Vi kan bevare til vinteren eller spise kaviar fra rødbeder med det samme

Spicy søde og sure ægfra rødbeder til vinteren vil glæde hvert familiemedlem med deres egen smag. Forretter ser godt ud på et stykke brød, går til enhver side skål, og tjener endda som en ingrediens i andre retter. Du kan tilberede det ikke kun fra hovedbestanddelen - rødbeder, men også at tilføje ekstra grøntsager. Før madlavning koges kød, stegt eller forarbejdet rå, i hvert fald er det smukt opbevaret i krukker til foråret. Afhængig af forarbejdningen erhverver færdige varer deres uovertruffen, speciel smag. Opskrifter rognkaviar til vinteren hjælper dig med at vælge den smag, du vil have. Før du begynder, vil du helt sikkert have brug for en almindelig håndrist, blender eller kødkværn. Madlavning ingredienser kan gøres i en gryde, pande og i en langsom komfur.

Nødvendigheden af ​​rødbeder og retter fra den

Denne rodafgrøde er lyst mættet udenfor med fin sødme på ganen og også nyttig til alt andet. Beet betaine filtrerer uønskede stoffer i leveren, normaliserer stofskiftet og forhindrer blodtrykket i at stige. Derfor er folk, der lider af leversygdom og fedme, nyttige til at indføre denne frugt i kosten. For at behandle aterosklerose og hypertension, skal du også spise rødder, fordi den er rig på magnesium. Hvis du ofte spiser sukkerroer, er risikoen for at opleve problemer med anæmi markant reduceret. Et andet positivt træk ved fosteret er sikkerheden af ​​alle nyttige komponenter, selv under varmebehandling. Som alle andre grøntsager vokser ikke rødbeder hele året rundt, så det skal være mothballed og opbevares til foråret. Indkøb af sådanne bestemmelser er forskellige, for eksempel beder kaviar til vinteren beholder alle de fordelagtige sporstoffer indtil forbruget. Burgundgrøntsager anses for lavt kalorieindhold og anbefales i mange kostvaner. Også takket være overflod af folsyre er ordineret til gravide kvinder.

Brug ikke rødbeder til personer, der lider af diabetes, urolithiasis og osteoporose.

Kaviar fra rødbeder uden gulerødder

Bierkaviar til vinteren ifølge denne opskrift giver oprindeligt kogende rødbeder. For opskriften skal du bruge 1,2 kg bourgognefrugt. Yderligere ingredienser vil være 15 gram vegetabilsk olie, en halv tsk eddike essens på gulvet en liter krukke, 1,5 spsk sukker og salt, et hvidløgs hoved. Forbered 2 glasbeholdere på 0,5 liter hver. Fra de givne mængder får du 1 liter bete kaviar fra kogte rødbeder.

Forberedelsesprocedure:

1. Send rene rødbeder til panden med vand til kogning. Proceduren varer ca. en time. Kogte rødbeder fri for skræl.
2. Grate.
3. Få en stor stegepande, hæld vegetabilsk olie ind i den, varme den. Derefter injicér den røde frugt og gryden, indtil al væsken er fordampet.
4. Hæld hvidløg hvidløg og sæt den i panden. Yderligere 5 minutter at simre.
5. Spred varme rødbeder i rene dåser, øverste halvdel af essensske og tæt på låg. Sæt i en varm at afkøle. Bon appetit!

Kaviar fra rødbeder og gulerødder

Ren betalkaviar Hvis du ikke er glad, bør du prøve opskriften på kaviar fra rødbeder og gulerødder. Beets skal bruge 3 stykker og gulerødder 1 stk. For at mætte smagen kan du tilføje 2 løg og ca. 6 stykker hvidløg. Hældning omfatter vegetabilsk olie i mængden af ​​3 el. Sked, tyk tomatpuré 2 spsk.skeer, eddike essens en halv teskefuld. Til smag lav en pod rødbitter peber og en blanding af duftende krydderurter. Fra de leverede komponenter skal der komme to krukker med 500 gram stegt kaviar fra rødbeder med gulerødder.

Forberedelsesprocedure:

1. Kog rødderne og grind dem på et stort rivejern.
2. Gør det samme for gulerødder, kun rå.
3. Gratis bitter peber fra frø og hak fint.
4. Smid let løgene og steg den til guldbrun.
5. Placer gulerødder og peber i pæren. Et par minutter at stege.
6. Tilsæt ristede rødder til ingredienser i en pande. Lager med krydderier og tomatpuré, bland. Stej over medium varme indtil kogt.
7. Dens tamp ned med en stegt dåse af grøntsager, tilsæt essens ovenfra. Send til 10-minutters sterilisering. Skru på hætterne, læg ind i en tyk klud og lad afkøle.
8. Efter afkøling skal du fjerne til pantryet. Om vinteren kan du spise behagelig kaviar.

Kaviar fra rødbeder gennem en kødkværn

Let at forberede, det viser kaviar fra rødbeder til vinteren gennem en kødkværn. Hver husmor har et sådant køkkenapparat, så tag fri til at tage 2 stykker rødder og så mange gulerødder til at forberede et velsmagende forberedelse til vinteren. Til aroma og sød smag kan du tage sort peber, og til genopfyldning af vegetabilsk olie 2 spsk.skeer, en halv af eddike essensen på hver krukke. Og her må dåser kun 1 stk. Med et volumen på 0,5 liter. Glem ikke saltet, det skal tages til smag.

Fremstillingsprocedure:

1. Skræl rå gulerødder og rødbeder.
2. Skær i passende stykker, så det er bekvemt at sprede dem i en kødkværn.
3. Slib rodfrugter i en kødkværn.
4. Den resulterende gylle til gryderet i 1 time. Hæld i vegetabilsk olie, krydderier og salt, fortsæt med at stuge i yderligere 30 minutter, indtil al væske er fordampet.
5. Spred varm vegetabilsk blanding i præsteriliserede krukker, hæld essensen på toppen og tæppe.
6. Efter køling opbevares i et skab til opbevaring af bestemmelser.

I stedet for en kødkværn kan du bruge en blender eller fødevareprocessor. Det vil ikke påvirke smagen af ​​den færdige mad.

Kaviar fra rødbeder i en multikooker

Den svageste vil helt sikkert overveje opskriften til betalkaviar i en multikooker. Madlavning med denne teknik reducerer tiden betydeligt, så du hurtigt kan nyde frugterne af deres kulinariske værker. På fadet skal der laves et pund af rødbeder, en gulerod, 2 stykker løg og 2 fed hvidløg. På tankstationen har brug for tomatpuré - 2 spsk.skeer, vegetabilsk olie - 4 spsk.skeer, vand - 100 gram, sukker - 2 tsk, salt efter smag. Som krydderier til betalkaviar til vinteren kan du tage sorte og røde peber efter smag.

Forberedelsesprocedure:

1. Rengør de vaskede rødbeder fra skindet.
2. Grate skrællet grøntsag.
3. Hæld vegetabilsk olie i en multikookerskål og hæld løg, hugget i terninger.
4. Placer gulerod på et rivejern i en lille rist. Tænd for elementet "Frying", indstil timeren i 10 minutter og steg.
5. Fyldte råbiter passer ind i skålen og indstiller endnu en gang den samme tilstand på samme tid.
6. Tilsæt tomatpasta, salt, sukker og peber. Bland alt sammen med vand. Indstil tilstanden "Quenching" i 50 minutter.
7. 10 minutter inden slutningen af ​​quenching, smid hvidløg.
8. Spred varme grøntsager over en steriliseret krukke og kork. Du kan straks bruge, bare vent lidt koldt.

Hver kogepunkt i en langsom komfur sørger for regelmæssig omrøring af ingredienser for at undgå at brænde.

Rødbederør til vinteren, lavet i store mængder, sparer tid senere. Dette præparat er perfekt som en komponent i borscht. Ingen grund til at lide, gnide rødder og stegning. Det er nok at åbne en konservesbeholder og tilsæt et par skeer til en rig borscht. Sådanne bestemmelser hjælper med at opretholde styrke i forberedelsen af ​​salater "Sild under pels" og "Ragu".Den færdige skål viser sig endnu bedre end med frisklavede rødbeder. Bon appetit!

Video opskrift på betalkaviar med æble