Kerrykage med osbordet. Bageri elskere ved, at der kun er tilgængelige ingredienser til denne skål - pærer vokser i store mængder i løbet af sæsonen og er billige. Derudover kan du bevare eller lukke syltetøj til vinteren og derefter tilføje det til bagværkene. Pærer går godt med mange lokale frugter såvel som med eksotiske( mango, ananas). Kage med friske pærer og æbler
Kage med æbler og pærer skal tilberedes i det tidlige efterår, når frugterne er modne og friske. Det viser sig at være blødt, saftigt og duftende, på grund af hvad det kan serveres til feriebordet. Til denne opskrift er frugt af enhver art egnet, selvom de ikke er søde nok eller sure.
For at lave en kage med pærer og æbler skal du:
- til dejen: 2 skeer flydende honning, 100 g smør, om en kop mel, 1 æg, 1 ske bagepulver og sukker til smag;
- til påfyldning: 1 kg pærer og æbler i enhver proportion;
- til sauce: 500 ml cremefløde, 3 æg, 3 spsk mel og et glas sukker.
Når alle ingredienserne er opsamlet, kan du fortsætte med at lave kagen:
- Først skal du ælte dejen. I en stor beholder blandes æg, honning og sukker, og så begynder man gradvist at tilføje mel og bagepulver af dejen.
- Når dejen er tyk nok, er den knæet i hånden. Den skal være elastisk, men ikke stiv.
- Dernæst skal du rulle dejen ud i en rund pandekage og lægge dens baggrundsform og lave lave sider. Formens vægge smøres med vegetabilsk olie, så den færdige kage let kan adskilles. Du kan også skære en cirkel fra pergamentet af den ønskede diameter og rulle dejen direkte ud på den.
- Æbler og pærer skæres i tynde skiver og placeres oven på dejen. Du kan hælde dem med en lille mængde citronsaft, så de ikke bliver mørkere.
- Det næste trin er at forberede udfyldningen. Bland først æg med sukker i en separat skål, tilsæt derefter cremefløde og slå sausen igen.
- Den færdige sauce hældes med en tærte med pærer. Frugter bør helt dækkes af hælde.
- Kagen skal bages i ca. en time ved en temperatur på 180 ° C.Så tager de det ud af ovnen og lad det brygge i 10 timer. Det er bedre at lave mad om aftenen, og om morgenen bliver dejen og frugten gennemblødt med sour cream sauce.
Læs også: Væsentlig dessert til vinteren - havtorntarm
Pærekageopskrift med et billede er ikke kun nyttigt til det daglige, men også til feriemenuen. Den færdige dessert serveres på en skål, du kan desuden dekorere den med frisk frugt, en krydderi kanel eller revet chokolade. Det er ret rigt og højt kalorieindhold, så det skæres i små stykker.
Video opskrift på en simpel delikat tærte med pærer
Ostpustekage med dørblå med pærer
Den åbne puffekage med pærer og ost har en usædvanlig delikat smag. Dette er en klassisk kombination, men i stedet for dorblu kan du vælge et andet solidt sortiment. Til kagen skal du have færdiglavet blødtegebrød( ca. 250 g), som sælges i frosne supermarkeder. Du skal også forberede 2 store pærer, 100 ost, 200 g cremefløde og 2 æg.
- Dejen optøes ved stuetemperatur eller i en mikrobølgeovn i en lav grad. Det skal rulles ud og lægges i en bageplade.
- Pærer skæres i tynde skiver og lægges omhyggeligt på dejen. Du kan skrælle dem, men det er ikke nødvendigt.
- Dernæst forberede påfyldningen baseret på cremefløde. Gulerne skal adskilles fra proteinerne og blandes med cremefløde indtil glat. Samtidig hældes proteiner i en beholder; de vil stadig være nødvendige for en tærte med pærer og ost.
- Proteiner piskes med en blander, indtil de bliver tykt skum. Massen tilsættes til fløden og rør forsigtigt den med en spatel fra bunden opad.
- Cream hældt på kagen, så frugten var helt dækket med smetannoy masse. På toppen af den smukt lagde ost, skåret i små skiver.
- Kage er bagt i ovnen ved medium temperatur indtil øm. Tilberedningstiden afhænger af ovnen. Det kan nås, når det er jævnt farvet guld, men dejenes kanter bør ikke brænde.
Kombinationen af sød pære med saltet ost anses for udsøgt. Men ikke alle vil sætte pris på smagen og aromaen af blå ost.
Hvis gæster med forskellige præferencer samles ved bordet, er det bedre at lave pærepai med rosmarin og ost af de sædvanlige hårde sorter.
Læs også: Tranebær Berry Compote
Ristet Pærekage
I den kolde årstid vil du gerne huske smag af pæretræ, men få friske saftige frugter. For at gøre dette skal du tage dig på forhånd og lukke pærestoppet til vinteren. Pærestoppestik er en simpel opskrift, som du kun skal købe ingredienser til dejen.
For 2 kopper mel skal du have en halv kop sukker, en skefuld bagepulver, 150 g margarin eller smør fra køleskabet og pærestop. Det er bedre, hvis det ikke er for flydende, mere som en syltetøj:
- Margarine gnides på en grov rivekniv. Det bør kun være fra køleskabet, ellers vil det ikke holde formularen. Dejen koges hurtigt, så du kan straks tænde ovnen for at varme op.
- I en separat beholder kombineres alle andre ingredienser, undtagen syltetøj. Når du klarer at røre det til en ensartet konsistens, kan du tilføje margarine eller smør.
- Dejen er knæet i hånden. Det bør smuldre i smuldre af forskellige størrelser. Når du klarer at male hele blandingen, er halvdelen adskilt fra den og hældt i en bageplade.
- Dernæst skal du åbne en krukke med syltetøj og lægge indholdet på dejen. Mængden af marmelade er bestemt "ved øjet", det er bedre at sætte mere.
- Formularen sendes til en allerede forvarmet ovn. Efter 20 minutter er kagen klar, du kan få den og spise den. Det er bedre at skære det i portioner, mens det er varmt, ellers vil shortbreaddejen smuldre meget.
Ved bakning af shortcake kager skal formen ikke olieres. Det er tørt og vil ikke holde sig til retterne.
Stukekage med pære i en multi-komfur
Pærepai i en multi-komfur baseret på cottage cheese mere som gryderet. Til denne opskrift kan du erstatte meldekokeriet, og så bliver det lettere. Det vil tage 400 g cottage cheese, et par skeer af semolina eller mel, 3 æg, samt flere store pærer og sukker efter smag:
- Alle ingredienser undtagen frugt kombineres i en skål og omrøres. Den mest hensigtsmæssige måde er at bruge en mixer eller blender, så kagen bliver mere luftig.
- Pærer skal vaskes, fjern skræl og midten. Derefter gnides de på en grov rivekniv, men kan også finskåret i terninger.
- Blandingen hældes i skålen i langsom komfur, efter at være blevet smurt med grøntsag eller smør. Derefter skal du vælge "bagning" -tilstand og lade kagen stå i ca. 50 minutter.
- Når pæren og ostemasse er klar, skal du ikke straks få den ud af multikookeren. Efter 10 minutter kan du lægge det på en skål, hugge og servere.
Læs også: Sådan laver du en lækker godbid af enhver tid - kage med jordbær syltetøj
Færdig gryde sprinklet med pulveriseret sukker, du kan også tilberede en separat creme. Til dekoration er det værd at forlade et par stykker af pære og læg dem på kagen, præ-doused med citronsaft. Der er også specielle knive til at skære blomster og figurer fra frugter - elskere, der praler af at stå med kulinarisk talent, vil helt sikkert sætte pris på deres gæster.
En simpel opskrift på pærer skal være i hver hostes notesbog. Pæren går godt sammen med andre frugter, samt ost, honning og krydderier. Forskellige sorter kan bruges til at lave kager fra kiks, shortbread, blækspistekage eller cottageostde, og saucer er bedst fra saucer. Du kan ikke være bange for at eksperimentere med opskrifter, fordi smagen af frisk frugt eller marmelade i bagning er svært at ødelægge.
