou ochranu před vetřelci.

Fotografie znamená chránit sušené ovoce z hmyzu	přihláška
	Znamená 1: octa. Poté, co je definováno místo, kde k uložení suchých plodů, léčit jeho směsi vody, octa (1: 1). Po vysušení povrchů a kontejnerů zápach octa odpařuje.
	Znamená 2: máty. Dry mint po dlouhou dobu chrání proti plísním a škůdcům. Naplňte sáček s mátou peprnou a visí blízko k sušeným ovocem.
	Znamená 3: mýdlo Nelze spustit mol, v blízkosti rezervy dal polkuska přírodních mýdel. Tento nástroj není vhodný, pokud uchovávání potravin v sáčcích. Mýdlo rozšíří jim štiplavý zápach.

Pravidlo 6: kontrola zásob

Čas od času, aby třídit zásoby vlastníma rukama:

• Vyhodit zkažené.
• Vlhké - vysušit v troubě při nejnižší teplotě při otevřených dveřích.

Vlastnosti skladování různých sušených plodů

Viz tabulka udávající obsah vody na 100 g výrobku.

Skladování sušeného ovoce doma (výběrové řízení), je závislá na obsahu vody v sušeného ovoce nebo bobulovin, tj indexu vlhkosti.

Sušené meruňky jsou dlouho uchovávat v ledničce.

Optimální způsob ukládání suchých plodů s vysokým obsahem vody (fíky, švestky) - v rostlinném oddělení chladničce. V teplé místnosti, rychle zhoršovat.

Způsob, jak ukládat sušené meruňky v domácnosti:

• produkt BALENÍ přípravek v uzavřené nádobě.
• Každé 2 týdny bezpečnostní kontrola. Zároveň zajistí přístup vzduchu.
• Pravidelně umýt a suché nádoby pro skladování.

Trvanlivost v lednici po dobu až 6 měsíců.

Sušená jablka vyžadují dobrou ventilaci.

Při skladování při sušení dům, ve kterém hlavní věc, která byla na čerstvý vzduch. U produktů s vodou na 20% indexu nemusí těsnící obal. Namísto víka, použijte papír nebo dát do pytlů.

Letní být uloženy na balkoně, jen se postarat o sušeného ovoce před vlhkostí a přímým slunečním světlem.

závěr

Nyní, když víte, co a jak ukládat sušené ovoce doma, budete moci pravidelně konzumovat tyto vitaminové přípravky. Podívejte se na video v tomto článku, který obsahuje vizuální reference. A zeptejte se na vaše dotazy v komentářích.