Přednosti
Zvláštní pozornost by měla být věnována spodní části každé nádoby - hrnce, pánve, pánve atd. Veškeré pokyny pro sklokeramickou varnou desku znamenají, že průměr základny nádoby musí odpovídat velikosti topného tělesa. Tím je zajištěno optimální vytápění a ochrana desky před přehřátím, takže bude trvat déle.
Také, aby bylo jasné, jaké nádobí je potřeba a které lze okamžitě zlikvidovat, je třeba věnovat pozornost stavu samotného dna. Neměla by mít žetony, škrábance, výrazné škrábance, nesrovnalosti a další chyby. To vše může ovlivnit nejen kvalitu připraveného jídla, ale také stav sklokeramické desky, protože může být poškozen.
Jedinou výjimkou může být konkávní polokulový kroužek, který vyžaduje nádobí s konvexním polokruhovým dnem.Skleněná keramika ukládá spíše tuhé omezení starých předmětů.Nemůžete používat hrnce, pánve a další kuchyňské náčiní, které byly dříve používány k vaření na plyn nebo na jednoduchý elektrický spotřebič.Takové nádobí nejsou dostatečně silné a spolehlivé, navíc mohou poškozovat křehký povlak, takže jej nelze použít.
Pro volbu správného nového nádobí je třeba tyto položky hledat speciálním označením "pro sklo-keramickou desku".Nemůžete používat hrnce a pánve, což znamená, že jsou určeny pro elektrické sporáky. Ačkoli sklo-keramické zařízení je jejich odrůda, takové nádobí nejsou vhodné.
Také pro správnou volbu je třeba se spoléhat na tloušťku stěny, protože misky pro sklokeramickou desku musí mít silnou stěnu( nejméně 5 mm).Bude příjemné používat takové nádobí, kromě toho bude trvat mnohem déle, aniž by došlo k poškození povrchu varné desky. Mnozí poznamenali, že pokud používáte tenkostěnné nádobí, během zahřívání slyšíte nepříjemný hluk.
Důležitým faktorem je kvalita nasazení krytu, tento parametr by měl vyvolat důvěru. Kryt nebo panvu zakryjte víkem a pak zkontrolujte, zda se hodí proti stěnám a zda se pohybuje v různých směrech. Je také žádoucí, aby víko mělo výstup páry.
Jaký typ nádobí je vhodný pro
Abyste pochopili, jaké nádobí si vyberete pro použití na sklokeramických sporácích, je nutné určit, jaký typ topného tělesa je. Může patřit k jedné ze dvou velkých odrůd - standardních topných prvků nebo indukčních zařízení.V prvním případě existuje několik poddruhů ohřívačů: standardní s ohřívačem ve formě spirály, Hi-Light a Halo Light( galvanické pokovování).Všechna tato jména najdete v pokynech pro zařízení, takže před nákupem nové nádoby je vhodné přečíst si návod k použití.
Pro standardní TEN si můžete zvolit jakékoliv nádobí bez vad, hlavní rozdíly budou jen v materiálu, protože ne každý je vhodný pro skleněnou keramiku, mnozí vám raději koupit smaltované nádobí.Nezapomeňte na dno: čím je hladší, tím je produktivnější použití sklokeramické desky. V případě indukčního ohřívacího prvku je rozsah výběru zúžen, protože je nutné používat pouze nádoby s magnetickým dnem. Pro takové zařízení lze zakoupit litinové nádobí nebo z nerezové oceli.
Vhodný materiál
Jakékoliv nádobí, které si vyberete - hrnce, pánve, hrnce, kotle atd., Musí být vyrobeny z vhodného materiálu, který nepoškozuje povrch varné desky a zajišťuje správné vaření.Chcete-li vybrat správný nádobí, musíte vědět, který z nich by se hodil:
- nerezová ocel;
- v oceli se smaltovaným povlakem;Hliník
- ;
- tepelně odolné sklo;
- hliník s keramickým nebo teflonovým povlakem.
Nádobí z nerezové oceli jsou nejlepší volbou, v této verzi si můžete koupit všechny potřebné předměty. Nehrdzavející ocel dokonale umývá, ve většině případů bez použití agresivních čističů, má optimální tepelnou vodivost, vysokou trvanlivost a trvanlivost. Navíc takové pokrmy vypadají moderní a mohou doplnit jedinečný styl v každé kuchyni. Pokud si vyberete nádobí pro indukční vařič se sklokeramickou vrstvou, zkontrolujte, zda lze předmět použít před tímto nákupem.
Ocel smaltovaná může být také použita pro vaření na sklokeramické varné desce, ale spodní část nádoby by měla být dokonale hladká a hladká bez vad. Výhodou tohoto materiálu je, že nádobí může být vyrobeno v jakékoliv barvě, takže si můžete vybrat správnou volbu pro domácí vaření.Existují také vhodné možnosti pro indukční topné články, ale musíte si před nákupem pečlivě přečíst popis.
Hliníkové nádobí lze použít na sklo-keramiku, ale to je plné některých nepříjemných důsledků.Hliník je spíše křehký a měkký materiál, takže po krátké době používání se na něm snadno vytvoří škrábance a nárazy. To může snížit kvalitu připravované potraviny a poškodit povrch vaření v budoucnu. Z tohoto důvodu je nutné pravidelně kontrolovat stav dna hliníkových nádob a v případě zjevných závad jej vyměnit. Eloxovaný hliník s ocelovým dnem je považován za vhodnější variantu, tyto položky jsou mnohem silnější a odolnější.
Tepelně odolné skleněné nádoby se staly oblíbenými při použití v mikrovlnné troubě, ale nejsou vhodné pro skleněnou keramiku. Tento materiál má atraktivní vzhled a vysokou pevnost, ale současně má špatnou tepelnou vodivost. Teoreticky lze pro vaření na sklokeramických sporážích použít tepelně odolný skleněný nábytek, ale proces bude poměrně dlouhý a dochází ke značnému ztrátě energie. V praxi se takové nástroje používají pouze pro mikrovlnné trouby nebo pece při přípravě nádob na pečení nebo pečení.
Hliníkové nádobí s keramickým nebo teflonovým povlakem, spolu s nerezovou ocelou, je ideální pro sklo-keramické desky. Takové nádobí je vhodné používat, rovnoměrně se zahřívá, jídlo se na ně nehoří a materiál je dostatečně pevný.Najdete zde také vhodné položky pro indukční desky, stačí najít popis v popisu.
Obecně můžete používat nádobí, které již máte, pokud splňují požadavky, nebo zakoupit novou sadu speciálně pro sklokeramický sporák. Také se domníváte, že je třeba řádně pečovat nejen o povrch vaření, ale také o kuchyňské náčiní.
