Carské pochoutky - jahodové džemy s pomeranči pro zimu

Používání vitamínů z angreštu a pomeranče je nepochybné a pokud jsou kombinovány a připraveny pro zimní jahodový jam spomeranče, výsledná pochoutka nezanechá nikoho lhostejný.Sladké, křehké, tajemné smaragdové nebo rubínově zbarvené džemy se obzvláště osloví mladými členy rodiny. A dospělí poskytnou neocenitelné přínosy pro zdraví.

Angrell působí jemně na tělo jako diuretikum, zlepšuje funkci trávicího systému, přispívá k produkci žluči. Malé bobule jsou bohaté na organické kyseliny a obsahují hodně vlákniny a pektinu. Zpevňují krevní cévy a zlepšují procesy tvorby krve.

Pokud jde o pomeranče, pak kromě dobře známého vitamínu C obsahuje celou řadu užitečných látek. Pravidelná konzumace pomerančového ovoce v období katarálních onemocnění posiluje imunitní systém. Oranžová také zabraňuje vzniku ledvinových kamenů, snižuje hladinu cholesterolu a léčí zácpu.

Doporučení ohledně výběru bobuloviny a přípravy ovoce

Jak uvařit jahodový džem s oranžovou? Nejprve je třeba vybrat a připravit bobule a ovoce. U džemu je lepší použít trochu zralé egreše takových odrůd jako Masha, Genedy, Malachit. Bobule se sklízejí dva týdny před úplným dozráváním. Přezrálé angreštvy se používají hlavně k výrobě džemu.

U velkých bobulí se doporučuje vybrat semena: řez bobule na boku a jemně vytáhnout semena, popadnout trochu buničiny. Malé bobule( a médium) se připravují společně se semeny, před každou jehlou. To je děláno tak, aby egreše absorbuje cukr lépe, protože kůže bobulí je trochu hustá.

Piercing jahody bobuloviny také zachovává jejich integritu během vaření: tyto bobule zůstávají kulaté.

Když se zasekne džem z zeleného egreše do vody, ve které jsou bobule bobule( nebo namočené), můžete dát několik třešňových listů.To pomůže zachovat zelenou barvu uvíznutí.

Při přípravě pomerančů na zvlněný javor a pomeranče na zimu nemůžete od nich odlupovat kůru, stačí odstranit hořkost. Chcete-li to udělat, umístěte ovoce do hrnce s vařící vodou a nechte blednout čtvrt hodiny. Ovoce ponořte do studené vody a nechte 12 hodin. Během této doby zmizí hořkost obsažená v kůži. Zbývá pouze řezané pomeranče k výběru kostí.

Vybrané semena z pomerančů mohou být použity při zvážení džemu, pokud je namočíte do vody po dobu 10 hodin. Výsledná hmota ve formě želé se přidává do polotovaru, aby se dosáhlo tloušťky a lehké hořkosti.

Jednoduchý recept na angreštové džemy a pomeranče

S tímto receptorem můžete učinit zelený jahodový džem s pomeranči, který je dobře skladován i při pokojové teplotě.

Složení: plody

• - 1,5 kg;
• citrusové plody - 2 ks;
• cukr - 1,5 kg.

Příprava:

1. Umyjte bobule, ořízněte ocasy. Vyberte si kosti z pomerančů a nakrájejte ovoce na kousky.
2. Přeskočte připravené egrešky a pomeranče v masovém mlýnu nebo mixéru.
3. Nalijte hmotu do hrnce, přidejte cukr a vařte 15 minut.
4. Hot jam roll up.

Aby se zabránilo spálení džemu, použije se pro přípravu smaltované smaltované kadidlo nebo kotle s hrubým dnem.

Rychlé angreštové a pomerančové džemy

Jahodový džem s pomeranči bez vaření je nejrychlejší způsob, jak udělat chutné jídlo. Jeho jedinou nevýhodou je, že by měla být skladována pouze v chladničce( nejlépe ne příliš dlouhá).

Složení:

• pomeranče - 2-3 ks;
• bobuloviny - 1 kg;Granulovaný cukr
• - 2 kg.

Je-li to žádoucí, přidejte do jamky jeden citron.

Postup varení:

1. Odstraňte ocas z egreše a trochu vysušte.
2. Ovoce se ořezává a předběžně vybírá kosti.
3. Všechny přísady se otáčejí mlecím strojem na maso.
4. Vyplňte výslednou hmotnost cukrem a nechte ho rozpustit( 15-20 minut).
5. Jam je připraven, zbývá jej rozložit do sterilizovaných kontejnerů a odeslat do chladničky pro skladování.Válcování není nutné, stačí zavřít obvyklé plastové uzávěry.

Studené jahodové džemy s pomerančem jsou mnohem užitečnější, protože zachovávají všechny vitamíny, které se nacházejí v surovinách.

Jam "Chuť východu"

Neobvyklá chuť je získávána z jahodového jamu s banánem a oranžovou. Banán přidá sladkosti k marmeládě, pomeranč ke kyselinám a použití skořice a hřebíček přidá orientální příchutě ke sklizni. Udržujte toto uvíznutí na chladném místě.

Složení: plody

• - 0,5 kg;
• 1 velká oranžová;
• 1 velký banán;Granulovaný cukr
• - 0,5 kg;
• 4 čepy;
• mletá skořice - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Omráčte ovoce, ořízněte ocasy. Aby nedošlo k poškození bobulí, bude vhodnější je stříhat malými nůžkami.
2. Nalijte plody do mixéru, nasaďte. Při nepřítomnosti mixéru můžete použít obvyklé masher nebo zkroutí bobule přes maso.
3. Odlupujte a odlupujte z oranžové.
4. Peel banán a nakrájíme na kusy libovolného tvaru.
5. Smíchejte nakrájené ovoce a bobule v pánvi, přidejte cukr, znovu promíchejte a nechte cukr rozpustit.
6. Po uplynutí stanovené doby přidávejte koření na výslednou hmotnost a vařte 5 minut.
7. Džem se nalije na břehy a zvedne se.

Zajímavý recept

Při příchuti jahody a pomerančů se přidá citron pouze dvojnásobek užitečných vlastností.Tento typ džemu se doporučuje použít pro avitaminózu.

Při výskytu onemocnění žaludku spojených s vysokou kyselostí byste měli pečlivě přistupovat k používání přípravků, mezi které patří citrón.

Džem z jahody s pomeranči a citronem pro zimu je připraven ve dvou etapách. Pro jeho přípravu je lepší vzít trochu nezralé zelené egreše

Složení pro 8 nádob s objemem 0,7 litru: citrusové plody

• - 3 ks;
• angrešt - 3 kg;
• cukr - 3 kg;
• 1 citron;
• voda - 50 ml.

Proces sečení:

1. Omýt, tříděte a vyčistěte ovoce. Vložte do kotle, přidejte vodu a cukr a vytvořte sirup, nechte jej vařit a vypněte
2. Vyberte si kosti z pomerančů a citronu a nechte kůži. Nakrájejte je do malých kostek a přidejte do kotlíku na bobuloviny egreše.
3. Znovu uveďte jam na ohni a vařte asi hodinu.
4. Dále by se džem měl nechat přes noc. Během této doby se bude mírně zahušťovat a získá se růžový odstín.
5. Druhý den je džem vařený na nízké teplotě po dobu 40 minut po vaření a zrolován.

Jam s přidáním oranžové a kiwi

Velmi neobvyklá chuť je jahodový jam s pomeranči, pokud přidáte kiwi. Zralé kiwi přinese dotek světlé jahodové příchuti. Jakmile jednou připravila takovou exotickou lahůdku, bude vždy uvítacím hostem na stole.

Pro zaseknutí budete potřebovat: plody

• - 1 kg;
• 4 kusy velkých pomerančů;
• 4-5 zralé kiwi;Granulovaný cukr
• - 2 kg.

Kroky pro vaření:

1. Pro pomeranče odřízněte kůru nůžem, vyberte kosti a rozdělte na plátky.
2. Jahodové bobule by měly být zbaveny konců.
3. Do kiwi ořízněte kůži, nakrájíme na kusy.
4. Rozemlete všechny ingredience mixérem( nebo mýdlem), vložte do pánve.
5. Naplňte směs s cukrem nahoře a nechte několik hodin rozpustit.
6. Při nízké teplotě( to je důležité!) Nechte uvíznout varu, vypněte polotovar a nechte úplně vychladnout.
7. Po zchlazení uvízněte znovu, znovu ho ohřejte a po občasném míchání vařte 20 minut.
8. Pokud je zaseknutý papír ještě trochu vodnatý, postup se opakuje, dokud se nedosáhne požadované konzistence.
9. Dokončené džem by měl trochu vychladnout a pak se může rozložit do sterilizovaných nádob a uzavřít.

"Ruby" jam

Červené jahodové džemy s pomerančem se nazývají rubínem z dobrého důvodu - tuto barvu nebudete mít z jednoduchých zelených bobulí.Receptura má další nuanci: pomeranče se používají společně s pokožkou, ale jsou přidávána samostatně a v různých fázích přípravy. Je lepší začít večer připravovat sekání, protože egreš musí být uchováván ve vodě po dobu 12 hodin.

Takže pro džem budete potřebovat:

• červené bobule - 1 kg;
• citrusové plody - 1-2 ks;
• voda - 150 ml;Cukr
• - 1 kg;
• vanilka podle chuti.

Krok za krokem Proces:

1. Omráčte ovoce, nakrájíme ocasy. Z velkých bobulí dostat semena a dát je do studené vody po dobu 12 hodin. Pokud nenajdete velké červené angrešt, můžete použít malé plody. Pak jsou jednoduše propíchnuté jehlou, nikoli oloupanou, a po prvním vaření je protřete sítkem.
2. Ráno vypusťte vodu a roztřepejte ovoce přes mletou masu spolu s oloupanou oranžovou. Nehazujte chuť, ale rožte ji na jemné struhadle a dejte ji stranou prozatím.
3. Ve výsledném masovém cukru a vanilce. Nalijte horkou vodu a vařte 5 minut.
4. Pokud je zaseknutý papír, znovu ho vařte asi 3 minuty a ochlaďte.
5. Poté zopakujte předchozí krok, přidáním nastrouhaného pomerančového koksu k uvíznutí.Hot jam se vloží do připravených sterilizovaných nádob.

zelí kastrol Jam v džbánku

Jahodový džem s pomeranči, vařený v hrnečku, dokonce i nováčková hosteska to dokáže.Čas a způsob přípravy závisí na tom, jak plánujete použít džem: pro dlouhodobé skladování na zimu nebo pro spotřebu v blízké budoucnosti.

Pokud uvíznutí nebylo dlouho ulozeno, je na jednu hodinu vlozeno do pomalého sporáku najednou. Pro sklizeň zimních zásob musíte toto provést třikrát, jak je popsáno v receptu níže. Tato metoda vaření umožní, aby džem zůstal stát po celou zimu bez následků.

Při rušení věnujte pozornost objemu multicookerové misky. S malým objemem připravené hmoty pro vaření uvařte tak, aby č misky zůstala prázdná.V opačném případě dojde k přetečení zápachu.

Složení džemu: kukuřice

• - 1 kg;
• pomeranče - 3 ks;
• cukr - 1 kg.

Příprava:

1. Volné bobule z listů a ocasů, vyberte si oranžové semena a nakrájejte je společně s brusným papírem. Všechno brousí.
2. Výsledná hmota se přenese do pomalého sporáku, přidá se cukr a promíchá se.
3. Vyberte režim "Quenching" na multicookeru a nastavte časovač na 30 minut. Nezakrývejte víko. Po začátku varu( po cca 15 minutách) odstraňte pěnu.
4. Když se časovač vypne, vyjměte misku z pomalého sporáku a ochlaďte uvíznutý papír na pokojovou teplotu.
5. Dvakrát zopakujte proces vaření, poté vložte do kontejneru a zvedněte.

Jahodový džem a pomeranče jsou také nazývány královským džemem. Možná proto, že ve starověku na večírku nejvyšších královů byl vystaven jako pochoutka. Dnes je možné bez problémů vařit takové chutné pokrmy, protože egreše roste téměř v každé zahradě a je volně prodáváno na trhu. Koktejlový džem, přidat nejen pomeranče, banány, kiwi. Mnoho dal více ořechů nebo semen. Nicméně, toto je amatér. Cook, experimentujte a vychutnejte si výsledek vaší práce! Bon appetit!

Rajčatový jam s vlašskými ořechy - Video