Výhody a nevýhody
Elektrický sporák s keramickou varnou deskou má krásný, dokonale hladký a rovný povrch. Prstence jsou označeny obrysy, které mohou mít jinou konfiguraci. Povrch se podobá sklu ve vzhledu, ale je vysoce odolný.Sklářská keramika se skládá ze směsi oxidů hliníku, lithia a křemíku. Tento materiál dokáže odolat velmi vysokým teplotám a je odolný proti mechanickému poškození.
Kamna se sklokeramickou varnou deskou má mnoho výhod, které vám umožňují vybrat mezi jinými modely:
- Vysoká pevnost a spolehlivost povrchu.
- Zvýšená tepelná pevnost( odolává teplotám do 600 stupňů).
- Typ anizotropního povrchu. Zvláštní vlastnosti vedení tepla umožňují, aby se hořáky velmi rychle ohřely a když jsou vypnuté, rychle ochlazují.Dalším důležitým bodem je to, že povrch mimo obrys se nezahřívá, udržuje pokojovou teplotu.
- Nákladově efektivní.Spotřeba elektřiny v těchto deskách je minimální.Prstence mohou mít několik topných okruhů, které umožňují nastavení topné plochy. V tomto případě nezahrnuje celý povrch, ale pouze část, kde se nachází spodní část misky.
- Pohodlné dotykové ovládání, které poskytuje plynulé ovládání teploty.
- Má indikátory zbytkového tepla. Poskytují informace o tom, které varné desky zůstávají horké a do jaké míry.
- Snadná péče. Skleněná keramika se snadno čistí a pečuje.
- Atraktivní futuristický design.
- Multifunkční zařízení.Takové zařízení je zpravidla vybaveno velkým počtem funkcí, které urychlují a usnadňují proces vaření.
Taková řada výhod může přesvědčit každého spotřebitele, aby zvolil tento typ zařízení.Při spravedlnosti je však třeba poznamenat několik nedostatků těchto typů desek.
Vlastnosti sklokeramického materiálu jsou takové, že mají vysokou odolnost proti mechanickému poškození, obávají se směrových nárazů vysoké pevnosti. Povrch desky může odolat pádu těžké pánve, ale pokud narazíte na bodový náraz, může prasknout.
Protože hořáky jsou velmi citlivé a zahřívají spodní část nádobí, když jsou v kontaktu s nimi, mohou být uvařeny pouze v nádobách s dokonale plochým dnem. Staré pánve s pokazeným povrchem nebudou fungovat.
Vzhledem k tomu, že pokovení varné desky je hladké a rovnoměrné po celé ploše, může se nad ní nalít kapalina, která vysušila z nádobí.Pokud mléko utíká od vás, bude se šířit po celé kamni. Současně se kapalina snadno dostane na podlahu a stěny desky. Budete muset umýt celou jednotku a špinavou podlahu.
Typy hořáků
Typy hořáků ve sklokeramických deskách mohou být různé.Pohled na vnitřní topný článek ovlivňuje účinnost hořáku, stejně jako cenu spotřebiče. Topné články mohou být: halogen, rychlé a indukční.
Halogenové hořáky se zahřívají velmi rychle, přibližně za 3 sekundy. Vytápění se provádí pomocí vysoce výkonné halogenové lampy připojené ke spirálovému prvku. V průběhu provozu se vyznačují měkkým červeným zářezem. Velké množství tepla umožňuje rychlé vaření vody, smažení ingrediencí.Nevýhodou těchto prvků lze považovat za nízkou životnost a zvýšenou spotřebu energie.
Prvky rychlého typu se mohou zahřívat během 10-12 sekund. Mají formu spirály z rychlozahřívací slitiny. U výkonnějších modelů je topná složka vlnitá páska, která vám umožňuje zkrátit dobu ohřevu hořáku. Jedná se o ekonomičtější model, kromě toho je spirála spolehlivější v provozu. Indukční prvky
jsou považovány za pokročilé technologie. Pracovní součástí je indukční jednotka, která šíří elektromagnetické záření.Když je zapnutá, okamžitě se zahřeje a začne ohřívat spodní část misky, která se nachází nad ní.V tomto případě se zbytek povrchu zahřeje. Jedná se o ekonomický typ hořáku, ale pro jeho použití je zapotřebí speciální nádobí.
Sklokeramická kamna mohou mít odlišný počet hořáků od 2 do 6. Mohou mít různé konfigurace: kulaté a oválné, pro nádobí s různými tvary spodku. V mnoha modelech existuje možnost regulace pracovního prostoru vytápění.To je způsobeno přítomností obrysů různých průměrů.
Zvolte model s funkcí rozšíření topné zóny. Potom nebudete muset vybrat průměr pánve pod kruhem hořáku. U hrnců s malým dnem se vnitřní součást topení zapne, u větších je externí.Komponenty vytápění na jednom varném povrchu mohou mít různé kapacity. To vám umožní šetřit elektrickou energii pomocí toho, co právě potřebujete. Některé z nich mohou pracovat v režimu turbo, což vám umožní vařit v akcelerovaném režimu.
Trouba
Všechny moderní modely skleněných keramických desek jsou zpravidla multifunkční.Počet možností přímo ovlivňuje cenu zařízení.Chcete-li zvolit nejlepší vybavení, věnujte pozornost následujícím užitečným funkcím.
Pro lepší pečení by měla být trouba vybavena několika topnými tělesy. Jsou umístěny nad, pod a po stranách skříně a zajišťují jednotné vytápění.
Velmi užitečnou volbou je režim konvekce v troubě.Konvekce rozděluje průtok vzduchu uvnitř trouby tak, aby byla nádoba současně ohřívána ze všech stran a zabraňovala tak jejímu spalování a vysychání.Vařené jídlo zůstává šťavnaté uvnitř a má krásnou křupavou kůru venku.
Tato možnost umožňuje vaření pizzy, rozmrazování potravin, suchého ovoce, výrobu kebabů.V některých modelech můžete vařit několik pokrmů najednou. Je velmi výhodné, když je trouba vybavena zasouvatelným šoupátkem, což vám umožní tlačit plech bez dotyku.
Mnoho modelů je vybaveno časovačem a indikátorem vaření.Indikátor umožňuje přesně určit stupeň připravenosti nádoby, aniž byste ji vybrali z trouby. Dražší zařízení může být doplněno elektronickou jednotkou s programy. Vložíte jídlo do skříně a zadejte informace o tom, jaký pokrm chcete vařit. Speciální snímače budou sledovat teplotu, dobu vaření a zkontrolovat připravenost produktů.
Při výběru modelu desky věnujte zvláštní pozornost způsobu jeho čištění.K dispozici jsou zařízení s automatickým čisticím systémem, což je velmi pohodlná a potřebná volba, která vám umožní ušetřit čas a energii.Další funkce
Vývojáři domácích spotřebičů věnují pozornost snadnosti provozu a bezpečnosti. Z tohoto důvodu je zařízení vybaveno různými doplňky, které usnadňují proces vaření a zajišťují jeho bezpečnost.
Pokud máte malé děti, je lepší zvolit kamen s funkcí uzamykání, takže děti nemohou náhodně zapnout. Speciální žáruvzdorné materiály, ze kterých jsou vyrobeny dvířka trouby, a stěny pouzdra neumožňují, aby se spotřebič ohříval zvenčí a chránil vás a váš nábytek před popáleninami a poškozením.
Funkce, jako je osvětlení, vám umožňuje sledovat přípravu nádobí.Indikátor tepla ukazuje, které části kamny zůstávají horké.Pokud existuje možnost regulace vroucí vody, hořák se automaticky vypne, což zabraňuje vstupu kapaliny na povrch vaření.
Pomocí dotykového ovládání můžete lépe regulovat proces vaření, kromě toho bude mnohem jednodušší pečovat o kamny. Funkce booster umožňuje krátkodobé zvýšení výkonu jednoho hořáku pro zrychlené vytápění.
Automatické rozpoznání typu nádobí umožňuje zapnutí sporáku pouze v případě, že je na něm nádoba vhodného typu( kov).Tato volba navíc nezahřívá prázdné nádobí ani s minimálním množstvím jídla.
Výběr nádobí
Zvláštností skleně keramických desek je, že jsou velmi citliví na výběr nádob. Hrnce a pánve by měly být vyrobeny z určitého druhu materiálu a měly dokonale ploché dno.
Staré nádobí, které byly použity na konvenční desce, nemusí být vhodné pro skleněnou keramiku. Kontejnery se zakřivenými spodními kroužky se neohřívají.Spodní plocha některých starých pánví se může zdát vizuálně rovnoměrná, ale ve skutečnosti může mít nárazy a kapek.
Druhým důležitým bodem je materiál, ze kterého jsou nádobí vyrobeny. Měď a hliník nejsou vhodné pro použití na sklokeramickém povrchu. Tyto kovy jsou měkké a při tavení mohou zanechat stopy na varné desce, které budou velmi obtížně odstranitelné.Kromě toho si velmi pokoříte. Je možné vařit jídlo v sklených žáruvzdorných nádobách, ale díky vlastnostem skla to bude trvat déle.
Nejlepším řešením je nádobí z nerezové oceli s hrubým dnem. Ujistěte se, že nemá různé embosované nápisy. Je lepší vybrat nádobí, které budou označeny jako "pro skleněnou keramiku".Dalším požadavkem výrobce této technologie je přesná shoda mezi průměrem dna pánve a velikostí hořáku. Pokud tyto indikátory neodpovídají, může dojít k poškození zařízení v jednom nebo v druhém směru. Tím se sníží životnost varné desky.
Desky se sklokeramickým povlakem jsou poměrně drahé zařízení, takže berte vážně výběr vhodného modelu. Chcete-li vybrat nejlepší možnost, obraťte se na prodejce-konzultanta a pečlivě prohlédněte všechny nuance.
