Čerstvý produkt
V ideálním případě, když jsou čerstvé ryby uváděny z trhu, měly by být okamžitě připraveny a spotřebovány. Pokud z nějakého důvodu potřebujete produkt udržet, uložte jej do chladničky. Optimální teplota je od 0 do +3 stupňů Celsia.
Chcete-li skladovat čerstvé mořské plody, musíte provést řadu manipulací:
- odstranit všechny vnitřní a váhy;
- s papírovým ubrouskem nebo ubrouskem odstraňte veškerou přebytečnou vlhkost;
- sklopte červenou rybku do misky a ujistěte se, že ji pokryje víkem nebo lepícím filmem;
- , pokud ho uložíte v čerstvé, nezmrazené formě, pak ho posypeme solí( může být nahrazena citrónovou šťávou).
Díváte se: "Jak dlouho můžete ukládat červené ryby?".Když je čerstvá, zůstává v chladničce maximálně po dobu několika dní.
Správné zamrzání
Pokud váš manžel přišel z rybaření a přinesl s sebou velký úlovek, pak se nepokoušejte panice. Ne každá žena je schopna recyklovat velké množství najednou. Doporučujeme provést následující:
- Rozšiřte všechny ryby v plastových sáčcích( tříděte je tak, aby ležel úhledně);
- vložte do mrazničky.
Jak dlouho může být produkt uložen tímto způsobem? Uchovávejte v mrazáku několik měsíců.V ideálním případě je však třeba před zmrazením nejlépe vyjmout papriku.
Rozmrazování je nutné postupně bez použití různých topení a horké vody.
Zmrazování je přísně zakázáno. Jeho chuť je zhoršena a poškození výrobku je možné.Uzené maso
V obchodě jsou uzené mořské plody Procedura může být provedena dvěma způsoby: studená a horká.Odlišují se nejen mezi sebou, ale i v oblasti skladování.
Pokud se kouří první metodou, doporučuje se skladovat nejdéle po dobu 10 dní, protože ji předtím zabalil do papíru. Hotové uzené mořské plody nemohou být skladovány déle než tři dny.
Takový významný rozdíl v podmínkách je způsoben rozdílem v přípravě.Při studené metodě se používá velké množství soli a produkt se podrobuje dlouhodobému tepelnému zpracování.
Sušené pochoutky
Pokud chcete svádět na sušenou nebo slanou rybku, měli byste určitě vědět, kolik to může být uloženo. Protože soli působí jako konzervační látka, doba se zvyšuje. Dobře připravená a sušená ryba může ležet po dobu jednoho roku a nezhoršovat.
Chcete-li řádně uchovávat vysušené červené ryby, proveďte následující:
- zabalte do tlustého papíru;
- skladujte v tmavém, chladném místě( lednička).
Slané mořské plody
Mohou být nalezeny z police v obchodech, ale mnoho domácnosti dělá sami. Znalost toho, kolik slaných ryb lze skladovat, je také důležité.Vše závisí na množství soli:
- lehce nasolené ryby mohou být uchovávány v chladničce maximálně tři dny;
- solené ryby z vakuových obalů mohou být skladovány nejdéle 30 dnů;
- vysoce slaný produkt lze uchovávat bez mrazu měsíc.
Salátový losos může být skladován déle, pokud ho předem naplníte rostlinným olejem. Produkt lze tedy uchovávat přibližně tři měsíce.
Skladování hotového výrobku
Připravená lahodná ryba na večeři nebo na oběd, potřebujete vědět, kolik hotových jídel je uloženo. Produkt, který byl podroben tepelnému zpracování, může být chlazen při teplotě 0 až +3 stupňů po dobu 2-3 dnů.Uchovávejte další rybí pokrmy, například sushi může být pouze jeden den a je žádoucí použít speciální případy.
Ryby, které nebyly podrobeny tepelnému ošetření, mohou být konzumovány pouze v případě, že máte jistotu jejich kvality a svěžesti.Nyní víte, kolik slaných, sušených nebo tepelně ošetřených ryb lze skladovat. Chraňte jej před znehodnocením a vychutnejte si chuť.
