Sådan opbevares løg: optimale forhold, effektive måder

Det tager ~ 2 minutter at læse

At gemme en afgrøde er undertiden vanskeligere end at dyrke den. Fra grøntsager sendes løg altid til opbevaring. Det er en ingrediens i mange retter, så mange dyrker det i landet. Med korrekt forberedelse og implementering af nogle henstillinger kan løg konserveres i fremragende stand indtil foråret. Men inden du spørger dig selv, hvordan du opbevarer løg, skal du finde ud af, hvordan du forbereder dem til opbevaring. Bevarelse af afgrøder begynder med dens høst, så her bør der tages hensyn til nogle anbefalinger.

Sådan tilberedes og tørres løg til langtidsopbevaring

For at bevare løgen er det først og fremmest nødvendigt at høste afgrøden til tiden. Hvis pærerne er umodne, vil de hurtigt forfaldne, hvis de er overmodne, kan de begynde at spire. Som regel modnes det i august 3-4 måneder efter plantning, afhængigt af sorten. Høst anbefales en solskinsdag, så frugterne har tid til at tørre ud i solen.

Høst skal også ske korrekt, du kan ikke bare trække frugterne ud af jorden, så pærerne er beskadiget. Det er nødvendigt at grave dem forsigtigt op og derefter fjerne dem og læg dem ud til tørring. Hvis vejret er solrigt, skal du sætte pærerne i række og lade være i en uge eller to, fordi solen tørrer dem bedst og desinficerer dem. Hvis vejret er overskyet, er det nødvendigt at placere afgrøden i et godt ventileret område. Kan placeres på balkonen eller i lysthuset, det er bedst at placere pærerne i nettet. Men før det anbefales det at skrælle pærerne fra skallet, fordi der under tørring vises en ny skall, og frugterne opbevares bedre.

For at kontrollere, om pærerne er tørre eller ikke, skal du stikke hånden i nettet med dem. Hvis hånden passerer let, er tørring nok. Efter tørring anbefales det at afskære alle rødder og fjer.

Hvilke sorter af løg opbevares bedre

Der er flere sorter løg, det er forskelligt i farve og smag. Det har vist sig, at krydret sorter opbevares bedst, mens slik ikke overhovedet er velegnet til langtidsopbevaring.

Søde sorter opbevares kun ved en temperatur lidt over nul, og deres holdbarhed overstiger normalt ikke 3-4 måneder. Krydret sorter, især Stuttgart Riesen, Bessonovsky, skalotteløg, Amadon og Fyrtårn, kan opbevares ganske enkelt suspenderet i lejligheden og mister ikke deres oprindelige egenskaber, så disse sorter kan være sikkert at fylde op.

Ved hvilken temperatur opbevarer du løg

Mange er interesseret i, hvilken temperatur man skal opbevare løg, men der er ikke et klart svar. Hvis pærerne opbevares i lejligheden, skal du finde et rum med en lufttemperatur på højst 18 grader. Den krævede temperatur afhænger af sorten, og jo skarpere sorten, desto lavere skal temperaturen være. Skarpe og halvskarpe sorter som Timiryazevsky og Aleko skal opbevares ved en temperatur på –3 grader. For søde og semi-søde sorter er nul temperatur egnet.

Regler og metoder til opbevaring af løg i kælderen

Hvis det blev besluttet at opbevare afgrøden i kælderen, er det nødvendigt at forberede kasser eller poser. Bestem, hvor du skal opbevare løg, der er mere praktisk for dig.

Der er flere måder at redde løg på:

• Arranger på trækasser. Det anbefales at vælge kasser med en højde på ikke over 50 centimeter, ellers kan de nedre lag forringes. Kassen må ikke røre ved kælderens gulv og vægge.
• Tasker. Du skal vælge poser med tæt og uigennemsigtigt materiale og fylde dem med flere kg grøntsag.
• Beholdere til æg. En anden bekvem metode er at bruge ægbeholdere til opbevaring. En pære skal placeres i hvert afsnit under ægget.
• Nylon strømper. Til denne metode har du brug for unødvendige strømpebukser eller strømper, hvor du skal lægge afgrøden. Kapron slipper luften perfekt ind, så det er let at hænge strømper i kælderen.
• Fletning vævning. En af de mest vanskelige, men samtidig de mest effektive metoder er at væve fletninger fra pærer. Så hænger de bare ud i kælderen.

I kælderen bør ikke øges luftfugtighed, nogen form for grøntsager ødelægge for fugt. For at fjerne fugt kan du bruge kridt, det skal være spredt i hjørnerne. Rummet skal være godt ventileret. Når en masse skaller falder af løgen, bør den ikke smides væk med det samme, fordi det hjælper med at bekæmpe høj luftfugtighed.

Sådan opbevares løg i lejligheden

Mistresses, der ikke har en kælder eller kælder, er interesseret i, hvordan man opbevarer løg derhjemme i en lejlighed. Nogle sorter har virkelig ikke brug for lave lufttemperaturer og kan opbevares perfekt i lejligheden. Den bedste mulighed er at væve strik eller fletninger. Ved at hænge en sådan ljue i køkkenet kan du dekorere interiøret og rense luften fra bakterier.

Hvor opbevarer løg om vinteren i lejligheden? Det er muligt i skabet, hvis der er nok luft, der strømmer ind eller i pantry, ved hjælp af trækasser til dette. Papkasser er også egnede, hvis du laver huller i dem på siderne. Du kan placere pærerne i nylonstrømper eller specielle net lavet af polypropylen. Du kan bruge papirposer, men en ting at overveje er, at løglaget i hver pose ikke skal være mere end 30 centimeter.

Pærer kan ikke opbevares i plastikposer, fordi de ikke tillader luft at passere igennem. Når der opbevares ved hjælp af andre metoder, skal afgrøden sorteres ud et par gange i løbet af vinteren. Dette er nødvendigt for at kontrollere, om der er syge pærer, der kan inficere andre. Hvis der findes et rådnet foster, skal det kasseres. Hvis afgrøden begyndte at fugtige, skal du tørre den igen, kan du gøre dette i ovnen. Søgningen efter pærer giver også adgang til de nedre luftlag.

Nogle opbevarer løg i køleskabet, men dette anbefales ikke på grund af den øgede fugtighed i køleskabet. Men hvis du er interesseret i spørgsmålet om, hvordan du opbevarer skrælede løg, kan du med sikkerhed bruge køleskabet eller rettere fryseren.

Lille tricks til lang opbevaring af løg

Selv hvis du ved, hvor du skal opbevare løg om vinteren, skader det ikke at finde ud af tip og råd om opbevaring af dette produkt:

• Du skal kun opbevare godt tørret løg;
• Først og fremmest skal du spise små frugter, de opbevares værst;
• Opbevaringsrummet skal være tørt, køligt og helst mørkt;
• Opbevar ikke denne grøntsag med kartofler eller gulerødder;
• Opbevar ikke forskellige sorter sammen;
• De skrælede pærer kan ikke opbevares klart, det er værd at bruge en beholder eller folie;
• Du kan drysse frugten med kridt for at beskytte mod fugt.
• Hvis rummet er vådt, er det værd at installere containere med kalk eller træspån.

Nu ved du hvordan du korrekt opbevarer løg derhjemme. Hvis du vælger sorter, der er egnede til langtidsopbevaring, og følger alle regler og anbefalinger, opbevares pærerne indtil foråret.

Video: Løghøstning og opbevaringstip