článku:
Luštěniny jsou považovány za rostliny po celém světě, jejichž ovoce patří mezi první, které lidé konzumují.Již před více než 20 tisíci lety se společně s pšenicí, ječmenem a čočkou začalo pěstovat hrach.
Historie hrachu z neolitu do Hellady
Dnes je obtížné přesně říci, odkud pochází předchůdcové moderních odrůd cukrovaru. Vědci mají tendenci věřit, že lidé z Zakavkazska, Íránu a Turkmenistánu, stejně jako indický stát Paňdžáb v té době byli pěstováni s divokými domorodými druhy. Souběžný proces probíhal ve Středomoří.Při vykopávání vrstev patřících do neolitu, bronzu a pozdnější doby železné, archeologové pravidelně hledají zkamenělý hrách. Takové nálezy se uskutečnily při studiu Trojských trosk a starořeckých osad. Semena hrachu se vyskytovala na Balkáně av Německu, Rakousku, Francii a Španělsku.
Starožitnost hrachu jako zemědělské a potravinářské plodiny je potvrzena písemnými prameny. Příběh o použití půdních semen je v díle Theophrastu, kteří žili ve IV. - III. Století před naším letopočtem. Pliny má také odkazy na tuto kulturu. V Číně je hrášek přivedený sem Silk Road znám z 1. století př. Nl do nové éry. Samozřejmě, starověké semena se lišily od moderní velikosti, obsahu živin a klíčivosti.
Norma výsevního hrášku ve dnech Cicera, jehož jméno je odvozeno od názvu hrachu, bylo mnohokrát větší než nyní.
Zároveň však vědci, porovnávající archeologické nálezy raných časů s pozdějšími, poznamenávají, že již ve starověku se člověk naučil vést primitivní hybridizaci a zvolit nejplodnější rostliny.
Peas na stole chudých a králů Evropy
Svědectví o Evropanech, kteří se seznámili s touto kulturou, patří do 7. století.Ve středověku se hrášek stal masovou zahradní plodinou a základem výživy pro nejchudší část populace v mnoha zemích. V této době rostlina padá do Velké Británie. Nejzajímavější je, že hrách byl všude ve stravě v již zralé formě, bylo snadnější ukládat takové semena, je možné brousit na stav obilovin nebo mouky.
Nenáročná kultura v zemi s drsným podnebím se rychle usadila a dokonce se ocitla v centru tradic, které se díky ní objevily.
Více než půl století v Anglii probíhají soutěže ve střílení hrachu a trest, který vznikl v 17. století, kdy je vinenec položen na kolena na suchém hrášku, je znám po celém světě a stále se na některých místech cvičí.
Ale Francouzi dluží svět objev chuti zeleného hrášku. Poprvé byl ve 13. století vydán recept na zrání nezralých, ale cukrových semen. Podle legendy Catherine de Medici poprvé přivezla italský smetanový hrášek do Francie, když se chystala s Henrym II.Ale před masovým nadšením pro zelený hrášek prošlo kolem století celé století, během něhož kultura s Columbusem překročila Atlantik a v roce 1493 se na Isabella osevil hrách. Teprve v době Ludvíka XIV., Totiž 18. ledna 1660, se na královském stole podávala šťavnatá hrachu, která přišla na chuť monarchy a jeho dvora.
Ruská historie hrášku
V Rusku, věci, které již dávno prošly, se říká, že se to stalo během hradu Car. Archeologové a historici věří, že slovanské kmeny z dolní části Dněpru do Ladogy byly dobře známy s hráškem z hluboké starověku.
Dokonce i původ názvu kultury má společné kořeny se sanskrtským "Garshati", což znamená "fray".Konec konců, v Indii, v zemích Zakázky a v Rusku, byl hrášek rozdrcen, čímž vznikla mouka.
Nejstarší zkrocený hrášek na břehu Severských Donetů pochází z 6. - 4. století před naším letopočtem. A první století nového tisíciletí se datuje od semen nalezených u Minsku a Pskova, Jaroslavla a v lesní zóně Leningradského kraje. Zmínka o hrášku je ve zdroji XI. Století, v době panování Jaroslava moudrého.
Semena cukrového hrášku ve spisech vědců, životních politiků a příběhů
Díky průmyslovému rozvoji z XVII. A XIX. Století hrachy jsou široce distribuovány jako masová plodina. Tato úžasná rostlina je zajímavá nejen mezi rolníky, ale také mezi spisovateli a učenci.
Publikovaná práce G. Mendela o obecných principech dědičnosti byla napsána na základě výzkumu o přechodu a pěstování několika generací hrachu.
Napsal v roce 1835 G.Kh. Andersenův příběh o nalezení skutečné princezny hrachu se ve skutečnosti stal hlavním charakterem.
Již v roce 1906 bylo na světě více než 250 odrůd cukrovaru, což se stalo nesmírně populární ve Spojených státech av Evropě.V Rusku, v roce 1913, bylo až do milionu hektarů orné půdy plodinové.Dokonce i zvědavé případy těchto let svědčí o šíření hrášku a jeho roli při střídání plodin.
Inspirovaný agronomií na začátku minulého století, americký prezident Thomas Jefferson kromě jiných zahradních plodin rozrostl v blízkosti svého domova mnoho druhů cukrovaru, protože tato rostlina je nesmírně důležitá pro lidskou výživu. 
Můžete si koupit tašku semen odrůdy Prince Albert, která byla kdysi vypěstována třetím prezidentem, v zahradě v Monticellu dnes.
Zajímavé je, že hraběnka sama, po takovém pozorování nejvyššího člověka země, skutečně vstoupila do denního menu mnoha Američanů.Ale na konci 19. století hrášek způsobil smrt obrovské lodi. Nákladní loď, která letěla na útesy, do nádrže, do které se voda prolévala jamkou, po nějakém čase byla jako výbuch, doslova roztrhán od zduřelého hrášku, který tvořil nákladu lodi.
Pěstování odrůd cukru a hrášku ve světě
Až do minulého století, odlupující se odrůdy s tvrdými listy zralých fazolí tvoří lví podíl na světovém hrášku.
Dnes se vyskytují cukrové odrůdy hrachu v výsadbách, které mohou být konzumovány společně s jemným nádechem, který je zcela zbaven tvrdé voskovité vrstvy.
To bylo usnadněno vývojem technologií pro konzervování a mražení zeleného hrášku, stejně jako možnost mechanického vysetí, zavlažování a sklizeň hrachu. Vzhledem k velikosti oblastí obsazených hráškovým hráškem dnes vede Kanada, kde byla v Saskatchewanu postavena památka, která tuto rostlinu znázorňuje.
Hlavní světoví producenti hrachu jsou Čína a Indie, Evropská unie je trochu pozadu. Vedle skutečnosti, že hrach je cenným potravinářským produktem, se kultura používá k výrobě krmiv a škrobu, bílkovin a plastů.Moderní odrůdy hrachu mají lepší výnosy než předtím, jsou odolné vůči chorobám a jsou životaschopnější.Proto při nižších poměrech hrachu lze dosáhnout stabilních výtěžků jak šťavnatého zeleného hrachu, tak i lahodných cukrových fazolí, jakož i odrůd pro dlouhodobé skladování a zpracování na obiloviny a mouku.
Živé hnojivo nebo co je třeba po zahradě hrachu
Ale nejzajímavější věc v hrachu je to, že je schopen obohatit půdu dusíkem, který je nezbytný pro rostliny. Tato úžasná vlastnost se používá v zemědělství a domácnostech.
Po růstu hrášku v zóně kořenového systému rostliny zůstává až několik desítek gramů dusíku na metr.
Během sezóny můžete sklízet až tři sklizně hrachu, což je velmi jednoduchá zemědělská technologie. Zelené části hrachu jsou také bohaté na dusík, což dává předpoklady pro růst tohoto typu luštěnin jako zeleného hnoje a přírodních hnojiv před, po a dokonce s jinými kultivovanými rostlinami.
Co za rostlina po hrabě, jaký druh sousedství s touto kulturou bude mít prospěch? Nejzajímavější je, že hrach jako předchůdce na zahradě jsou perfektně vnímány všemi rostlinami a mrkve, okurky, okurky a salát, zelí, brambory a kukuřice, petržel a mnoho dalších rostlin mohou s nimi bez problémů koexistovat. Pokud budete rajčata, česnek a cibuli pěstovat semena cukrového hrášku, rostliny budou trpět vzájemným útlakem.
