Obsah článku:
Kachní konzervy budou zachovat chuť tohoto ovoce celou zimu. Mnoho domácích domácností se nezabývá domácí ochranou, protože nespravedlivě považují tento proces za dlouhý a nudný.Ve skutečnosti pro přípravu lahodného džemu budete potřebovat pouze ty nejjednodušší komponenty, z nichž hlavní bude kdoule. Vyberte si to podle toho, jak bude vařit. Pokud by mělo zůstat v řezu v marmeládě, udělají to pevné odrůdy. Z drobného ovoce můžete vařit marmelá s přídavkem různých ingrediencí.
Džemu má neobvyklou chuť s mírnou kyselou vůní a když se čerstvé, ovoce může zdát příliš pěkné.
Nejjednodušší recept na džbánový džem
Jeden z nejkrásnějších receptů na džbánky je jeho příprava na plátky cukrového sirupu. Bude potřebovat kýty a cukr v poměru 1: 1.Můžete přidat více nebo méně cukru - s nárůstem koncentrace bude džem nejen sladší, ale i hustší:
- Začněte s tím, že kdouli je třeba umýt pod vodou a vyčistit od jádra. Pak je pečlivě řez na malé plátky.Čím menší jsou kousky, paprsek nasávají do sirupu. Velké plátky zůstanou křupavější.
- Dýně se nalije do hluboké nádoby a tam se přidá polovina množství cukru. Ovoce by mělo být dovoleno džus po dobu prvních 24 hodin. Druhý den musíte zbývat zbývající cukr a nechat na další den.
- Třetí den od zahájení vaření je směs připravena k vaření.Kontejner je umístěn na silném ohni a přiveden k varu, pak snížit teplotu na minimum. Malé bubliny by měly zůstat na povrchu kapaliny, ale neměly by se intenzivně vařit. Po asi 40 minutách jsou plátky džemu připraveny. Můžete provést malý test na připravenost: pokud kapka kapaliny nerozšíří na talíři, zase se vloží do břehů.Chcete-li, aby byl silnější a sladší, stojí za to držet na pomalém ohni asi 15 minut.
Tento recept zachová v zimě chuť a texturu plátků džince. Jam by měl být srolován do dříve připravených sterilních nádob. Můžete je skladovat při pokojové teplotě, v místě, kde nespadá sluneční světlo. Otevřete plechovky pokryté plastovými víčky a umístěte do chladničky.
Quince Jam
Existuje několik způsobů, jak vyrobit džem zaseknout. Recept s plátky zachovává veškerou chuť a strukturu ovoce, ale je zde také možnost jam. V tomto případě je dýně pudrovaná a připravený dezert je pohodlně přidáván do zimního pečiva jako náplň.Na 1 kg kdoule obvykle vezmete 1 kg cukru a několik sklenic vody:
- Ovoce jsou oloupány a nakrájeny a nakrájeny na plátky. V tomto případě se nemusíte bát, jak pečivo bude dýně řezáno, protože pak bude muset být přeměněn na pyré.
- Poté musíte ovoce nasytit malým množstvím vody, aby mírně pokrýval jejich povrch.2 šálky je přibližné množství, v případě potřeby je možné přidat nebo vylit celou kapalinu. Tato směs je ohřátá, dokud nejsou kousky měkké.Určit stupeň jejich připravenosti může být s nožem.
- V dalším kroku by se řezy dýně měly uzemnit na kaše. To může být provedeno s mixérem, ale bude nejvhodnější použít masér brambor. Pokud existují pochybnosti o množství vody v pánvi, stojí za to nalít do samostatného šálku a postupně se přidá do pyré.
- Do této směsi nalijte veškerý cukr. V této fázi můžete přidat další přísady a koření na ochutnávku. Například, některé ženy v domácnosti dávají přednost jasně žluté barvě ovoce, takže v malém množství vylijí malou kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu. Doporučujeme také recepty s přídavkem tekutého medu a skořice - tyto výrobky jsou v dokonalé harmonii s tatarou kyselou chutí kýty.
- Konečná fáze výroby džemu je varena. Směs se pomalu ohřeje a neustále se míchá.Ochota je určena jeho konzistencí.Neměla by být příliš tlustá, takže po ochlazení může být přemístěna do porostních porostů.Při pokojové teplotě se stává hustší a tato skutečnost musí být brána v úvahu při vaření.Hotové džem se nalije do sterilních nádob, které jsou skladovány ve tmě při pokojové teplotě.
K dispozici je další možnost, jak udělat džem uvíznout, což jsou některé ženy v domácnosti jednodušší.V první fázi není drcená buničina nakrájena na plátky, ale třela se na strouhanku. Toto pyré potřebujete pouze nalít vodu a vařit na nízkém ohni. Přibližně 10 minut po zahájení varu se do hrnce přidá cukr a připraví se jam. Tato metoda bude vhodná, pokud vytvoříte malé množství jam. Gratting pár kilogramů kdoule může trvat celý den.
Při přípravě džemu můžete upravit barvu. Použijete-li pouze hlavní složky, bude se jednat o bohatý červený odstín a při přidání kyseliny citrónové zůstane ovocná dužina žlutá.
Džem z džemu z lemonky s ořechy
Tradiční recepty mohou být doplněny neobvyklými přísadami. Dýně jam s vlašskými ořechy a citronem je originální kombinace chutí, které se navzájem doplňují.Pro 3 kg kdoule je třeba vzít stejné množství cukru, stejně jako 1 citron, sklenici nakrájených vlašských ořechů a 7 sklenic vody:
- Plody z dýně jsou vyčištěny z jádra a nakrájeny na plátky nebo kostky. Jámy obsahují velké množství živin, vitamínů a mastných kyselin, takže čištění bude použito k přípravě sirupu. Jsou umístěny v hrnci, naplněné vodou a zapálené po dobu 15 minut.
- Potom musíte vypustit vodu a jádra již nejsou potřeba. Jemně nasekaná dřeně se nalije do téže nádoby a vaří nejméně 10 minut, neustále se míchá s lžící a odstraní se pěna.
- Dále přidejte cukr do pánve a pokračujte v uvíznutí.Po 15 minutách se odstraní z tepla a ponechá se přes noc při pokojové teplotě.
- Následující den přidejte zbývající přísady k džemu s citronem a vlašskými ořechy. Sklenici ořechů a drcené citronové kůry jsou posílány do pánve s polovinou směsi. Ořechy mohou být ponechány celé nebo nakrájeny do mixéru na prášek.
- Směs je vařená až do okamžiku připravenosti, v průměru by měla být opékaná nejméně půl hodiny. Hotové džemy jsou určeny konzistencí sirupu. Mělo by být tlusté, ale musíte vzít v úvahu, že po ochlazení bude mnohem silnější.Džem se pak nalije do předem připravených kontejnerů a odveze do spíže až do zimy.
Mnoho hospodyňek přidává semínka tohoto ovoce k džemu. Při čištění ovoce jsou uloženy a přidány do varu v konečné fázi vaření.
Video recept na výrobu dýňové marmelády z
Podrobné recepty na džem s fotografiemi se nacházejí ve velkém množství.Samotné toto ovoce má chutnou chuť, takže se nejedí čerstvá.Je to vynikající konzervace: džem, marmeláda, marmeláda. To je také pečené v troubě s medem a skořicí, a dokonce přidal do masových pokrmů.Dýně má bohatou chuť a vůni. Není sladko sladká, s trochou kyselosti. Můžete podávat s toasty nebo palačinky, stejně jako přidat do zimních koláčů a koláčů.
