Jaké jsou směšovače
? Abyste pochopili, co je helikoptéra a proč je potřeba, musíte zvážit konstrukci a účel zařízení, jako je mixér. Název tohoto zařízení pochází z anglického slova, což znamená "míchací zařízení".Mixér je určen pro zpracování produktů na malé částice a jejich další smíchání.To znamená, že musí některé součásti brousit na požadovanou konzistenci a vyrobit z nich jakoukoliv hotovou směs.
Tato zařízení jsou rozdělena do dvou hlavních typů, které se liší strukturálně: zařízení s ponořenou částí a stacionární směšovače. Ponorná zařízení jsou kompaktnější, vypadají jako dlouhá rukojeť s kovovou nohou, na jejímž konci jsou nože. Noha je spuštěna do nádoby se složkami a zpracovává produkty v ní.
Stacionární zařízení mají stabilní pouzdro, na kterém je miska pevně upevněna. Uvnitř misky jsou řezné části, které brousí potraviny a pak je míchají.V závislosti na tom, jak jsou nože umístěny v misce, mohou být součásti rozemlety na různé konzistence.
Ponorný mixér
Zařízení typu ponorného typu může mít jednu trysku nebo může být vybaveno několika dalšími pro zpracování různých druhů výrobků.Tryskačka představuje hlavní pracovní plán takového mixéru a je univerzální.Provádí hlavní úkol zařízení - brousit různé součásti. Mohou to být různé výrobky, měkké i tvrdé, stejně jako kapaliny.
Nástavec trysek sestává ze dvou nebo čtyřlistého nože. Při vysokých rychlostech otáčí přísady do velmi malých částic a mísí je dohromady, což vede k homogenní směsi. Mohou zpracovávat zeleninu, ovoce, bobule, ořechy, stejně jako polotekuté a tekuté potraviny( vejce, máslo, mléko atd.).Mohou také nakrájet maso, ryby a zeleninu.
Je třeba poznamenat, že s hlavní tryskou můžete všechny produkty brousit ve stavu pyré.To proto, že rotující části nožů jsou umístěny velmi blízko sebe. Práce drtiče tedy vede k plnění výrobků, nikoliv k jejich řezání.S touto tryskou můžete připravit:
- kaše zeleniny a ovoce;
- pasty a cukrářské pasty;
- omáčky, krémy, zmrzlina.
Zbývající konce směšovače jsou volitelné.V závislosti na konstrukci mohou rozkrájet jídlo na malé kousky, nakrájet, vařit těsto, nakrájet maso na plnění atd. Pokud chcete, aby zařízení vykonávalo takové funkce, musíte se ujistit, že jsou v konfiguraci.
Ponorný se nedokáže dobře vypořádat s přípravou koktejlů díky svým konstrukčním prvkům. S ním nemůžete pečlivě promíchat pevné částice potravin kapalinou, což je například požadováno pro hladce.Stacionární mixér
Zařízení stacionárního typu má také jednu hlavní sekací hlavici. Součásti brousí stejným způsobem jako v ponorném zařízení, tzn. Že je rozmělňuje nebo je potřísní( pokud je to kapalina).Jediným rozdílem je, že zpracování probíhá uvnitř nádrže, což poněkud rozšiřuje funkčnost zařízení.
Přísady jsou umístěny v misce, která je pevně uzavřena víkem a rozemleta na bramborovou kaši. Vynikající kapacita dává příležitost připravovat kapalné směsi ve velkém množství.V případě ponorného zařízení to není příliš výhodné, protože kapalina bude stříkat. Pro přípravu kapalných formulací za použití ponorného mixéru je nutná nádoba s vysokými stranami.
Stacionární mixér může brousit stejné produkty jako máčení, stejně jako směs různých koktejlů.Kromě toho se stará o součástky s vysokou tvrdostí, jako jsou ořechy, čokoláda, mražené bobule. Toto zařízení může být navíc vybaveno zařízením na chlazení ledem.
Díky tomu můžete:
- kojeneckou výživu, krémové polévky a bramborovou kaší;
- majonéza, omáčky, krémy;
- sekané ořechy a zmrazené ovoce a bobule;
- připraví pasty a paštiky;Těsto
- pro palačinky a palačinky;
- alkoholické a nealkoholické koktejly, smoothies.
Nyní v obchodech najdete takové zařízení, jako je mixér. Je velmi podobný stacionárnímu mixéru, ale existují některé drobné rozdíly. Nože v něm jsou umístěny na vyšší úrovni a v určité vzdálenosti od sebe. Kryt motoru je navíc umístěn na horní straně misky, nikoliv na spodní straně.Je kompaktnější a váží méně než stacionární zařízení.
Takové uspořádání nožů, pokud jsou ve značné vzdálenosti, umožňuje broušení součástí do větších kusů.V tomto přístroji můžete nakrájet nebo nakrájet zeleninu, ovoce nebo maso, aniž byste je změnili na kaši. Toto může být použito k výrobě mletého hovězího masa, přípravě salátů nebo přípravě jídla pro smažení a sušení.
Kromě toho taková míchačka může připravit omáčky, vyrábět pasty a krémy, sekat zeleninu. S ním můžete zmačkat drobné ovoce a zeleninu. Takové zařízení bude schopno mísit tenké a napůl husté těsto.
Drobné pevné výrobky, jako jsou zrnka, mražené bobule atd. V tomto stroji, nemůžete. Koktejl si můžete vyrobit jen s pomocí trysky.
Před nákupem zařízení, jako je mixér, zjistěte, jaké nádobí chcete vařit a jaká konzistence by měla být. Proveďte seznam operací, které chcete provést pomocí tohoto zařízení.To vám pomůže pochopit, zda potřebujete takové zařízení v kuchyni.
