indholdet af artiklen:
Apple- Den mest almindelige og let tilgængelige frugt( og for ejere af deres egen have er også gratis).Det har en neutral, men ret udtalt sødtsyre smag. Hvis du ikke kan holde frugten i sin naturlige form, er det en god løsning ville være kogt vin fra æblejuice, som du kan nyde på alle tider af året. Sådan tilberedes æblevin derhjemme og ikke fortryde de oversatte produkter: beprøvede opskrifter universaldrik.
udstyr til fremstilling af vin fra æbler
For at optimere produktionen er det nødvendigt at forberede sig på forhånd det nødvendige udstyr, som omfatter:
- magtfulde saftpresser. Den bedste mulighed er sneglen, da det giver dig mulighed for at "tage" det maksimale indhold af juice fra fosteret. I mangel af en skrue eller endda traditionel juicer med centrifugeteknologi, kan du bruge et rivejern.
- Kapacitet, hvor vinen i fremtiden gærer( stor pande, dåse, flaske).
- Den endelige beholder der kræves til modning af vin og serverer den( glas anses for det bedste materiale til sådanne formål).
Hvordan laver hjemmelavet vin fra æblesaft: en trinvis opskrift
tilbyde en simpel opskrift på hjemmelavet vin fra saften af æbler, som omfatter et minimum af værktøj, ingredienser og arbejdskraft.
Det første du skal starte er at forberede æbler. Det er tilrådeligt at sortere afgrøden og efterlader saftig, moden frugt. Du kan endda tage lidt ødelagte æbler, afskære den beskadigede del. Ideelt set bør de vaskes, men ofte nok til at tørre med en ren klud eller en børste med stive børster, fjernelse af affald og snavs. Sørg for at skære kernen og fjerne frøene. Men hvis du vil have din hjemmelavede æblejuice vin for at have en original, subtil bitterhed, kan du forlade frøene. 
anden fase af processen - behandling æbler. Som nævnt ovenfor kan dette gøres ved hjælp af en juicer eller rivejern. Den første mulighed er at foretrække, fordi efter gnisten vil forblive våd kage, som skal presses. 
Den tredje fase er at hælde saften i en forberedt beholder og lad den brygge i flere dage( optimalt mindst tre).I løbet af denne tid omdannes de naturlige gærer, der er til stede i æskens skræl, til massen i pulp og saft direkte. 
Den pulp, der dannes på den tredje dag med fermentering, skal fjernes fra saftens overflade. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en sigte eller gasbind. For at forhindre forsuring og styrke gærens arbejde skal pulp blandes mindst en gang om dagen. 
Den ideelle temperatur til gæring er inden for 22 grader. I dette tilfælde skal vinen opbevares i et mørkt rum, som ikke indebærer direkte sollys.
Det fjerde stadium er at forbedre smagen ved at tilsætte sukker. Dens koncentration afhænger af det optimale niveau af sødme, som du foretrækker. Der er to typer vine fra æblejuice: bord og semi-søde. Andelen er som følger: 200 gram sukker er nødvendig pr. Liter tørvin. Til dessertvin har du brug for dobbelt så meget( 400 gram for den samme 1 liter).
på din egen Det næste skridt i vinfremstilling er at forsegle det. Den resulterende mængde saft skal hældes i en beholder egnet til fermentering. Dette kan være en glasflaske eller en træ tønde. Det kan fyldes op til maksimalt 80% af det samlede volumen - de resterende 20% vil være gas og skum.
Tillad ikke koncentration af gasser, da det simpelthen kan føre til eksplosion. Du kan omdirigere dem på flere måder:
- tager et lille rør, sæt den ene ende direkte ind i beholderen og fastgør den anden i hullet i tankdækslet;
- Hvis en flaske bruges som et fartøj, så kan en almindelig medicinsk handske trækkes på halsen, som først skal gennemboret med en nål over hele området.
- kan også købes specielle plastikspidser.
Det er meget vigtigt ikke at tillade indtagelse af ilt indeni, ellers får vi eddike i stedet for vin fra æblesaft. Det er ønskeligt at forlade beholderen med den fremtidige vin "play" i 30-45 dage. Efter denne tid skal den færdige vin drænes, adskilt fra sedimentet. For at gøre dette hældes det fra et andet fartøj, som er steriliseret på forhånd. Professionelle bruger til dette formål specielle rør, der ligner en sifon. Med deres hjælp kan du helt fjerne pulpen. Efter procedurerne sættes vinen igen på et mørkt sted i mindst 2 måneder. I løbet af denne tid vil drikkevaren helt udgøre sin smag og "rækkevidde".Om nødvendigt kan den filtreres igen.
Hvis du ikke ved hvordan du laver æblejuice vin mere udtryksfuldt, er du velkommen til at bruge krydderier, når du serverer det. Kanel og anis kombinerer perfekt med den neutrale smag af æbler. De kan tilsættes til opvarmet vin, der øger smagen af honning.
På trods af procesens længde og visse manipulationer kan den tilberedte vin fra æblejuice derhjemme give dig mulighed for at nyde en vidunderlig drink, der ikke indeholder kunstige farver og smag.
Hjemmelavet æblejuicevin: Nyttige tips
Du kan bruge følgende faglige anbefalinger til nyankomne;
Opskrift på vin baseret på æblejuice og citron
Denne opskrift adskiller sig kun fra den ovenfor beskrevne teknologi i nærvær af en lille mængde citronsaft. Når du laver mad, skal du tilføje klæbende citronsaft til den resulterende æblesaft i følgende proportioner: til 1 liter æblesaft 1 citron. Teknologien i sig selv ændrer sig ikke. Denne vin er perfekt til sommervarmen - kølet, det slukker perfekt tørst.
