indholdet af artiklen:
Appetizer af sild - det er en stor mulighed for ferien bordet, eller for hver dag. Fisk kan ikke kun skiver, men også kogte fra det enkle og originale retter. Hvis der er sild i køleskabet, er der altid en måde at overraske gæster på, mens man kun bruger enkle og overkommelige produkter.
simpel appetitvækker af kartofler med sild
En af de mest simple opskrifter på snacks sild - en kartoffel tartlets. Ved 10 portioner 10 brug for store kartofler, 2 fisk, 100 ml vegetabilsk olie, 1 løg, greens, sennep, citronsaft og salt efter smag. Derudover kan du tage granatæblekorn - fra tilføje som dekoration.
Forberedelsesproces:
- Kog kartoflerne, indtil de er klare til at skrælle og lad dem køle af. Tilsæt salt og løvblad til vandet efter smag.
- Sild skal rengøres af tarm og knogler. For at gøre dette skal du klippe hovedet og halen af med en skarp kniv og derefter lave et snit langs maven og adskille huden. Det er bekvemt at fjerne knoglerne med specielle pincet.
- Skær fileten i små terninger og kombiner med løg. Den næste fase er forberedelsen af en sild snack dressing. I en separat beholder klemmes saften af en halv citron, tilsæt sennep og vegetabilsk olie. Sauce hæld sildfileter.
- Det er fortsat at danne tartlets. Skræl kartoflerne, afskær toppen og fjern kerne med en ske. Tomt fyldt med sildfyldning. Skålen kan dekoreres med friske urter eller granatæblekorn.
Nogle sorter af kartofler koges bløde og holder ikke form. I dette tilfælde kan du ikke skrælle det, skyll det godt, før du laver mad.
opskrift "Emerald perler»
«Emerald bolde" - er en enkel og original appetitvækker af sild til ferien bordet. For 1 stor fisk skal du tage 4-5 kartofler, 2 kogte æg, nogle smeltede ost, friske urter, salt og peber efter smag. Bær med en sur smag( granatæble granat eller tranebær) er velegnede til dekoration.
tilberedningen:
- Herring renset fra knogler og indvolde, adskille kød og skæres i små terninger. Du kan også købe saltede fiskfileter og ikke bruge tid på at skære en hel fisk.
- Kog æg og kartofler, indtil de er fuldt kogte. Så skal de afkøle, skrælle og skrælle og grille fint.
- Kombiner kartofler, æg, sild, krydderier og smeltet ost i en stor beholder. Det behøver ikke tages i store mængder - det er nok, at det er nok til viskositet. Derefter fjernes massen i 15-20 minutter i køleskabet.
- Det sidste trin er dannelsen af bolde. For at forhindre masse i at holde i hænderne, skal de fugtes med vand. Rull små bolde i hakket dild og læg på en plade. Du kan hælde den færdige sildmad med citronsaft eller garnér med røde bær.
Denne ret er velegnet som de vigtigste måltider på ferie bordet. Kuglerne er meget høje i kalorier, så de er bedst dannede små.De er godt kombineret med salater fra friske urter og fisk og skaldyr, de vigtigste fiskeretter. For nemheds skyld kan du sætte hver bold på et separat blad af salat, og det vil ikke opløses.
Forretter med Cremeost og Sild
En af de mest populære forretter af sild og smeltet ost er en pate for sandwich. Den er godt opbevaret i køleskabet, egnet til dagligvarer eller en aperitif til ferien. Det er også praktisk at tage det med dig på en picnic eller på vejen. Den gennemsnitlige sild, der vejer 400 g, vil have brug for 200 g gulerødder, 100 g vegetabilsk olie, 150-200 g smeltet ost, samt salt, krydderier og krydderurter.
Forberedelsesproces:
- Skræl silden og skær den skarpt i små stykker. For nemheds skyld kan du bruge en blender eller kødkværn, men konsistensen af kagen vil være mere viskøs.
- Skær gulerødder i skiver og kog, indtil de er kogte. Derefter skal det være revet på et fint rivejern.
- Bland hakket sildfilet, gulerødder, smeltet ost og blødgjort smør i en stor beholder. Sæt blandingen med salt og krydderier. Ost, du kan vælge enhver sort - det er i snack er mere for konsistensen end for smag og aroma.
- Det er grundigt at omrøre blandingen med en gaffel, og forretteren er klar. Det kan straks påføres brød eller efterlades natten over i køleskabet. Det er også værd at forsøge at forberede en separat dej tartlets og fylde dem med sild stuffing.
Den mest intense pasta kommer fra sild, saltet hjemme med krydderier. Dog vil enhver fisk være egnet til pate - du kan købe den i form af udbenet mørbrad.
Opskrifter fra sildforretter med fotos kan findes på internettet eller i kulinariske magasiner, men vær ikke bange for at eksperimentere. Den grundlæggende regel om at tilføje denne slags fisk - det afbryder smagen og aromaen af alle andre ingredienser. Det passer godt med kartofler og andre grøntsager, bløde ostetyper, sort brød og grønne. Hvis du tilslutter komponenterne korrekt, kan du oprette en originalforfatters skål og overraske gæster og kære.
